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FONDUE MIT FETT ODER FLEISCHBRÜHE
1. Stellen Sie den Temperaturregler
auf die höchste Stufe.
2. Erwärmen Sie das Fett bzw. die
Brühe etwa 20 Minuten, bis die
erforderliche Temperatur erreicht
ist.
3. Die Brühe sollte nicht sprudelnd
kochen, sondern nur leise sieden.
Bei Bedarf die Temperatur etwas
zurückstellen.
4. Garen Sie die Fleischstücke ca.
1,5 bis 3 Minuten bei Verwen-
dung von Fett und ca. 3 bis 4
Minuten bei der Verwendung von
Fleischbrühe.
5. Bei Verwendung von Brühe kön-
nen Sie auch festfleischigen
Fisch, Shrimps, Wantans oder
Gemüse garen.
6. In Fett werden Dim-Sum-Taschen
oder Krustentiere in Backteig
besonders köstlich.
7. Servieren Sie zum Fondue Saucen
und Dips nach Ihrem Geschmack.
Diese können Sie im Handumdre-
hen mit dem ESGE-Zauberstab
®
zubereiten.
Hinweise zum Garen mit Fett
8. Verwenden Sie zum Erhitzen des
Öls ausschließlich den Edelstahl-
topf.
9. Decken Sie den Topf während
des Aufheizens nicht mit einem
Deckel zu, wenn der Spritzschutz
auf dem Topf liegt.
10. Verwenden Sie nur hitzebestän-
dige und geschmacksneutrale
3. Bei starken Verkrustungen wei-
chen Sie die Töpfe über Nacht
ein.
4. Die Heizbasis darf zum Reinigen
auf keinen Fall in Wasser oder
eine andere Flüssigkeit getaucht
werden. Sie kann mit einem
feuchten Tuch abgewischt wer-
den. Achten Sie darauf, dass kein
Wasser in das Gehäuse eindringt.
5. Verwenden Sie keine scharfen
oder kratzenden Reinigungsmit-
tel.
6. Die kleinen Keramiktöpfchen kön-
nen Sie in der Spülmaschine rei-
nigen.
7. Verbrauchtes Fett nie in den Aus-
guss gießen, sondern abkühlen
lassen, in ein verschließbares
Gefäß füllen und entsprechend
der örtlichen Entsorgungsvor-
schriften entsorgen.
8. Unbrauchbar gewordene Geräte
an den dafür vorgesehenen
öffentlichen Entsorgungsstellen
entsorgen (siehe Kapitel ENT-
SORGUNG).
9. Vor dem Verstauen bzw. der Wie-
derverwendung müssen alle Teile
vollständig trocken sein.
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