Zelmer jp1300, User Manual, Page: 48 / 56

54
ZJP1300-001_v01
котра забиває отвори сита. Ці фрукти можна вико -
ристовувати для витискання соку шляхом перемішу -
вання їх у малих кількостях з іншими овочами або
фруктами, а також потрібно частіше чистити сито.
●
Овочі - коренеплоди та тверді фрукти слід порізати
на шматки, що помістяться у горловину засипної
миски. Яблука ріжуться на частини (якщо розмір
яблук не дозволяє помістити їх цілими в горловину
засипної миски), не знімаючи шкірки і не виймаючи
насінневі гнізда.
●
Споживча цінність сирих соків наближається до
споживчої цінності продуктів, з яких вони були при -
готовлені – завдяки унікальній системі витискання
соку, приготовлений напій містить клітковину, ензими,
мінеральні речовини та вітамін C.
●
Напої з соків рекомендовані, зокрема, для дитячого
харчування і харчування осіб похилого віку.
●
Рекомендується також під час споживання соків з ово -
чів запивати їх невеликою кількістю води, оскільки
вони дуже концентровані. Якщо соки не розведені, то
денна норма не повинна перевищувати півсклянки.
●
Соки не можна зберігати для пізнішого споживання.
●
До напоїв з овочів можна додавати ароматичні при -
прави: перець, кріп, кмин, мускатний горіх, тим‘ян,
майоран, а до фруктових напоїв: ваніль, цинамон
і гвоздику. Щоб отримати повний аромат приправ,
необхідно їх перед додаванням до напою ретельно
подрібнити. Вони повинні використовуватися у невели -
ких кількостях, щоб зберегти природній смак та аромат
продуктів, з яких приготований напій. З уваги на низьку
калорійну цінність, напої з фруктів та овочів особливо
рекомендуються особам, котрі сидять на дієті.
●
Овочеві та фруктові напої слід подавати кімнатної
температури або охолодженими кубиками льоду.
Свіжі соки – це здоров‘я
Сік з моркви
Прискорює обмін речовин, оскільки містить
комплекс мікроелементів та вітамінів, необхід -
них для правильного функціонування орга -
нізму.
Вітамін A, що виробляється з каротину, покра -
щує зір. Складники цього соку нівелюють шкідливий
вплив нікотину, повертають шкірі її природній здоровий
колір. Півсклянки соку з моркви та півсклянки молока
рекомендують для маленьких дітей. Сік з моркви у поєд -
нанні з соком із яблук рекомендується як укріплюючий
напій для осіб похилого віку.
Томатний сік
Зрілі та свіжі помідори дають високоякіс -
ний сік. Можна змішувати томатний сік зі
всіма іншими овочевими соками.
Містить велику кількість вітаміну A і C.
Дві склянки соку забезпечують денну потребу вітаміну
C. Смакові якості томатного соку покращує додавання до
нього солі та перцю.
Сік занадто густий або занадто рідкий:
1. Перевірте, чи гумовий корок (2c) правильно встав -
лений.
2. Перевірте, чи сік зроблений зі свіжих складників.
3. Переконатися, що сито-фільтр (
(3) або (4) ) не засмі -
чене.
Соковитискач зупинився під час праці:
1. Перевірте, чи не вкладено занадто багато складників,
або чи складники не мають занадто багато твердих
зернят. Скористайтеся функцією «REV» протягом
2-3 секунд, а потім знову переключіть вимикач
у положення «ON».
2. Якщо проблема надалі залишилася, необхідно розі -
брати пристрій, почистити і знову його зібрати.
3. Соковитискач міг вимкнутися автоматично, оскільки
працював довше, ніж 20 хвилин.
Як приготувати здоровий, смачний сік?
●
Фрукти та овочі, призначені для витискання соків,
повинні бути свіжі та старанно помиті. Підготовка
овочів полягає в чищенні від піску і землі під проточ -
ною водою, а також у зніманні шкірки. Публікації на
тему приготування соків рекомендують замочувати
овочі протягом 5 хвилин у воді з додаванням солі та
лимонної кислоти. Приготовані таким способом овочі
не темніють у процесі подрібнення, і сік з них має
природній колір.
●
Ягоди мийте безпосередньо перед використанням,
оскільки вони швидко втрачають свою свіжість.
●
Підбирання овочів та фруктів залежить від пори року,
кулінарних уподобань, лікарських рекомендацій.
На споживчу цінність соків з овочів i фруктів впливає
спосіб поводження з ними при приготуванні.
●
Соки приготовляються із соковитих сортів овочів
i фруктів, котрі повинні бути дозрілі, свіжі, оскільки
з них можна отримати найбільше соку з досконалим
смаком та ароматом.
●
Для приготування напоїв придатні наступні овочі:
помідори, морква, селера, буряки, петрушка, цибуля,
капуста, огірки, чорна ріпа, ревінь та ін. Длядотри -
маннядієтитаотриманнявисокогосмаковогорівнямож -
наприготуватисік з салату, шпинату, цибулі-пореюта -
навітьсвіжоїзеленіабоваренихсоєвихбобів.
●
Такі овочі, як: редиска, зелена цибуля, зелена
петрушка, кріп, жеруха додаються до напоїв дрібно
порізаними.
●
Фруктові соки можна отримати майже зі всіх видів
фруктів.
●
Яблука, персики, абрикоси та сливи необхідно після
миття промити кип‘ятком у кухонному друшляку.
●
З фруктів, що мають кісточки, усуньте їх, оскільки
вони можуть пошкодити пристрій.
●
Витискання соку зі слив, ягід, малини, м‘яких груш
та яблук, а також інших фруктів є доволі кропітким.
З м‘якоті цих фруктів утворюється губчата маса,