PT -49-
Carne e peixe
Preparação
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
Caviar
Na embalagem ou num recipiente de plástico
ou alumínio
2 - 3
Caracóis
Em água salgada ou num recipiente de
plástico ou alumínio
3
NOTA:
Carne congelada que tenha sido descongelada deve ser cozinhada como carne fresca.
Se a carne não for cozinhada depois da congelação, não deverá ser novamente congelada.
Vegetais e frutas
Preparação
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
Feijão verde e feijões
Lave, corte em pedaços pequenos e ferva em
água
10 - 13
Feijões
Descasque, lave e ferva em água
12
Couve
Limpe e ferva em água
6 - 8
Cenoura
Limpe, corte em pedaços e ferva em água
12
Pimento
Corte o pedúnculo, corte em dois pedaços,
remova o interior e ferva em água
8 - 10
Espinafre
Lave e ferva em água
6 - 9
Couve-flor
Retire as folhas, corte o coração em pedaços
e deixe em água com um pouco de sumo de
limão durante algum tempo
10 - 12
Beringela
Corte em pedaços de 2cm após lavar
10 - 12
Milho
Limpe e embale com o carolo ou como milho
doce
12
Maçã e pera
Descasque e corte
8 - 10
Alperce e pêssego
Corte em dois pedaços e remova o caroço
4 - 6
Morango e amora
Lave e descasque
8 - 12
Frutos cozinhados
Adicione 10% de açúcar ao recipiente
12
Ameixa, cereja,
bagas
Lave e descasque os pés
8 - 12
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
Tempo de
descongelamento
à temperatura
ambiente (horas)
Tempo de
descongelamento no
forno (minutos)
Pão
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Bolachas
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Bolos
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Tarte
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Massa leveda
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
