125
Vepřové steaky
Složení:
4 vepřové steaky 200 g, 1 čajová lžička soli, ně
-
kolik kapek tabaska, 2 čajové lžičky papriky, 3
polévkové lžíce oleje
Příprava:
Ze soli, tabaska, papriky a oleje připravte ma
-
rinádu a steaky v ní nechte cca 2 hodiny ma
-
rinovat.
Okořeněné steaky položte na mřížový rošt, za
-
suňte je do trouby na třetí lištu a nechte steaky
grilovat se zapnutým horním a spodním ohřevem
při 230 °C z každé strany cca 10 minut.
TIP:
Pro rychlou přípravu použijte již okořeněné stea
-
ky od řezníka.
OTOČNÝ ROŽEŇ
Na spodní lištu vždy nasuňte misku na zachycení tuku, aby se odkapávající tuk zachytil a nekapal na
topné těleso, kde by se připálil.
Grilovací rožeň je zvláště vhodný ke grilování drůbeže až do cca 2 kg nebo rolád do cca 1 kg.
Na grilovací rožeň nasuňte jednu přídržnou svorku tak, aby její špičky ukazovaly ke středu.
Potom rožeň prostrčte pokud možno prostředkem připraveného a okořeněného pokrmu ke grilování.
Na rožeň nasaďte druhou přídržnou svorku špičkami ke středu.
Obě svorky přisuňte ke grilovanému pokrmu tak, aby byl uprostřed rožně upevněn. Je důležité, aby
rožeň byl prostrčen pokud možno středem grilovaného pokrmu, aby se pokrm rovnoměrně otáčel a
opékal. Odstávající části u drůbeže případně přivažte kuchyňskou nití.
Přídržné svorky upevněte pomocí šroubů tím, že šrouby dotáhnete.
Nyní rožeň vložte nejprve zploštělou stranou do příslušného vybrání na levé straně prostoru pečení.
Druhý konec grilovacího rožně se špičatou stranou se zavěsí do držáku na pravé straně.
Nyní nastavte požadovanou funkci na troubě. Doporučujeme horní a spodní ohřev při maximálně
230 °C.
Doporučujeme grilovaný pokrm během přípravy vícekrát potírat olejem nebo marinádou, aby se ne
-
vysušil a získal křupavou kůrku.
Kuře grilované do křupava
Doba přípravy: cca 70 minut
Složení:
1 kuře cca 1 kg, 1 čajová lžička soli, 1 čajová
lžička papriky, 2 polévkové lžíce oleje
Ze soli, papriky a oleje udělejte marinádu a kuře
s ní potřete.
Okořeněné maso napíchněte na rožeň a upevně
-
te oběma svorkami.
Odstávající části jako např. křidýlka přivažte ku
-
chyňskou nití.
Otočný rožeň zavěste do přístroje.
Grilujte při 230 °C s horním a spodním ohřevem
cca 60 minut.
