Silvercrest 374147 2104, Operating Instructions Manual

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BE SSMS 600 D4
Pâte à tartiner sucrée aux fruits
Ingrédients
■ 250 g de fraises ou d’autres fruits (frais ou surgelés)
■ 125 g de sucre gélifiant (2:1)
■ 1 filet de jus de citron
■ 1 pointe de pulpe de gousse de vanille
Préparation
1) Laver les fraises et les nettoyer, en veillant à les équeuter. Bien laisser
égoutter sur le tamis afin de laisser s’écouler l’excédent d’eau et pour
éviter que la pâte ne soit trop liquide. Couper les grandes fraises en
petits morceaux.
2) Peser 250 g de fraises et les mettre dans un bol mélangeur adapté.
3) Les parsemer d’un filet de jus de citron.
4) Si besoin, gratter la pulpe d’une gousse de vanille et l’ajouter.
5) Ajouter le sucre gélifiant et bien mixer pendant 45 à 60 secondes
avec le mixeur plongeant
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. S’il devait rester de gros morceaux, lais-
ser reposer le tout pendant 2 minutes, puis à nouveau réduire en purée
pendant 60 secondes.
6) Faire cuire à température moyenne, laisser mijoter 2 à 3 minutes et
bien mélanger tout au long de la cuisson.
7) Déguster aussitôt ou verser la pâte à tartiner aux fruits dans un bocal
avec un couvercle à vis et refermer.