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IMPORTANTE 

Certifíquese que el cable de alimentación esté en perfectas condiciones de 

uso. Si no estuviera, sustituya el cable damnificado por otro que respete las 

especificaciones técnicas y de seguridad .

Esta sustitución deberá ser hecha por un profesional calificado y deberá respetar 

las normas locales de seguridad .

IMPORTANTE

Este equipo no es para ser utilizado por personas (inclusive niños) con capacidades 

físicas o mentales reducidas, o con falta de experiencia o conocimiento, a no ser 

que tengan recibido supervisión o instrucción referente al uso de este equipo por 

una persona responsable por la seguridad del mismo.

IMPORTANTE 

Recomendase que los niños sean vigilados para que no se les permita jugar con el 

equipo.

        IMPORTANTE 

Nunca use chorros de agua directamente sobre el equipo.

1.1.12 Use guantes de acero durante la operación de corte.

  

1.1.13  Este  equipo  fue  desarrollado  para  uso  en  cocinas  comerciales,  por  ejemplo 

restaurantes, cafeterías, hospitales, panaderías, carnicerías ó similares.

El uso de este equipo no se recomienda cuando:

- El procedimiento de producción sea continuado en escala industrial.

- El local de trabajo tenga un ambiente con atmósfera corrosiva, explosiva, contaminada 

con vapor de agua ó gas. 

Summary of Contents for SL-218

Page 1: ...BAND SAW FOR BONES STAINLESS STEEL BLADE 2 180 mm SIERRA PARA HUESSOS INOXIDABLE HOJA 2 180 mm MODEL SL 218 INSTRUCTION MANUAL MANUAL DE INSTRUCCIONES...

Page 2: ...9 3 3 Cleaning and Sanitization 11 3 4 Cautions with Stainless Steel 16 4 General Safety Practices 17 4 1 Basic Operation Procedures 17 4 2 Safety Procedures and Notes before Switching the Machine ON...

Page 3: ...o clean it before to remove or to place some accessory before maintenance or any other service 1 1 5 Do not operate the equipment if the cord or plug are damaged Do not lean the cord on table edges no...

Page 4: ...Never spray water directly on to the equipment IMPORTANT Make sure the cord is in perfect conditions for use If it is not change it for a new one in accordance with the technical specifications and sa...

Page 5: ...e 8 Movable Table 9 Staple 10 Thickness Guide 11 Fixed Table 12 Lower Wheel 13 Feet 14 Motor Housing PICTURE 01 01 03 04 10 11 12 05 07 13 14 09 06 08 02 1 2 Main Components All components are manufac...

Page 6: ...Hz 50 Power Rating CV 1 Height mm 1580 Width mm 715 Depth mm 805 Net Weight kg 73 Shipping Weight kg 92 Maximum Cutting Height mm 240 Maximum Cutting Width mm 240 Floor to Table Top Distance L x P mm...

Page 7: ...you receive the equipment check the voltage indicated on the cord label The power plug has 3 pins the middle pin is the ground All the 3 pins must be properly connected IMPORTANT Make sure the network...

Page 8: ...ollow the below instructions 1 Make sure all the protections and the door are in due place and the door is closed 2 Plug the equipment to the electric network 3 Press the ON OFF Switch 01 Pic 02 on po...

Page 9: ...kwise to get free the Blade Guide 06 Pic 01 Then adjust the Blade Guide to have it no more than the height of the product to be cut and tight the Handle 05 Pic 01 3 2 6 Lower Wheel The Lower Wheel 12...

Page 10: ...ant speed After finishing the whole slice remove it with the right hand The slice shall ALWAYS be removed behind the Blade to avoid the hand to contact the Blade Place the slices upon the Fixed Table...

Page 11: ...od Before to start operation after a long period it has not been used Some components may be removed to clean Door Fixed Table Block Blade Upper Wheel Lower Wheel Blade Tension Regulator Handle Blade...

