23
RU
Чрезмерно жидкий
йогурт / творог.
Устройство открыто во
время работы.
Не вынимайте баночки и не
открывайте устройство до
окончания цикла приготовления.
Во время работы устройство
должно находиться в стороне от
воздушных потоков.
В йогурт добавлены
фрукты.
Используйте отваренные
фрукты, компот или варенье (при
комнатной температуре). Сырые
фрукты выделяют кислоты,
которые мешают правильному
приготовлению йогурта. Либо
можно добавить свежие фрукты
в момент дегустации.
Чрезмерно жидкий
йогурт / творог.
Баночки недостаточно
хорошо почищены
/ промыты (ручное
полоскание или мытье в
посудомоечной машине).
Перед тем как наполнить
баночки смесью, убедитесь, что
внутри них нет следов моющих
или чистящих средств либо
загрязнений, которые могут
мешать ферментации продукта.
Чрезмерная
кислотность
йогурта.
Чрезмерно длительное
время ферментации.
В следующий раз уменьшите
время ферментации.
После окончания
ферментации на
поверхности или
боковых сторонах
йогурта образуется
полупрозрачная
жидкость
(сыворотка).
Чрезмерная ферментация.
Уменьшите время ферментации
и/или добавьте сухого цельного
молока.
Творог получился
слишком горьким
или кислым.
Чрезмерное количество
сычужной закваски или
лимонного сока.
Откорректируйте количество
сычужной сыворотки или
лимонного сока, чтобы
сохранить густоту продукта, но
добиться лучшего вкуса.
ПРОБЛЕМЫ
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ
СПОСОБ УСТРАНЕНИЯ