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Owner’s
Manual

Table of Contents

Woodflame technology  . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Description of appliance  . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Operation  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Cooking  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cooking techniques  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Maintenance  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Troubleshooting  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Available accessories  . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Warranty  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Français

 . . . . . . . . . . .

17

Español  . . . . . . . . . . 33

Warranty card inside

Read the instruction manual carefully before assembling and using the
Woodflame Delecto. Keep this manual carefully for future reference.

US and Canada Patents / Made in Canada

www.woodflame.com

The true flavour of

wood-fire cooking

Summary of Contents for Delecto

Page 1: ...intenance 12 Troubleshooting 13 Available accessories 14 Warranty 15 Français 17 Español 33 Warranty card inside Read the instruction manual carefully before assembling and using the Woodflame Delecto Keep this manual carefully for future reference US and Canada Patents Made in Canada www woodflame com The true flavour of wood fire cooking ...

Page 2: ...roduct changes and new product introductions Visit www woodflame com for a demonstration of Woodflame BBQs and to find out about new products and other useful information TOOL NEEDED Phillips 2 screwdriver diam 1 4 6mm IMPORTANT Deflector stainless steel nickel plated SAFETY GUIDELINES The Delecto barbecue is for outdoor use only Never use in a confined space or under inflam mable materials tree b...

Page 3: ...rder to put in place B 1 2 A Lid side stop Notch for lid side stop C Assembling the control module A Insert the air intake tunnel at the rear of the control module ensuring that the notch in the casing is aligned with the corresponding ridge in the tunnel Failing to align the tunnel properly insufficient air will be blown in the burner and very poor performance will follow B Slide the control modu...

Page 4: ...mbling the collector trays A Place a grate face down Take a collector tray and position it on the grate so that the semi circular opening is at the opposite end to the handle see illustration B Press to insert the tray in the grate On the handle side and the semi circular opening side the tray must be placed over the OUTSIDE edge of the grate The other two sides of the tray are to be inserted INSI...

Page 5: ... up to increase the amount of air fed into the burner As soon as the wood ignites close the grates by sliding them together until they touch in the centre Leave control at MAXIMUM level for about two minutes until grate surface is hot enough to sear the food Using the electronic control select the required fan speed to obtain the appropriate cooking temperature for your food 1 2 3 4 5 6 IMPORTANT ...

Page 6: ...lare ups from fat melting and dripping into the fire Smoking food with different wood essences To smoke the food turn the fan off for the last few minutes of cooking and lower the lid to the semi closed position allowing the food to absorb the delicious flavour of wood smoke TIP To give special flavour to your food turn fan off at end of cooking and add damp wood chips apple hickory etc in the bur...

Page 7: ...od or a small piece of wood to burn at high temperature once you are done cooking This will burn off food and fat remains which will then be easily removed with a brass BBQ brush BURNER Lift out the burner and empty the ash into a metal container or bowl of water Brush out the bottom of the burner with the brush provided to ensure the air intake holes are not blocked GRATES Care of stainless steel...

Page 8: ...ind express or implied and all implied warranties of merchantability and fitness for a particular use in addition to the above mentioned obligations are hereby denied by Woodflame Inc and excluded from this limited warranty No employees agents sellers or other persons are authorized to issue warranties on behalf of Woodflame Inc If inspection shows the problem to have been caused by defective mate...

Page 9: ...retien 28 Dépannage 29 Accessoires disponibles 30 Garantie 31 Carte de garantie à l intérieur Lire attentivement le manuel de l usager avant l assemblage et la première utilisation du Delecto de Woodflame Garder soigneusement ce manuel pour référence ultérieure Produit breveté aux États Unis et au Canada Fabriqué au Canada www woodflame com La vraie saveur de cuisson au bois ...

Page 10: ...on de l utilisation des barbecues ou pour en savoir plus sur les nouveaux produits Woodflame visitez www woodflame com OUTIL REQUIS Tournevis Phillips 2 diam 1 4 po 6mm IMPORTANT Déflecteur acier inoxydable acier nickelé DIRECTIVES DE SÉCURITÉ Utiliser le Delecto à l extérieur seulement Ne jamais l utiliser dans un endroit clos ou en dessous de matériaux inflammables branches d arbres tentes auven...

Page 11: ...e du couvercle Encoche pour butée latérale C Assemblage du module de contrôle A Insérer le tunnel de soufflerie à l arrière du module de contrôle en prenant soin d aligner la nervure du tunnel avec l encoche du module de contrôle Si le tunnel est installé à l envers une quantité insuffisante d air atteindra le brûleur et l appareil ne fonctionnera pas de façon satisfaisante B Glisser le module de ...

Page 12: ...ule voiture bâteau etc grâce à l adaptateur 12V vendu séparément 110V 6V 12V 6V 220V 6V Assemblage des plateaux récupérateurs A Prendre une grille et la déposer face vers le bas Prendre un plateau récupérateur et le mettre sur la grille de sorte que l ouverture semi circulaire soit à l opposé de la poignée voir l illustration B Exercer une pression pour insérer le plateau dans la grille Du côté de...

