Siemens Fornuis HR445.13N Instruction Manual Download

Page: 47 / 52

Tips voor het braden en grillen

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast

Grilt u direct op het rooster, schuif dan ook de bakplaat in op

hoogte 1. De oven blijft schoner.

Plaats de vorm altijd op het rooster.
De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van

de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De

opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Kant-en-klaar producten

Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan

op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas

de grootte van het papier aan het gerecht aan.

Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort

levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine

plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.

Voor het gewicht van het vlees staan

geen gegevens in de tabel.

Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een

langere tijd aan.

Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar

is?

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".

Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,

dan heeft het nog wat tijd nodig.

Het vlees is te donker en de korst is op

enkele plaatsen verbrand.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

aangebrand.

Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

te licht en te waterig.

Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.

Bij het overgieten van het vlees ontstaat

waterdamp.

Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-

slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.

Gerecht

Toebehoren en vormen

Hoogte

Wijze van

verwarmen

Temperatuur

°C, grillstand

Bereidings-

duur, minuten

Soufflés

Soufflé, zoet

Ovenschaal

180-200

40-50

Noedelsoufflé

Ovenschaal

210-230

30-40

Gratin

Aardappelgratin met rauwe ingrediën-

ten,

Hoogte max. 4 cm

Ovenschaal

160-180

50-60

Toast

Toasts van boven geroosterd

12 stuks

Rooster

(

5-8

Gerecht

Toebehoren

Hoogte

Wijze van

verwarmen

Temperatuurin-

stelling in °C

Bereidings-

duur, minuten

Strudel, diepvries

Bakplaat

200-220

30-40

Patates frites

Bakplaat

190-210

25-30

Pizza

Rooster

200-220

15-20

Pizza-Baguette

Rooster

200-220

20-25

Summary of Contents for Fornuis HR445.13N

Page 1: ... en Instruction manual 3 nl Gebruiksaanwijzing 26 HR445 13N HR445 14N Free standing cooker HR445 13N HR445 14N Fornuis HR445 13N HR445 14N ...

Page 2: ......

Page 3: ... Environmentally friendly disposal 19 Tested for you in our cooking studio 19 Cakes and pastries 19 Baking tips 20 Meat poultry fish 21 Tips for roasting and grilling 23 Bakes gratins toast with toppings 23 Preprepared products 23 Special dishes 24 Preserving 24 Acrylamide in foodstuffs 25 Test dishes 25 Baking 25 Grilling 25 Produktinfo Additional information on products accessories replacement p...

Page 4: ...fire Combustible objects that are left in the cooking compartment may ignite Never store combustible items in the cooking compartment Never open the appliance door if there is smoke inside Switch off the appliance and unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Shut off the gas supply Risk of fire Hot oil and fat can ignite very quickly Never leave hot fat or oil unattended Never ...

Page 5: ...e hot during operation Never touch the hot parts Keep children at a safe distance Risk of scalding When you open the appliance door hot steam may escape Open the appliance door with care Keep children at a safe distance Risk of scalding Water in a hot cooking compartment may create hot steam Never pour water into the hot cooking compartment Risk of injury Scratched glass in the appliance door may ...

Page 6: ...ce accessories on the cooking compartment floor Do not cover the cooking compartment floor with any sort of foil or greaseproof paper Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a temperature of over 50 ºC has been set This will cause heat to accumulate The baking and roasting times will no longer be correct and the enamel will be damaged Water in a hot cooking compartment do not pou...

Page 7: ...pe could be damaged There is a risk of a gas leak Do not move the appliance while holding it by the door handle The door hinges and door handle could be damaged Electrical connection Caution Have the appliance set up by your after sales service A 16 A fuse is required for connection The appliance is designed for operation at 220 240 V If the electricity supply drops below 180 V the electrical igni...

