29
Astuce
Nombre de
personnes :
6
10 h
YAOURT
il n'est pas nécessaire de faire bouillir le lait UHT au
préalable. Si vous utilisez du lait entier ou pasteurisé,
vous devez d'abord le faire bouillir, puis le laisser
refroidir à température ambiante. Vous pouvez utiliser
un ferment lactique lyophilisé, en alternative au yaourt.
Ingrédients :
• 1 l de lait entier
• 100 g de yaourt nature sans additifs
Recette
1. Mélangez le lait et le yaourt pour obtenir un résultat
onctueux. Versez dans des tasses en verre individuelles (allant
au four) ou directement dans le bol de cuisson.
2. Placez le bol dans le muticuiseur. Fermez le couvercle.
Sélectionnez le mode [YAOURT] et réglez sur 8 h.
3. À la fin du cycle de fermentation, placez le yaourt au
réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Yaourt nature
Difficulté :
1
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