FR - 2
5410.307.01
2
ème
Partie
Utilisation
Conseils généraux
Il est recommandé de faire effectuer toutes les opérations
relatives aux branchements, à l’installation et à la
maintenance de l’appareil exclusivement par du personnel
qualifié et conformément à toutes les prescriptions en
vigueur!
Cet appareil a été conçu uniquement pour la cuisson indirecte dans
des récipients et pour maintenir des aliments chauds à bain-marie.
L’appareil n’est destiné qu’à un usage professionnel de la part d’un
personnel qualifié.
Lorsqu’il fonctionne, les surfaces de l’appareil sont très chaudes:
observer les précautions nécessaires.
La cuve doit être remplie d’eau jusqu’au repère.
L’appareil ne doit pas être utilisé sans eau.
Remplissage de la cuve:
Contrôler si le robinet de vidange de l’eau “C” fig.2
situé à l’intérieur de l’appareil est en position fermée.
Remplir la cuve d’eau en veillant à ne pas dépasser le niveau maximum
(voir les repères à l’intérieur de la cuve).
Ne pas utiliser l’appareil sans eau.
Allumage
Allumer l’interrupteur placé en amont de l’appareil.
Tourner la manette “A” fig.2 en faisant correspondre l’index du
bandeau avec la température de l’eau désirée.
Le voyant vert “L” fig.2 s’allume pour indiquer que l’appareil est
sous tension.
Extinction
Positionner la manette sur “0”.
Eteindre l’interrupteur électrique installé en amont de l’appareil.
Vidange de l’eau de la cuve
Veiller à ce que l’appareil soit éteint et que l’eau soit à
température ambiante.
Lever le levier de sécurité “B” fig.2 et pousser le levier “C”
fig.2 pour vidanger l'eau de la cuve.
Thermostat de sécurité
L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité qui intervient pour
couper l'alimentation électrique en cas de fonctionnement anormal.
Pour rétablir le fonctionnement de l’appareil, appuyer sur le bouton “E”
fig.1-2. Cette opération doit être effectuée par un technicien spécialisé.