Page 13: ...nécessaire à la combustion Dès que le bois prend feu fermer les grilles en les faisant glisser vers le centre jusqu à ce qu elles se touchent Laisser la soufflerie au niveau MAXIMUM pendant environ deux minutes jusqu à ce que les grilles soient assez chaudes pour saisir les aliments Utiliser le contrôle électronique pour ajuster la quantité d air envoyée dans le brûleur et ainsi contrôler la tempé...

Page 14: ...flambées causées par la fonte du gras des aliments Technique de fumage des aliments La technique de fumage consiste à fermer la ventilation lors des dernières minutes de cuisson et à abaisser le couvercle en position semi fermée de manière à imprégner les aliments de la délicieuse saveur de fumée de bois TRUC Pour obtenir un goût différent fermer la soufflerie à la fin de la cuisson et ajouter une...

Page 15: ... laisser le bois restant brûler à haute température Ceci aura pour effet de brûler les résidus d aliments et de gras qui pourront ensuite être facilement enlevés au moyen d une brosse à BBQ en laiton BRÛLEUR Soulever le brûleur et vider les cendres dans un contenant de métal ou un bol d eau Brosser le fond du brûleur à l aide de la brosse fournie à cet effet afin de s assurer que les orifices ne s...

Page 16: ...igation susvisée sont exclues par les présentes par Woodflame Inc et ne font pas partie de cette garantie Aucun employé mandataire vendeur ou autre personne n est autorisé à accorder des garanties au nom de Woodflame Inc Si l inspection révèle que le problème a été causé par une défaillance des matériaux ou de l exécution dans les limites de la garantie Woodflame Inc réparera ou remplacera le prod...

Page 17: ... 42 Mantenimiento 44 Identificación de fallas 45 Accesorios disponibles 46 Garantía 47 Tarjeta de garantía en el interior Lea el manual de instrucciones con cuidado antes de ensamblar y usar el asador Delecto de Woodflame Guarde bien este manual para futuras consultas Patentado Hecho en Canadá www woodflame com El verdadero sabor de cocinar con leña ...

Page 18: ...ón de los asadores Woodflame y para informarse sobre nuevos productos y consultar otra información útil HERRAMIENTA REQUERIDA Destornillador Phillips 2 diám 1 4 6mm IMPORTANTE Deflector acero inoxidable niquelada PAUTAS DE SEGURIDAD El asador Delecto sólo debe usarse en exteriores Nunca lo use en espacios cerrados o bajo mate riales inflamables ramas de árboles tiendas de campaña toldos etc Puede ...

Page 19: ...n las ranuras B 1 2 A Tope en el costado de la tapa Ranura para el tope del costado de la tapa C Ensamblaje del módulo de control A Introduzca el túnel de entrada de aire en la parte posterior del módulo de control asegurándose de que la ranura en la caja esté alineada con el canal correspondiente en el túnel Si el túnel no se alinea correctamente no entrará suficiente aire en el quemador ocasiona...

Page 20: ... A Coloque una parrilla con la cara hacia abajo Tome una charola recolectora y colóquela sobre la parrilla de manera que la apertura semicircular quede del lado opuesto a la manija vea la ilustración B Presione para insertar la charola en la parrilla Los lados de la manija y de la apertura semicircular de la charola deben colocarse en el borde EXTERIOR de la parrilla Los otros dos lados de la char...

Page 21: ...mador En cuanto la madera empiece a arder cierre las parrillas deslizándolas hasta que se toquen en el centro Deje el control en la posición MÁXIMA durante dos minutos hasta que la superficie de la parrilla esté lo suficientemente caliente como para dorar rápidamente los alimentos Utilizando el control electrónico seleccione la velocidad del ventilador apropiada para obtener la temperatura adecuad...

Page 22: ...asa de los alimentos produzca llamaradas Ahumar con diferentes esencias de madera Para ahumar los alimentos apague el ventilador durante los últimos minutos de cocción baje la tapa a la posición semi cerrada y permita que la comida absorba el delicioso sabor de humo de madera CONSEJO PRÁCTICO Para dar un sabor especial a sus alimentos apague el ventilador al terminar de cocinar y agregue virutas d...

Page 23: ...e haya terminado de cocinar deje arder a alta temperatura la madera sobrante o un pequeño trozo de madera Los restos de comida y grasa se quemarán y después podrá quitarlos fácilmente con un cepillo de asador de cobre QUEMADOR Saque el quemador y vacíe las cenizas en un recipiente de metal o en un tazón con agua Cepille el fondo del quemador con el cepillo que se incluye para asegurarse de que no ...

Page 24: ...c y están excluidas de esta garantía limitada Ningún empleado agente vendedor ni cualquier otra persona están autorizados a otorgar garantías en nombre de Woodflame Inc Si la inspección muestra que el problema fue causado por materiales defectuosos o algún defecto de fabricación bajo los términos de esta garantía Woodflame Inc reparará o reemplazará el producto sin ningún cargo Se cobrará las tari...

Page 25: ...www woodflame com ...

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