Slovenščina 23
Kuhar
ski prir
očnik
Posoda
Primerno za
uporabo v
mikrovalovni pečici
Opombe
Kovinski predmeti
•
Posoda
✗
Lahko povzročijo iskrenje ali požar.
•
Žičke za zapiranje
vrečk za zamrzovanje
✗
Papir
•
Krožniki, kozarci,
prtički in papirnate
brisače
✓
Za kratkotrajno kuhanje in pogrevanje. Za
vsrkavanje odvečne vlage.
•
Reciklirani papir
✗
Lahko povzročijo iskrenje.
Plastika
•
Posoda
✓
Zlasti če so iz termoplastičnih snovi, odpornih
na toploto. Druge vrste plastičnih snovi lahko pri
visokih temperaturah izgubijo obliko ali barvo. Ne
uporabljajte plastičnih izdelkov iz melamina.
•
Folija za živila
✓
Lahko se uporablja za ohranjanje vlage. Ne sme
se dotikati živila. Pazite, da se pri odstranjevanju
folije ne oparite.
•
Vrečke za
zamrzovanje
✓✗
Samo v primeru, da jih je mogoče segreti v vreli
vodi ali pečici. