FLEISCH
Ober-/Unterhitze
Heißluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Rind
200
190
50 – 70
Schweinefleisch
180
180
90 – 120
Kalb
190
175
90 – 120
Roastbeef, englisch, blutig
210
200
50 – 60
Roastbeef, englisch, rosa
210
200
60 – 70
Roastbeef, englisch, durch
210
200
70 – 75
FLEISCH
Ober-/Unterhitze
Heißluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Schweineschulter, mit Schwar-
te
180
2
170
2
120 – 150
Schweinshaxe, 2 Stück
180
2
160
2
100 – 120
Lammkeule
190
2
175
2
110 – 130
Hähnchen, ganz
220
2
200
2
70 – 85
Pute, ganz
180
2
160
2
210 – 240
Ente, ganz
175
2
220
2
120 – 150
Gans, ganz
175
2
160
1
150 – 200
Kaninchen, in Stücke geschnit-
ten
190
2
175
2
60 – 80
Kaninchen, in Stücke geschnit-
ten
190
2
175
2
150 – 200
Fasan, ganz
190
2
175
2
90 – 120
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
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