Page 12: ...ade Tension Regulator Handle 01 Pic 05 counter clockwise to get the Blade 02 Pic 05 free to be removed PICTURE 04 PICTURE 05 Fixed Table Block Remove the Fixed Table Block 1 Pic 04 just lifting it see...

Page 13: ...the Lower Wheel and pull it to the front side of the equipment see picture 06 Upper Wheel First remove the Blade and grab strongly the Upper Wheel 01 Pic 07 then lift it and pull it to the front side...

Page 14: ...e Tension Regulator Handle 01 Pic 08 counter clockwise until the Stretcher 02 Pic 08 is completely removed Blade Tension Regulator Handle Remove the Blade tension Regulator Handle 01 Pic 09 lifting it...

Page 15: ...tly on the equipment Use a clean cloth or a soft brush to remove residues Wash sanitize rinse and dry all the components Assemble back all the components following the inverse path and make sure all t...

Page 16: ...ins and corrosion from arising IMPORTANT Acid solutions salty solutions disinfectants and some sterilizing solutions hypochlorites tetravalent ammonia salts iodine compounds nitric acid and others mus...

Page 17: ...he floor will turn it slippery and dangerous Make sure the floor is clean and dry Before using any commands switch buttons lever be sure it is the correct one In case of doubt consult this manual Neve...

Page 18: ...s touching the floor or close to the machine need to be protected against short circuits 4 3 Routine Inspection 4 3 1 Advice When checking the tension of the belts or chains DO NOT insert your fingers...

Page 19: ...ther way NEVER operate the machine without any original safety devices under perfect conditions 4 5 After Finishing The Work 4 5 1 Precautions Always TURN THE MACHINE OFF before cleaning by removing t...

Page 20: ...ments have been designed to need minimum maintenance however some performance failures may happen due mainly to natural worn out caused by the use of the equipment If some problems arise with your equ...

Page 21: ...ys Damaged motor Check the Blade tension Call Technical Assistance Unusual noises Damaged bearing Belt slipping on wheels Wrong blade weld Call Technical Assistance Call techical Assistance Change the...

Page 22: ...is normal Installation make sure the installation followed item 2 1 instructions Life span 2 years considering a normal working hours journey 1 Each month check Check the electrical installation Measu...

Page 23: ...23 7 Electric Diagram P M1 ELECTRIC NETWORK 220V 50Hz ON OFF N T1 T5 1L1 3L2 5L3 13 A1 2T1 4T2 6T3 14 A2 CWC 09 T4 T8...

Page 24: ...3 Limpieza y Higienizaci n 11 3 4 Cuidados con los aceros inoxidables 16 4 Nociones Generales de Seguridad 17 4 1 Practicas b sicas para la Operaci n 17 4 2 Cuidados y Observaciones Antes de Prender l...

Page 25: ...de limpiarlo remover accesorios mantenimiento y cualquier otro servicio 1 1 5 No use el equipo caso tenga el cable la flecha damnificado Certif quese que el cable de alimentaci n el ctrica no se quede...

Page 26: ...ido supervisi n o instrucci n referente al uso de este equipo por una persona responsable por la seguridad del mismo IMPORTANTE Recomendase que los ni os sean vigilados para que no se les permita juga...

Page 27: ...su funci n dentro de los padrones de prueba y de la experiencia de SIEMSEN 01 Manija del Calibrador de la Hoja 02 Llave Prende Apaga 03 Puerta 04 Volante Superior 05 Manija 06 Gu a de la Hoja 07 Hoja...

Page 28: ...ia Hz 60 Potencia CV 1 Altura mm 1580 Ancho mm 715 Profundidad mm 805 Peso Neto kg 73 Peso Bruto kg 92 Ancho Max de Corte mm 240 Altura Max de Corte mm 240 Dimensiones Abiertas L x P mm 735 x 805 Dist...

Page 29: ...o en la etiqueta existente en el cable de alimentaci n el ctrica El enchufe del cable de alimentaci n el ctrica posee tres pernos el perno central es la tierra Los tres pernos deben estar conectados a...

