- 31 -
3. Chokoladevafler
Til ca. 8 stk.
200 g blødt smør
200 g sukker
4 æg
150 g crème-fraîche
80 g chokoladestykker
200 g mel
Smør bagepladerne med fedt, klap dem sammen
og varm op.
Pisk smørret til skum med sukkeret, æggene og crème-
fraîchen. Rør chokoladestykkerne og melet i.
Læg 2 spsk dej i midten af den nederste bageplade,
og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3 min., indtil
den er gyldenbrun. Læg derefter de færdige vafler
på en bagerist.
4. Mandarinvafler
Til ca. 8 stk.
1 dåse mandariner-appelsiner
(175g afdryppet vægt)
200 g blødt smør
200 g sukker
2 æg
150 g vanilleyoghurt
200 g mel
50 g stivelse
Lad mandarinerne dryppe af. Smør bagepladerne
med fedt, klap dem sammen og varm op.
Pisk smørret sammen med sukkeret og æggene, indtil
blandingen skummer. Bland mandarinerne i - det
gør ikke noget, at de går i stykker. Rør så yoghurten,
melet og stivelsen i.
Læg 2 spsk dej i midten af den nederste bagepla-
de, og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3 min.,
indtil den er gyldenbrun. Læg derefter de færdige
vafler på en bagerist.
IB_66499_SDW1200A1_LB3 03.05.2011 10:27 Uhr Seite 31
