Siemens HB331.0, Instruction Manual

Page: 57 / 80

57
Tippek sütéshez és grillezéshez
Felfújtak, gratinírozott ételek, pirítós
Ha közvetlenül a rostélyon grillez, tolja be még az univerzális
serpeny ő t is az 1. szintre. A süt ő tisztább marad.
Az edényt mindig állítsa a rostélyra.
A felfújt f
ő zési állapota függ az edény nagyságától és a felfújt
magasságától. A táblázatban megadott értékek csak
irányértékek.
Késztermékek
Ügyeljen a csomagoláson található gyártói utasításokra.
Ha a tartozékokat kibéleli süt
ő papírral, ügyeljen rá, hogy a
süt ő papír használható legyen ezeken a h ő mérsékleteken. A
papír nagyságát igazítsa az ételhez.
A f ő zés eredménye nagymértékben függ az élelmiszert ő l.
El ő zetes barnulás és egyenetlenség már a nyers árunál
el ő fordulhat.
Megjegyzés
Mélyfagyasztott ételek sütésekor az univerzális serpeny ő deformálódhat. Ennek az az oka, hogy a tartozék nagy h ő mérséklet-
különbségeknek van kitéve. A deformálódás még a sütési folyamat közben elt ű nik.
A sült pontos súlyára vonatkozóan nin-
csenek adatok a táblázatban.
Az adatokat a legközelebbi legalacsonyabb súlynak megfelel ő en válassza ki, és hos-
szabbítsa meg az id ő t.
Hogyan állapítható meg, hogy a sült
elkészült-e.
Használjon húsh ő mér ő t (a szakkereskedésben kapható), vagy végezze el a „kanál-pró-
bát“. Nyomja meg a kanállal a sültet. Ha a húst feszesnek érzi, készen van. Ha enged a
nyomásnak, még süsse egy darabig.
A sült túl sötét és a b ő r helyenként meg-
égett.
Ellen ő rizze a betolási magasságot és a h ő mérsékletet.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás megé-
gett.
Válasszon a következ ő alkalommal kisebb süt ő edényt, vagy adjon hozzá több folyadé-
kot.
Ha a sült jól néz ki, de a mártás túl vilá-
gos és vízíz ű .
Válasszon a következ ő alkalommal nagyobb süt ő edényt, és adjon hozzá kevesebb folya-
dékot.
A sült felöntésekor vízg ő z keletkezik. Ez fizikai jelenség és normális. A vízg ő z nagy része a g ő zrésen át távozik. A vízg ő z
lecsapódhat a h ű vösebb kapcsolótáblán vagy a szomszédos bútorlapokon, és kondenz-
vízként lecsepeghet.
Étel Tartozék és edény Magasság F ű tési mód H ő mérséklet °C-ban Id ő tartam, perc
Felfújtak
Felfújt, édes felfújt forma 2
%
170-190 50-60
Tésztafelfújt felfújt forma 2
%
210-230 25-35
Felfújt
Burgonyafelfújt nyers hozzávalókból
max. 2 cm magas
felfújt forma 2
4
150-170 50-60
Pirítós
Kenyérpirítás, 12 darab rostély 4
(
3 4-5
Pirítós átsütve, 12 darab rostély 3
(
3 5-8
Étel Tartozék Magasság F ű tési mód H ő mérséklet
°C-ban
Id ő tartam, perc
Rétes gyümölcstöltelékkel univerzális ser-
peny ő
3
:
190-210 45-55
Hasábburgonya univerzális ser-
peny ő
3
%
210-230 25-30
Pizza rostély 2
%
200-220 15-20
Pizzás bagett rostély 2
4
190-210 15-20