GUID
A E GARANZIA
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P3- BioCrudista:
studiato appositamente per chi che segua un’alimentazione crudista,
o che in generale salvaguardi al massimo le qualità organolettiche ed i principi nutritivi
dei prodotti trattati. BioCrudista
tocca i 42°C
di temperatura nelle prime due ore per
poi scendere a 40°C, rispettando la necessità di attenersi a questo limite propria di chi
sceglie una cucina priva di alimenti cotti. Ricordiamo in ogni caso che
la temperatura
dell’aria non corrisponde a quella del prodotto
vero e proprio, che rimane sempre in-
feriore ad essa anche di una decina di gradi. Grazie alla sua estrema delicatezza è ottimo
anche per erbe aromatiche ed officinali. -
H: indefinito
(da fermare al raggiungimento del
grado di essiccazione desiderato).
P4- Superhot 68°C:
è il programma più
caldo, ai limiti della cottura
. Se avete fretta di
ottenere il prodotto essiccato, selezionate P4 per la
massima resa nel minimo tempo.
È
il programma migliore anche per il trattamento di carne e pesce (la temperatura elevata
impedisce la proliferazione dei batteri), mentre per la stessa ragione
non è indicato per
alimenti delicati
, che potrebbero subire lievi perdite di qualità a causa dell’eccessivo
calore. Ottimo anche per la
biscottatura
finale di alcuni prodotti, a cui conferisce la tipica
consistenza croccante (peperoncini, arance, mele ecc.). Perfetto infine per le
meringhe
,
la cui realizzazione richiederebbe in forno un processo delicato e abbastanza prolungato:
la precisione della temperatura e l’aerazione di Biosec eviterà bruciature indesiderate,
mentre il vostro forno rimarrà libero per qualunque altro utilizzo. -
H: 14h+MN
P5- Pasta:
è un programma realizzato specificamente per il trattamento della pasta
fresca, grazie alla combinazione di una temperatura adatta e di una ventilazione delicata
che permettono di evitare crepe sulla superficie del prodotto. Richiede comunque un
occhio di riguardo per verificare il grado di essiccazione desiderato di volta in volta e per
ciascun diverso tipo di preparazione. -
H: 16h+MN
P6- Economy:
dedicato a chi presta particolare attenzione ad ecologia e portafogli, o a
chi ha sempre mille elettrodomestici in funzione: selezionate il programma P6, a tempi
di essiccazione lievemente più lunghi corrisponderà un risparmio più che proporzionale.
Perfetto anche per
campeggi, camper o alberghi
, dove la disponibilità di potenza elettri-
ca è limitata: P6 assorbe al massimo 270W. -
H: indefinito
(da fermare al raggiungimen-
to del grado di essiccazione desiderato).
