- 41 -
Piskótatészta
Hozzávalók:
3 tojás
3-4 ek. forró víz
150 g cukor
1 csomag vaníliacukor
10 dkg 405 típusú liszt
10 dkg étkezési keményítő
2-3 csapott tk. sütőpor
Sütő:
Sütési magasság:
2
Melegítési mód:
E: felső és alsó sütés
175-200°
G: 2-3-as fokozat
(5 percig előmelegítve)
Sütési idő:
20-30 perc
Elkészítés mód:
• Béleljük ki egy kerek tortaforma alját (átmérője:
28 cm) sütőpapírral.
• Ne zsírozzuk ki a szegélyt, mert különben a
felülete nem lesz egyenletesen sima és aranysárga.
• Verjük fel az egész tojást a keverőtálban és
tegyük hozzá a forró vizet.
• Az egészet verje fel habosra kb. 1 percig a
legmagasabb fokozaton a habverővel.
• Keverjük bele a cukrot és a vaníliacukrot és
mindent keverjünk 2 percig a legnagyobb foko-
zaton.
• Keverjük össze a lisztet, étkezési keményítőt és
sütőport, majd a felét szitáljuk rá a tojáskrémre.
Az egészet 1-es fokozaton keverjük tovább.
• Eztán ugyanilyen módon keverjük el a maradék
lisztet és öntsük a tésztát az előkészített kerek
tortaformába.
• Azonnal süssük meg a tésztát.
Piskótatészta
Summary of Contents for SKM 550 B1
Page 3: ...E A D B C ...
Page 4: ...F I H G ...
Page 18: ...14 SKM 550 B1 ...
Page 32: ...28 SKM 550 B1 ...
Page 46: ...42 SKM 550 B1 ...
Page 60: ...56 SKM 550 B1 ...
Page 74: ...70 SKM 550 B1 ...
Page 92: ... 3 Potato soup with vegetables ...
Page 94: ... 5 Carrot soup ...
Page 96: ... 7 Soufflé with Crabmeat ...
Page 100: ... 11 Tuna spread ...
Page 108: ... 19 Shortcrust pastry ...
Page 118: ... 29 Sárgarépa leves ...
Page 120: ... 31 Rákfelfújt ...
Page 122: ......
Page 124: ... 35 Tonhal krém ...
Page 132: ... 43 Omlóstészta ...
Page 140: ... 51 Krompirjeva juha z zelenjavo ...
Page 142: ... 53 Korenčkova juha ...
Page 144: ... 55 Sufle z rakci ...
Page 148: ... 59 Premaz s tunino ...
Page 156: ... 67 Krhko testo ...
Page 164: ... 75 Bramborová polévka se zeleninou ...
Page 166: ... 77 Mrkvová polévka ...
Page 168: ... 79 Krabí soufflé ...
Page 172: ... 83 Pomazánka z tuňáku ...
Page 180: ... 91 Křehké těsto ...
Page 188: ... 99 Zemiaková polievka so zeleninou ...
Page 190: ... 101 Mrkvová polievka ...
Page 192: ... 103 Suflé s krabmi ...
Page 196: ... 107 Tuniaková nátierka ...
Page 204: ... 115 Krehké cesto ...
Page 212: ... 123 Kartoffelsuppe mit Gemüse ...
Page 214: ... 125 Möhrensuppe ...
Page 216: ...Soufflé mit Krabben 127 ...
Page 220: ...Thunfisch Aufstrich 131 ...
Page 228: ...Mürbeteig 139 ...