Vlees en vis bereiden
• Bereid geen vlees met een gewicht van minder dan 1
kg. Het bereiden van te kleine hoeveelheden maakt het
vlees droog.
• Om rood vlees aan de buitenkant goed gaar en toch
sappig te krijgen, dient u de temperatuur in te stellen
op 200 °C-250 °C.
• Voor wit vlees, gevogelte en vis dient u de temperatuur
tussen de 150°C-175°C in te stellen.
• Gebruik een lekbak voor zeer vet voedsel, om te voor-
komen dat er vlekken op de oven komen die mogelijk
permanent zijn.
• Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten voordat u
het aansnijdt, zodat het vleesvocht niet wegloopt.
• Giet een beetje water in de lekbak om te veel rookvor-
ming in de oven te voorkomen tijdens roosteren. Om
rookcondensatie te voorkomen dient u telkens een
beetje water toe te voegen als dit opgedroogd is.
Bereidingstijden
Bereidingstijden zijn afhankelijk van het soort voedsel, de
structuur en het volume.
Houd de werking van de oven in de gaten tijdens de eerste
keren dat u het apparaat gebruikt. Op die manier ontdekt u
de beste instellingen (warmte-instelling, bereidingstijd
etc.) voor uw ovenschalen, recepten en hoeveelheden
wanneer u dit apparaat gebruikt.
Bereidingstabel
Gewicht (kg)
Gerecht
Ovenfunctie
Niveau
Oventempe-
ratuur (°C)
Bereidingstijd
(min.)
1
Varkensvlees /
lamsvlees
2
180
100-110
1
Kalfsvlees / Rund-
vlees
2
190
70-100
1,2
Kip / Konijn
2
200
70-80
1,5
Eend
1
160
120-150
3
Gans
1
160
150-200
4
Kalkoen
1
180
210-240
1
Vis
2
190
30-40
1
Gevulde paprika's /
Tomaten / Gebak-
ken aardappelen
2
190
50-70
Kant-en-klare taart
2
160
45-55
1
Hartige taarten
2
160
80-100
Koekjes
3
140
25-35
2
Lasagne
2
180
45-60
1
Wit brood
2
190
50-60
1
Pizza
1
190
25-35
Grillen
Verwarm de lege oven 10 minuten voor.
7