Page 30: ...iga las instrucciones abajo 1 Verifique si TODAS las protecciones est n debidamente posicionadas y la puerta cerradas 2 Conecte el equipo a la red el ctrica 3 Presione la llave Prende Apaga No 01 Fig...

Page 31: ...r la Hoja gire la Manija del Calibrador de la Hoja No 01 Fig 01 en el sentido HORARIO hasta que pare 3 2 5 Gu a de la Hoja Con el equipo apagado gire la Manija No 05 Fig 01 en el sentido ante horario...

Page 32: ...ve Prende Apaga para la posici n I Agarre la Mesa Movible No 08 Fig 01 con la mano izquierda y empuje la mesa en direcci n a la Hoja cortando el producto en velocidad constante Despu s de cortar la ta...

Page 33: ...equipo en operaci n despu s de un largo periodo sin uso Algunas partes del equipo pueden ser removidas para la limpieza Puerta Taco de la Mesa Fija Hoja Volante Superior Volante Inferior Manija del ca...

Page 34: ...Calibrador de la Hoja No 01 Fig 05 en el sentido ante horario hasta que la Hoja No 02 Fig 05 se suelte y est libre para que sea removida FIGURA 04 FIGURA 05 Taco Retire el Taco de la mesa Fija No 01 F...

Page 35: ...t relo para la frente de la maquina hasta su completa retirada vea la Figura 06 Volante Superior Despu s de haber retirado la Hoja agarre firmemente el Volante Superior No 01 Fig 07 emp jelo para arri...

Page 36: ...brador de la Hoja No 01 Fig 08 en el sentido ante horario hasta la completa remoci n del estirador No 02 Fig 08 Manija del Calibrador de la Hoja Retire la Manija del Calibrador de la Hoja No 01 Fig 09...

Page 37: ...na Use un pa o limpio un cepillo blando para remover residuos impregnados Lave higienice enjuague y seque todas las partes Monte de vuelta todos los componentes de la maquina en el orden inverso al de...

Page 38: ...nchas o corrosiones IMPORTANTE Soluciones cidas soluciones salinas desinfectantes y determinadas soluciones esterilizantes hipocloritos sales de amon aco tetravalente compuestos de iodo acido n trico...

Page 39: ...cte f sicamente la maquina de la red el ctrica Arregle espacio suficiente alrededor de la maquina para evitar ca das peligrosas Agua y leo pueden hacer un piso resbaloso y peligroso Para evitar accide...

Page 40: ...ctricos que se queden sobre el suelo junto de la maquina deben ser protegidos para evitar corto circuitos 4 3 Inspecci n de Rutina 4 3 1 Al verificar la tension de las correas NO coloque los dedos ent...

Page 41: ...A F SICAMENTE EL ENCHUFE DE SU SOQUETE Nunca limpie la maquina antes de su COMPLETA PARADA Despu s de la limpieza recoloque todos los componentes de la maquina en sus debidos lugares Al verificar la t...

Page 42: ...dise adas para que necesiten un m nimo de manutenci n Sin embargo pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso Caso haya alg n problema con...

Page 43: ...emas con el motor Llame el Servicio T cnico Llame el Servicio T cnico La hoja se rompe a menudo Suciedad en la hoja o el volante Volante da ado Llame el Servicio T cnico Llame el Servicio T cnico Cabo...

Page 44: ...manual Vida util del producto 2 a os para un turno normal de trabajo 1 verificaciones a ejecutar mensualmente Verificar la instalaci n el ctrica Controlar la tensi n de la toma el ctrica Medir la cor...

Page 45: ...45 7 Diagrama Electrico F M1 RED EL CTRICA 220V 50Hz PRENDE APAGA N T1 T5 1L1 3L2 5L3 13 A1 2T1 4T2 6T3 14 A2 CONTACTORA T4 T8 110V 60 Hz...

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Page 48: ...8355 202 Brusque Santa Catarina Brasil Fone 55 47 3211 6000 Fax 55 47 3211 6020 www siemsen com br comercial siemsen com br Besides this equipment a complete range of other products are manufactured c...

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