Vitek VT-5055 W, Manual Instruction

Page: 30 / 32

30
КЫРГЫЗ
Жашылча/мөмө
жемиштер
Алдын ала иштетүү Чамалуу
даярдоо
мөөнөтү
(саат)
Даярдыктын
көрсөткүчү
Пияз Тегеректерге кесиңиз 8-14 сынма
Сабиз Буу менен иштетип, тегеректерге кесип
же сүрүп туурап салыңыз
8-14 сынма
Бадыраң Кабыгын алып 1 см жакын кесимдерге
кесиңиз
6-18 катуу
Болгар калемпир Данектерин чыгарып, кесимдерге же
тегеректерге кесиңиз
4-14 сынма
Ачуу калемпир Бүтүн бойдон 8-14 катуу
Петрушка Жалбырактарын сабагы менен
кургатыңыз
2-10 Сынма
Помидорлор Кабыгын алып, туурап салыңыз 8-24 катуу
Кызылча Буу менен иштетип, туурап салыңыз 8-26 сынма
Сельдерей 6 мм кесимдерге кесиңиз 6-14 Сынма
Спаржа 2,5 мм кесимдерге кесиңиз 6-14 сынма
Сармсак Тазалап, тегеректерге кесиңиз 6-16 катуу
Шпинат Кайнаган сууга салыңыз 6-16 Сынма
Козугарындар Бүтүн бойдон кургатыңыз же туурап
салыңыз
6-14 Сынма
Эскертүү: Бир жолу иштетүү циклинде сиз азыктарды кургатып бүтпөсөңүз, ыңгайлуу убакытта
кургатууну улантсаңыз болот. Ошол учурда азыктарды кургаткыч сецияларында (4) имарат
температурасына чейин муздатып, азыктарды пакеттерге же азык контейнерлерине салып,
муздаткычтын тоңдургучуна салыңыз.
Кошумча мумкунчулуктөрү
Чөптөр, күлдөр, жыттуу чөптөр
–
Дээрлик бардык чөптөр кургатууга ылайык.
–
Жыттуу чөптөрдү сабагы менен кургатыңыз,
кургаткандан кийин жалбырактарын сабагынан
ажыратыңыз.
–
Чөптөр жакшы кургаганын текшериңиз, андай
болбосо чирип бузулуу процесси башталышы
мүмкүн.
–
Кургатылган күлдөрдү атырдуу сашелерди
жасоо үчүн пайдалансаңыз болот.
Эт жана балыкты кургатуу
–
Чийки жана бышкан этти же балыкты
кургатсаңыз болот. Этти жана балыкты алдын
ала иштетүү сиздин ден-соолугуңузду сактап,
милдеттүү түрдө жасалуу зарыл.
–
Сүрсүгөн эт же балык суюк же коюу
тамак бышыруу үчүн колдонулса болот.
Колдонгондун алдында аны сууга же сорпого
бир саатка чылап салыңыз.
–
Майы жок арык этти (уй же тоок этин) жана
жаңы балыкты кургатуу үчүн таңдаңыз.
–
Балыкты же этти алдын ала маринаддап же
бышырып салыңыз.
Маринаддын рецепти :
0,5 чыны соя чыгы
1 чай кашык тууралган сарымсак
2 чоң кашык томат пастасы
1,25 чай кашык туз
0,5 чй кашык тарттырылан калемпир
Этти сүрсүтүү
Уй этин талчанын туурасынан майда кесимдерге
бөлүңүз. Эт кесимдерин маринадга 3 саатка
чылап, андан кийин чыгарып кургатып салыңыз.
Кесимдерди кургатуу секциялардын үстүнө жайып,
8-15 сааттын ичинде кургатып туруңуз. Сүрсүгөн этти
герметикалык таңгагында үй температурасында
2 жумадан ашпаган мөөтөткө, муздаткычта болсо –
3 айдан ашпаган мөөнөткө сактаңыз.
Балыкты сүрсүтүү
Сүрсүтүү үчүн тоңдурулган балыкты колдонбоңуз.
Кылкандарын чыгарып, балыкты кесиңиз.
Балыкты туз эритмесине (жарым чыны туз 1 литр
сууга) салып 30 минутага муздаткычка салыңыз,
балык кесимдерин чыгарып, кургатып салыңыз.
Балык кесимдерин табака салып, үстүнө туз
менен жыттуу чөптөрун себиңиз (туздун 1 чай
IM VT-5055.indd 30 28.07.2017 13:39:40