Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Frango, metade
0,4 - 0,5 cada
190 - 210
35 - 50
1 ou 2
Frango, galinha
1 - 1,5
190 - 210
50 - 70
1 ou 2
Pato
1,5 - 2
180 - 200
80 - 100
1 ou 2
Ganso
3,5 - 5
160 - 180
120 - 180
1 ou 2
Peru
2,5 - 3,5
160 - 180
120 - 150
1 ou 2
Peru
4 - 6
140 - 160
150 - 240
1 ou 2
Peixe
Alimento
Quantidade
(kg)
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Peixe, inteiro (até
1Kg)
1 - 1,5
210 - 220
40 - 60
1 ou 2
Descongelar
Alimento
Quanti-
dade (g)
Tempo de
descongela-
ção (min.)
Tempo extra de
descongelação
(min.)
Comentários
Frango
1000
100 - 140
20 - 30
Coloque o frango sobre um
pires virado ao contrário e
este sobre um prato grande.
Vire a meio do tempo.
Carne
1000
100 - 140
20 - 30
Vire a meio do tempo.
Carne
500
90 - 120
20 - 30
Vire a meio do tempo.
Truta
150
25 - 35
10 - 15
-
Morangos
300
30 - 40
10 - 20
-
Manteiga
250
30 - 40
10 - 15
-
Natas
2 x 200
80 - 100
10 - 15
Também é possível bater as
natas quando ainda estão li-
geiramente congeladas.
Gateau
1400
60
60
-
Secar - Ven Resistência Circ
• Cubra os tabuleiros com papel impermeável
à gordura ou papel vegetal.
• Para obter o melhor resultado, desligue o
forno a meio do tempo de secagem, abra a
porta e deixe arrefecer durante uma noite
para acabar de secar.
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