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EXEMPLES D’UTILISATION
Pour les pâtes à gâteaux, les œufs en
neige, la crème fouettée, les crèmes
diverses et variées, les desserts au
fromage blanc, la mayonnaise ainsi
que pour mélanger les sauces et les
entremets.
Temps de fonctionnement:
2 à 5 minutes
Vitesse: niveaux 1 à 12
Pour les pâtes à pain ou pâtisseries,
ainsi que pour les pâtes de pommes
de terre servant à la fabrication de
spätzle ou de beignets de pommes
de terre.
Temps de fonctionnement:
5 à 10 minutes
Vitesse: niveaux 8 à 16
RÉGLAGES DES VITESSES
Niveau 1:
Pour malaxer de la pâte ou au début de la procédure de malaxage
Niveaux 2-3:
Pour mélanger des aliments secs ou pour incorporer des ingrédients,
ou plus exactement lorsqu’une vitesse basse est nécessaire.
Niveau 4:
Pour mélanger des ingrédients liquides ou pour ajouter des liquides à des ingrédients secs.
Niveaux 5-6:
Particulièrement recommandés pour malaxer des pâtes
Niveau 7:
Pour l’ajout en alternance d’ingrédients secs et liquides
Niveaux 9-10:
Pour mélanger des préparations de gâteaux prêtes à l’emploi ou lorsqu’une vitesse
moyenne est demandée
Niveau 11:
Pour battre, par exemple, le beurre ou les glaçages en sucre
Niveaux 12-13:
Pour une consistance aérée et légère, par exemple pour les glaçages en sucre
Niveau 14:
Pour mélanger de la purée de pommes de terre
Niveau 15:
Pour obtenir de la crème fouettée
Niveau 16:
Pour monter les blancs en neige ou lorsqu’une vitesse rapide est nécessaire
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