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Alimento que se
vaya a cocinar
Cantidad
de alimento
(Kg)
Cantidad
de agua
(litro)
Tiempo aproximado
de cocción
(minutos)
Porotos
(frijoles)
negros
0,3
1,8
25 min.
Porotos
(frijoles)
blancos
0,3
1,8
25 min.
Arroz blanco
0,25
0,4
Una vez que la vál-
vula de trabajo entre
en operación, apagar
el fuego. Espere 15
minutos.
Lentejas
0,2
1,2
15 min.
Papas peladas
cortadas al medio
0,6
1,0
15 min.
Mandioca
0,6
0,6
16/19 min.
Remolachas
(medianas)
0,6
0,6
16/19 min.
Maíz (choclos)
2 espigas parti-
das por la mitad
0,5
6/9 min.
Costillitas de cerdo
0,6
0,6
7/11 min.
Carne de cerdo
0,6
0,6
16/20 min.
Carne vacuna
0,6
0,6
14/19 min.
Carne de pollo
0,6
0,6
14/18 min.
Carne de cordero
0,6
0,6
11/14 min.
10. Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción sugeridos están en la tabla siguiente. Los
alimentos cocidos por tiempo superior al necesario pueden perder el
color y la consistencia. El tiempo de cocción dependerá también del
tamaño, cantidad, calidad del alimento y de la fuente de calor utilizada.
Sugerencias de tiempos de cocción para diferentes
tipos de alimentos - Vancouver 3 litros:
Observación: Tiempo de cocción a partir del momento en el que la válvula
de trabajo entra en funcionamiento, manteniendo la olla en el fuego o a
potencia media. Cantidad estimada para la olla a presión de 3 litros.
