18 Français
Sur
fac
e de cuis
son
Surface de cuisson
Niveau de flamme
Les flammes des brûleurs doivent toujours rester sous l'ustensile et ne doivent jamais s'étendre
en dehors du fond de l'ustensile.
AVERTISSEMENT
•
Des flammes dépassant le fond de l'ustensile peuvent provoquer un incendie ou une blessure.
•
Lorsque vous réglez un brûleur sur mijotage, ne tournez pas le bouton rapidement. Observez
la flamme pour vérifier qu'elle reste allumée.
•
Après avoir allumé un brûleur de surface, vérifiez qu'il s'enflamme. Ajustez le niveau de la
flamme en tournant le bouton du brûleur.
•
Éteignez toujours les commandes des brûleurs de surface avant de retirer la casserole.
Toutes les commandes des brûleurs de surface doivent être désactivées lorsque vous ne
cuisinez pas.
•
Éteignez toujours les brûleurs avant de vous coucher ou de quitter la maison.
•
Si vous sentez une odeur de gaz, éteignez le gaz de la cuisinière et appelez un technicien de
maintenance qualifié. N'utilisez JAMAIS de flamme nue pour localiser une fuite de gaz.
Récipients
Exigences
•
Fond plat et bords droits.
•
Couvercle hermétique.
•
Bien équilibré avec la poignée plus légère que la partie principale de la casserole ou de la
poêle.
Caractéristiques du matériau
• Aluminium
: un excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font noircir
l'aluminium Toutefois, les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux taches et aux
piqûres.
• Cuivre
: un excellent conducteur thermique mais se décolore facilement.
• Acier inoxydable
: un conducteur thermique lent entraînant une cuisson inégale, mais il est
durable, facile à nettoyer et résistant aux taches.
• Fonte
: un mauvais conducteur, mais conserve très bien la chaleur.
• Émail
: les caractéristiques de chauffage varient en fonction du matériau de base.
• Verre
: un conducteur thermique lent. Utilisez uniquement des ustensiles en verre qui sont
spécifiés pour une utilisation sur la table de cuisson et dans le four.