Page 8: ...icient protection against any transport damage Transport the appliance in an upright position Do not hold the appliance by the door handle or the connections on the rear as these could be damaged Do not place any heavy objects on the appliance Your new cooker Here you will learn about your new cooker We will explain the control panel the hob and the individual operating controls You will find info...

Page 9: ...ds Caution do not cover the ventilation slots Otherwise the oven will overheat Positions Function ý Off The oven is switched off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray and for lean joints of beef veal and game Heat is emitted evenly from the top and bottom Bottom heating You ...

Page 10: ... the country Information on purchasing accessories can be found in the sales documents Not every optional accessory is suitable for every appliance When purchasing always quote the complete identification number E no of your appliance Wire rack For ovenware cake tins roasts grilling and frozen meals Slide the wire rack into the oven with the open side facing the oven door and the curvature pointin...

Page 11: ... nozzle 6 must be dry and clean Always position the burner cap exactly over the burner cup Universal pan HZ332003 For moist cakes pastries frozen meals and large roasts Can also be used under the wire rack to catch fat or meat juices Place the universal pan in the oven with the sloping edge towards the oven door Universal pan with non stick coating HZ332011 This universal pan is ideal for moist ca...

Page 12: ...ing process Turn the burner knob û clockwise to the Off position Burner electric hot plate Minimum pan diameter Maximum pan diam eter Electric hotplate 14 5 cm 14 5 cm Wok burner 3 6 kW 24 cm 28 cm Economy burner 3kW 24 cm 28 cm Standard burner 1 7 kW 18 cm 24 cm Economy burner 1 kW 12 cm 18 cm Option for models with an electric hotplate Option for models with a wok burner Use pans which are the r...

Page 13: ...n select the desired type of heating and temperature or grill setting You can select the cooking time and end time for your dish on the oven Always open the hob cover when baking roasting and grilling The steam which forms in the oven escapes through the steam outlet in the hob Type of heating and temperature Example in the picture 190 C Top bottom heating 1 Use the function selector to select the...

Page 14: ...n 4 Note You can change the setting while the symbol is flashing When the symbol lights up the setting has been adopted Setting the timer You can use the timer as a kitchen timer It runs independently of the oven The timer has a special signal This means that you can tell whether the timer or cooking time has expired Setting procedure 1 Press the 0 Clock button The S timer symbol flashes 2 Use the...

Page 15: ...ss steel fronts can be polished using a special care product Follow the manufacturer s instructions You can purchase special stainless steel cleaner from our after sales service or from specialist retailers Enamel surfaces and lacquered surfaces Clean with some washing up liquid and a damp cloth Dry with a soft cloth Burners and steel grid of the gas burn ers Do not clean in the dishwasher Remove ...

Page 16: ...The oven door hinges each have a locking lever When the locking levers are closed figure A the oven door is secured in place It cannot be detached When the locking levers are open in order to detach the oven door Fig B the hinges are locked They cannot snap shut Risk of injury Whenever the hinges are not locked they snap shut with great force Ensure that the locking levers are always fully closed ...

Page 17: ...ate cleaning you can remove the glass panels from the oven door Removal 1 Detach the oven door and lay it on a cloth with the handle facing down 2 Pull off the cover at the top of the oven door Press in the tabs on the left and right using your fingers fig A 3 Lift the top panel up and pull it out fig B 4 Lift the panel up and pull it out fig C Clean the panels with glass cleaner and a soft cloth ...

Page 18: ...isits from a service technician E number and FD number When calling us please give the product number E no and the production number FD no so that we can provide you with the correct advice The rating plate containing these numbers is found on the side of the oven door To save time you can make a note of the number of your appliance and the telephone number of the after sales service in the space ...

Page 19: ... as special accessories from specialist retailers or from the after sales service Before using the oven remove any unnecessary accessories and ovenware from the cooking compartment Always use oven gloves when taking hot accessories or ovenware out of the cooking compartment Cakes and pastries Baking tins It is best to use dark coloured metal baking tins Baking times are increased when light colour...

