Vitek VT-3628, Manual Instruction

Page: 11 / 28

11
русский
–
Как только вы закончите работу, выклю-
чите мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0» (выключено), и
отключите ее от электрической сети, и
только после этого приступайте к ее раз-
борке.
–
Для снятия головки мясорубки нажмите на
кнопку фиксатора (5), поверните головку (3)
по часовой стрелке и снимите её.
–
Отверните гайку (12) и разберите головку
мясорубки (3).
Использование насадки «кеббе»
Кеббе
– традиционное ближневос-
точное блюдо, которое готовят из мяса
ягненка, пшеничной муки и специй, кото-
рые рубятся вместе, чтобы получить основу
для изготовления полых трубочек. Трубочки
наполняются начинкой и обжариваются во
фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубо-
чек, можно готовить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки.
–
Установите головку мясорубки (3) в место
установки (4).
–
Установите шнек (8) в корпус головки мясо-
рубки (3), установите на шнек насадки
«кеббе» (14); следите за тем, чтобы выступы
на насадке (14) совпали с пазами в корпусе
головки мясорубки (рис. 9), и заверните
гайку (12) (рис. 10).
–
Установите лоток для продуктов (2).
–
Выложите готовую основу для оболочки на
лоток для продуктов (2).
–
Вставьте сетевую вилку в электрическую
розетку.
–
Включите мясорубку, установив переклю-
чатель (7) в положение «ON» (включено)
–
Для подачи основы для оболочки исполь-
зуйте толкатель (1) (рис. 11).
–
Отрезайте готовые трубочки необходимой
длины.
–
Как только вы закончите работу, выклю-
чите мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0» (выключено), и
отключите её от электрической сети, и
только после этого можно приступать к её
разборке.
–
Для снятия головки мясорубки (3) наж-
мите на кнопку фиксатора (5), повер-
ните головку (3) по часовой стрелке и сни-
мите её.
–
Отверните гайку (12) и разберите головку
мясорубки.
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
•
Баранину необходимо измельчить в мясо-
рубке один или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до золо-
тистого цвета, затем добавляют рубленую
баранину, все пряности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
• Мясо измельчают в мясорубке три раза,
измельчается также мускатный орех, затем
смешивают все компоненты.
• Большее количество мяса и меньшее коли-
чество муки в наружной оболочке обе-
спечивают лучшую консистенцию и вкус
готового изделия.
•
Готовые трубочки наполняются начинкой,
зажимаются по краям, трубочкам прида-
ётся желаемая форма.
•
Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выклю-
чить мясорубку, установив переключа-
тель (7) в положение «0», и вынуть
вилку сетевого шнура из электрической
розетки.
• Нажмите на кнопку фиксатора (5), повер-
ните головку мясорубки по часовой стрелке
и снимите её.
• Отверните гайку (12) и снимите решётки
(10 или 11), крестообразный нож (9) со
шнека (8).
• Извлеките шнек (8) из головки мясо-
рубки (3).
•
Удалите со шнека (8) остатки продуктов.
•
Промойте детали мясорубки (1, 2, 3, 8, 9, 10
или 11, 12, 13, 14) в тёплой воде с нейтраль-
ным моющим средством, ополосните их и
перед сборкой тщательно просушите.
IM VT-3628.indd 11 22.08.2018 12:57:06