124
FUNKCE PRO JOGURT
Pro výrobu vlastního, čerstvého přírodního jogurtu nepotřebujete mnoho přísad. Na přání můžete
použít také mléko bez laktózy nebo kozí mléko. Čím tučnější bude použité mléko, tím smetanovější
bude jogurt. Zásadně musíte dbát na to, aby použité mléko a jogurt měly stejný obsah tuku, tak zís
-
káte ideální výsledek. Jogurt také musíte koupit pouze při první přípravě – z jednou vyrobeného vlast
-
ního jogurtu můžete nový jogurt připravovat stále znovu.
Pro jogurtový nápoj se nejlépe hodí nízkotučné mléko. Sušené mléko dostanete v dobrých supermar
-
ketech, drogeriích nebo u internetových prodejců. Nepoužívejte však mléčný cukr!
Když použijete nízkotučné mléko, zdvojnásobte množství sušeného mléka uvedené v základním re
-
ceptu. Pro jogurtový nápoj dejte polovinu množství.
Základní recept na přírodní jogurt
1 litr 3,5% plnotučného mléka, 150 g 3,5% pří
-
rodního jogurtu, 2 lžíce sušeného mléka
Zahřejte mléko na 90 °C po dobu cca 5 minut.
Mezitím jej stále míchejte. Nechte mléko vy
-
chladnout a vmíchejte do něj jogurt a sušené
mléko.
Naplňte hmotu do sklenic a uzavřete je krytem.
Sklenice opatrně postavte na plech na pečení a
zasuňte jej do střední pozice v troubě. Dbejte na
to, abyste sklenicemi příliš nehýbali.
Zvolte funkci pro jogurt a na spodním regulátoru
teploty nastavte požadovanou teplotu. Můžete
volit v rozsahu 42 až 45 °C. Potom zvolte poža
-
dovanou dobu. Dobu je možné nastavit mezi 6
až 12 hodinami.
INDIVIDUÁLNÍ PROGRAM
HORNÍ OHŘEV SPECIÁLNÍ / FUNKCE GRILOVÁNÍ
ORNÍ A SPODNÍ OHŘEV SPECIÁLNÍ / FUNKCE GRILOVÁNÍ SPECIÁLNÍ
Nastavte teplotu a dobu podle vlastních přání. K tomu radíme, abyste plech na pečení popř. rošt za
-
sunuli do spodního držáku.
Otočte přepínač funkcí na „AnyB“ a potom nastavte teplotu a dobu jako obvykle. Rovněž je možné
zapnout funkci otočného rožně i provoz s cirkulací vzduchu.
Ke grilování použijte buď mřížový rošt, na který postavíte příslušný kastrol, formu na zapékání nebo
pekáč, nebo také plech na pečení. Zvolte požadovanou teplotu a dobu, v případě potřeby je kromě
toho možné zapnout funkci otočného rožně a provoz s cirkulací vzduchu.