Page 20: ...C Cooking time in minutes Allow cakes to cool in the appliance for approx 20 minutes Bread and rolls Accessories Level Type of heating Temperature in C Cooking time in minutes Yeast bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 35 45 Sourdough bread with 1 2 kg flour Baking tray 2 270 200 8 40 50 Bread rolls e g rye bread rolls do not preheat Baking tray 4 200 220 20 30 You want to bake accordin...

Page 21: ...nt can be damaged when removing it The grill element switches on and off continually This is normal The grill setting determines how frequently this will happen Meat Turn pieces of meat halfway through the cooking time When the roast is ready turn off the oven and allow it to rest for an additional 10 minutes This allows better distribution of the meat juices After cooking wrap sirloin in aluminiu...

Page 22: ...ing the oven cleaner Veal Joint of veal 1 0 kg Uncovered 2 190 210 110 2 0 kg 2 170 190 120 Pork without rind e g neck 1 0 kg Uncovered 2 210 230 110 1 5 kg 2 200 220 130 2 0 kg 2 190 210 150 with rind e g shoulder 1 0 kg Uncovered 2 210 230 130 1 5 kg 2 200 220 160 2 0 kg 2 190 210 180 Smoked pork on the bone 1 0 kg Covered 2 210 230 70 Lamb Leg of lamb boned medium 1 5 kg Uncovered 2 170 190 120...

Page 23: ...poon If it feels firm it is ready If the spoon can be pressed in it needs to be cooked for a little longer The roast is too dark and the crackling is partly burnt Check the shelf height and temperature The roast looks good but the juices are burnt Next time use a smaller roasting dish or add more liquid The roast looks good but the juices are too clear and watery Next time use a larger roasting di...

Page 24: ...the jars on it so that they do not touch each other 2 Pour litre of hot water approx 80 C into the universal pan 3 Close the oven door 4 Set Bottom heating 5 Set the temperature to between 170 and 180 C Preserving Fruit After approx 40 to 50 minutes small bubbles begin to form at short intervals Switch off the oven After 25 to 35 minutes of residual heat remove the preserving jars from the cooking...

Page 25: ...eparing food General Keep cooking times to a minimum Cook meals until they are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C With 3D hot air or hot air max 170 C Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide Oven chips Spread evenly over...

Page 26: ...gie besparen met de oven 43 Energie besparen met de gas kookplaat 43 Milieuvriendelijk afvoeren 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest 43 Gebak 43 Tips voor het bakken 44 Vlees gevogelte vis 45 Tips voor het braden en grillen 47 Ovenschotels gegratineerde gerechten toast 47 Kant en klaar producten 47 Bijzondere gerechten 48 Inmaak 48 Acrylamide in levensmiddelen 49 Testgerechten 49 Bakken 49 Grill...

Page 27: ...d met een vorm Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren Risico van brand Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het toestel Schakel het toestel uit en haal de stekker uit het stopc...

Page 28: ...ide oorzaken kunnen leiden tot verbrandingen Flessen voor vloeibaar gas altijd in een loodrechte stand houden Kans op verbranding Tijdens het gebruik worden de toegankelijke onderdelen heet De hete onderdelen nooit aanraken Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn Risico van verbranding Bij het openen van de apparaatdeur kan hete stoom vrijkomen De deur van het toestel voorzichtig openen ...

Page 29: ...uis in bedrijf genomen wordt Schade aan de oven Attentie Toebehoren folie bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen Geen bakpapier of folie van welk type dan ook op de bodem van de binnenruimte leggen Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 C ingesteld is Er ontstaat dan een opeenhop...

Page 30: ... goed luchten telefonisch contact opnemen met de klantenservice of de elektriciteitsmaatschappij Apparaat aan de gasleiding of aan de deurgreep verschuiven Verschuif het apparaat niet door aan de gasleiding te trekken de gasleiding kan beschadigd raken Gevaar voor een gaslek Verschuif het apparaat niet door aan de deurgreep te trekken Deurscharnieren en deurgreep kunnen beschadigd raken Elektrisch...

