7. IL SOTTOVUOTO E SIGILLO MANUALE DI UN SACCHETTO:
FUNZIONE PULSE VACUUM (C) E MANUAL SEAL (D)
L’apparecchio produce una pressione sottovuoto piuttosto alta nel sacchetto. Se Lei
dovesse mettere sottovuoto alimenti delicati come ad esempio dolci, noi consigliamo
di mettere sottovuoto il sacchetto con la funzione
Pulse Vacuum
ed infine utilizzare
la funzione
Manual Seal
per sigillare manualmente. In questo modo Lei viene facili-
tata nel controllo del grado del sottovuoto per evitare un eventuale danneggiamento
degli alimenti. Proseguire come descritto nel punto 6 fino alla foto
K
.
1. Premere il tasto
Pulse Vacuum (C)
e tenere il tasto
premuto. Osservare la pressione del sottovuoto nel
sacchetto durante il processo.
2. Appena è stato prodotto abbastanza sottovuoto,
rilasciare il tasto
Pulse Vacuum
e premere il tasto
Manual Seal (D)
, l’apparecchio ferma la pompa
motore ed il sacchetto comincia a sigillare. Il tratto /
i tratti di saldatura vengono effettuate analogo all’im-
postazione effettuata (bassa, media od alta). Attendere
fino a che la spia di controllo nel tasto
Manual Seal
(D)
si spegne, mostrando così il termine del processo
di sigillatura.
Bene sapere:
– In modo che l’apparecchio lavora ottimamente, Lei dovrebbe lasciare raffreddare
l’apparecchio 1 minuto, dopo ogni processo di sottovuoto, prima che Lei inserisce
di nuovo il prossimo sacchetto. Asciugare sempre dopo ogni uso il liquido che
eventualmente è fuoriuscito ed entrato nella camera a sottovuoto.
– Quando Lei non rispetta questo minuto di raffreddamento dell’apparecchio e
cerca subito di nuovo di mettere sottovuoto, l’apparecchio si spegne automa-
ticamente, fino a che si è raffreddato, per evitare un surriscaldamento della
resistenza.
– Il nostro apparecchio funziona solo con pellicole e sacchetti sottovuoto Solis, non
usare gentilmente altri sacchetti per raggiungere così risultati ottimi e per non
danneggiare l’apparecchio.
I numeri di articolo e le descrizioni possono essere consultate nella cartolina
d’ordine allegata. Lei riceve gli accessori per il Suo apparecchio per sottovuoto in
un rivenditore specializzato o presso Solis of Switzerland SA.
Telefono: 0848 804 884, telefax: 0848 804 890
Email: [email protected] oppure www.solis-onlineshop.ch
(spedizione soltanto all’interno della Svizzera).
– Con una forbice Lei può aprire un sacchetto sottovuoto e sigillato, per estrarre
l’alimento.
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6. METTERE SOTTOVUOTO UN SACCHETTO E SIGILLARLO
AUTOMATICAMENTE: FUNZIONE VACUUM & SEAL (B)
– Aprire il coperchio.
– Appoggiare l’alimento nel sacchetto. Usare per cortesia esclusivamente solo i
sacchetti sottovuoto originali Solis o pellicole, per non danneggiare l’apparecchio
ed per ottenere il migliori risultati.
– Pulire l’estremità del sacchetto aperta dentro e fuori
e schiacciarla piatta. L’estremità deve essere pulita,
asciutta e senza pieghe.
– Appoggiare l’estremità aperta del sacchetto nel vano
per sottovuoto (
8
) (vedi foto
I
). Fare attenzione che il
foro per l’aria (
10
) non sia coperto dal sacchetto.
– Chiudere il coperchio dell’apparecchio e premere il
dispositivo di bloccaggio fino allo scatto verso il basso;
la spia di controllo rossa
Ready
si illumina. Ora il coper-
chio è bloccato e l’apparecchio è pronto per l’uso (vedi
foto
J
).
– Controllare ora l’impostazione
Sealing time
attraverso
le spie di controllo. Scegliere per l’alimento la durata
adatta di sigillatura, in modo che la cucitura venga
elaborata in modo corrispondente all’alimento: bassa
per alimenti secchi, media per alimenti leggermente
umidi ed alta per alimenti umidi. La spia di controllo
corrispondente si illumina (vedi foto
K
).
– Premere ora il tasto
Vacuum & Seal (B)
. Ora il Suo
apparecchio mette sottovuoto e sigilla il sacchetto
automaticamente, la spia di controllo blu si illumina.
Appena il processo a sottovuoto è concluso, il tasto
Manual Seal (D)
si illumina di rosso, per segnalare che
il sacchetto viene sigillato. Attendere fino a che le spie
di controllo dei tasti
Vacuum & Seal
e
Manual Seal
si
siano spente, dopodiché il processo è completamente
effettuato (vedi Foto
L
).
ATTENZIONE:
durante il processo del sottovuoto il
Suo apparecchio produce una forte alta sotto pres-
sione. Osservare che l’alimento, che si trova nel sac-
chetto, possa sopportare questa pressione. Quando Lei
nota che questa diventa molto forte, premere il tasto
Manual Seal (D)
, questo ferma la pompa motore ed il
processo sottovuoto si ferma e inizia subito il processo
di sigillo.
– Ora Lei può alzare il dispositivo di bloccaggio, aprire il coperchio ed estrarre il
sacchetto.
– Esaminare di nuovo il tratto di saldatura resp. i due tratti di saldatura, se sono
piatte e senza pieghe (vedi foto
H
). Se questo non dovesse essere il caso, ripetere
il processo.
I
K
L
J
