ES -19-
•
Al almacenar por separado las frutas y las verduras, se impide que los vegetales sensibles
al etileno (verduras de hoja verde, brócoli, zanahoria, etc.) se vean afectados por las
frutas que liberan gas etileno (plátanos, melocotones, albaricoques, etc.).
•
No coloque vegetales húmedos en el refrigerador.
•
El tiempo de conservación de los alimentos depende de la calidad inicial del alimento
y de si este disfrutó de un ciclo ininterrumpido de refrigeración antes de meterse en el
refrigerador.
•
Para evitar la contaminación cruzada no almacene productos de carne con frutas o
verduras. El agua que sale de la carne podría contaminar otros productos que haya en
el refrigerador. Debe envasar los productos de carne y limpiar el líquido que se haya
derramado en los estantes.
•
No coloque alimentos en frente del conducto de aireación.
•
Consuma los alimentos envasados antes de la fecha de caducidad recomendada.
NOTA
: Las patatas, cebollas y el ajo no se deben guardar en el refrigerador.
La siguiente tabla le servirá de referencia rápida para determinar la manera más eficaz
de almacenar en el refrigerador los principales grupos de alimentos.
Alimento
Tiempo máximo de
conservación
Cómo y dónde almacenarlos
Vegetales y frutas
1 semana
Cajón para vegetales
Carne y pescado
2-3 días
Envolver en bolsas o film de plástico o
guardar en un recipiente para carne y
colocar en el estante de cristal.
Queso fresco
3-4 días
En su estante de puerta
Mantequilla y margarina
1 semana
En su estante de puerta
Productos embotellados,
como leche y yogur
Hasta la fecha de
caducidad recomendada
por el productor
En su estante de puerta
Huevos
1 mes
En el estante para huevos
Alimentos cocinados
En cualquier estante
Compartimento del congelador
En condiciones de funcionamiento normales, establezca la temperatura del compartimento
del congelador en -18 o -20
o
C.
•
El congelador se utiliza para almacenar alimentos congelados, congelar alimentos
frescos y hacer cubitos de hielo.
•
Para congelar alimentos frescos, envolver y sellar los alimentos frescos adecuadamente,
es decir, el envase debe ser hermético y no debe tener filtraciones. Son ideales las
bolsas especiales para congeladores, las bolsas de polietileno con papel de aluminio
y los recipientes de plástico.
•
No almacene alimentos frescos junto a alimentos congelados, ya que estos podrían
descongelarse.
•
Antes de congelar alimentos frescos, divídalos en porciones que se puedan consumir
de una sentada.
•
Los alimentos descongelados deben consumirse en un corto período de tiempo.