Page 31: ...komen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de deur en indien aanwezig de bovenste afdekking met plakband aan de zijden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het apparaat in een...

Page 32: ...kingsstand Ontstekingsstand Instelbereik Grote vlam hoogste stand Spaarvlam laagste stand Standen Functie ý Uit De oven is uitgeschakeld Boven onder warmte Het bakken en braden is op één niveau mogelijk Voor cake en pizza in een vorm of op de plaat en voor magere braadstukken van rund en kalfsvlees en wild is deze instelling goed geschikt De warmte komt gelijkmatig van boven en onder Onderwarmte M...

Page 33: ...ing aan de achterzijde van het toebehoren letten Alleen zo klikt het op de juiste manier vast Aanwijzing Het toebehoren kan door de hitte vervormen Zodra het toebehoren afgekoeld is neemt het zijn oorspronkelijke vorm weer aan De functie wordt niet beïnvloed Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en schuif de bakplaat recht in het frame Vermijd bij het inschuiven bewegingen naar li...

Page 34: ...uif de bakplaat met de schuine kant naar de oven deur in de oven Braadslede HZ332003 Voor vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braadstukken Kan ook voor het opvangen van vet of vlees vocht onder het rooster worden gebruikt Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven Braadslede met anti aanplaklaag HZ332011 Vochtig gebak koekjes diepvriesgerechten en grote braa...

Page 35: ...at de ontsteking 3 en de vlambeveiligingspin 4 niet worden beschadigd De sproeier 6 moet droog en schoon zijn Plaats het branderdeksel altijd exact op de branderkelk Geschikte pannen Waarschuwingen voor het gebruik Onderstaande raadgevingen helpen u energie te besparen en schade vermijden aan de pannen Brander elektrische kookplaat Minimale pan diameter Maximale pandiame ter Elektrische kookplaat ...

Page 36: ...schakelaar niet in de ontstekingsstand zet wordt de gastoevoer na 60 seconden onderbroken De gasbrander ontsteekt niet Bij stroomuitval of bij vochtige bougies kunt u de gasbrander met een gasaansteker of lucifer ontsteken Tabel koken Kies voor elke kookzone de juiste pangrootte De diameter van de panbodem moet met de grootte van de kookzone overeenstemmen De kooktijden zijn afhankelijk van de soo...

Page 37: ...tisch uitschakelen Voer de bereidingstijd voor uw Gerecht in Voorbeeld in afbeelding Boven onderwarmte 200 C bereidingstijd 45 minuten 1 Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen instellen 2 Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen 3 Kloktoets 0 tweemaal indrukken Het symbool bereidingstijd x verschijnt 4 Met de toets of de bereidingstijd instellen To...

Page 38: ...enlamp Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd Ze kunnen daarom ruw zijn De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact Bovenste glasafdekking Voordat u de bovenste afdekking opent moet u eerst ev...

Page 39: ...laat kort in om deze te laten drogen Vochtige kookplaten gaan op den duur roesten Smeer er vervolgens een onderhoudsmiddel op Overgekookt voedsel en etensresten moeten altijd direct worden verwijderd Metalen ring van de elektrische kook plaat optie De metalen ring kan op den duur verkleuren Het is mogelijk om de oorspronkelijke kleur te herstellen Maak de ring schoon met de harde kant van een schu...

Page 40: ...fbeelding D 3 Hang beide rekjes in de zijwanden van de oven afbeelding E Wanneer de rekjes op de juiste wijze gemonteerd zijn is de afstand tussen de twee bovenste inschuifhoogtes groter Ovendeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren kunt u de ovendeur verwijderen De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel Wanneer de blokkeerhendel...

