Stand 13.3.2020
67 von 72
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Tort czekoladowo-pomarańczowy “Ciasto na
drutach do swetrów”
Składniki: 3 jajka, 125g masła, 125g cukru,
1 paczuszka cukru waniliowego, 1/2 butelki
aromatu
pomarańczowego,
200g
mąki,
1/2 proszku do pieczenia, 2 łyżki likieru
pomarańczowego (lub w zastępstwie soku
pomarańczowego)
200g gorzkiej masy czekoladowej, 200g ubitej
śmietany, rurki czekoladowe (patrz poniżej), wg
smaku kandyzowane plasterki pomarańczy
Przygotowanie
: Masło, cukier i cukier waniliowy
utrzeć na pianę, dodać jajka, na koniec
przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i
aromat pomarańczowy. Wymieszać z likierem
pomarańczowym.
Ciasto włożyć do natłuszczonej formy o śr. 26cm
i piec ok. 35 minut w temp. 160°C.
Po upieczeniu postawić ciasto na sitku. Polać
200g roztopionej gorzkiej masy czekoladowej.
PRZYKŁADY UŻYCIA
1.
W urządzeniu można optymalnie podgrzać masę czekoladową i dostępne w handlu polewy (orze
-
chową, cytrynową lub waniliową) do ciast, wypieków i ciasteczek. Używaj tylko polew, które wg
instrukcji można rozpuścić m.in. zanurzając naczynie z nimi w innym naczyniu z gorącą wodą.
2.
Połóż na blat roboczy odpowiednio duży kawałek folii aluminiowej. To ułatwi późniejsze czyszcze
-
nie blatu roboczego i umożliwi ponowne użycie czekolady która wypadnie.
3.
Połóż ciasto lub ciastka na sitku kuchennym i postaw to na folii aluminiowej.
4.
Polej cienką i równą warstwę płynnej polewy / masy czekoladowej po cieście. Ewentualnie użyj
paletki do rozprowadzenia.
5.
Kawałki masy które spłyną na folię aluminiową można po schłodzeniu zdjąć z folii i ponownie
użyć.
6.
Ciastka można np. zanurzyć do połowy w masie czekoladowej lub nalać masę do woreczka,
obciąć koniec i udekorować je cienkim paskiem. Fantazja jest niczym nieograniczona.
7.
Po użyciu przełączyć na 0 i wyciągnąć wtyczkę z gniazdka.
1.
Rozpuść wg smaku mleczną, gorzką lub białą
czekoladę, jak opisano powyżej.
2.
Wg smaku owoce obrać i pociąć na niewielkie
kawałeczki, np. banany, truskawki, maliny, jabłka,
morele itd. Kawałeczki owoców przygotować w obu
miseczkach.
3.
Przy stole każdorazowo jeden kawałeczek owocu nabić na widelec do fondue i zanurzyć w ciepłej
czekoladzie. Od razu wyciągnąć, schłodzić i spożyć.
FONDUE CZEKOLADOWE
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