Page 41: ...ar beneden op een doek leggen 2 De afscherming bovenaan de ovendeur afnemen Hiervoor links en rechts het lipje met de vingers indrukken Afbeelding A 3 Bovenste ruit optillen en naar buiten trekken Afbeelding B 4 Ruit optillen en naar buiten trekken Afbeelding C Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek Risico van letsel Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten kan dit s...

Page 42: ...t voor u klaar Wij vinden altijd een passende oplossing ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen E nummer en FD nummer Geef aan de klantenservice altijd het productnummer E nr en het fabricagenummer FD nr van uw apparaat op zodat wij u goed van dienst kunnen zijn Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van de ovendeur Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantens...

Page 43: ... van de levensmiddelen Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren Bij de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u niet nodig heeft uit de binnenruimte Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of vormen uit de oven neemt Gebak Bakvormen Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen Bij...

Page 44: ...en Temperatuurin stelling in C Bereidings duur minuten Gebak ca 20 minuten in de oven laten afkoelen Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwar mingsme thode Temperatuur in C Tijdsduur in minuten Gistbrood van 1 2 kg bloem Bakplaat 2 270 200 8 35 45 Zuurdeegbrood van 1 2 kg bloem Bakplaat 2 270 200 8 40 50 Broodjes bijv roggebroodjes niet voorverwarmen Bakplaat 4 200 220 20 30 U wilt bakken volgen...

Page 45: ...r in en uitgeschakeld Dit is normaal Hoe vaak dit gebeurt is afhankelijk van de ingestelde grillstand Vlees Draai stukken vlees na de helft van de tijd om Als het vlees klaar is moet het nog 10 minuten in de uitgeschakelde gesloten oven blijven Het vocht kan zich dan beter verdelen Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren Snijd bij varkensvlees met...

Page 46: ...90 210 110 2 0 kg 2 170 190 120 Varkensvlees zonder zwoerd bijv halsstuk 1 0 kg open 2 210 230 110 1 5 kg 2 200 220 130 2 0 kg 2 190 210 150 met zwoerd bijv schouder 1 0 kg open 2 210 230 130 1 5 kg 2 200 220 160 2 0 kg 2 190 210 180 Casselerrib met been 1 0 kg gesloten 2 210 230 70 Lamsvlees Lamsbout zonder been medium 1 5 kg open 2 170 190 120 Gehakt Gebraden gehakt ca 750 g open 2 200 220 70 Wo...

Page 47: ...pel op het vlees Voelt het stevig aan dan is het klaar Geeft het mee dan heeft het nog wat tijd nodig Het vlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur Het vlees ziet er goed uit maar de jus is aangebrand Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe Het vlees ziet er goed uit maar de jus is te licht en te wat...

Page 48: ...venruimte Instellen 1 Braadslede op hoogte 2 plaatsen Plaats de glazen potten zó dat ze elkaar niet raken 2 Liter heet water ca 80 ºC in de braadslede gieten 3 Ovendeur sluiten 4 Onderwarmte instellen 5 Temperatuur op170 tot 180 C instellen Inmaak Fruit Na ca 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen belletjes op Schakel de oven uit Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit...

Page 49: ...met weinig acrylamide Algemeen Bereidingstijden zo kort mogelijk houden De gerechten goudgeel en niet te donker bakken Grote dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide Bakken Met boven en onderwarmte max 200 C Met 3D hetelucht of hete lucht max 180 C Koekjes Met boven en onderwarmte max 190 C Met 3D hetelucht of hete lucht max 170 C Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen Frites u...

Page 50: ......

Page 51: ......

Page 52: ...Siemens Electrogeräte GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München Germany 9000909898 9000909898 01 290593 ...

Search results

Summary of Contents for Fornuis HR445.13N

Reviews:

Related manuals for Fornuis HR445.13N

Brands by name

Popular brands

Siemens Fornuis HR445.13N, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for Fornuis HR445.13N

Reviews:

Related manuals for Fornuis HR445.13N

Brands by name

Popular brands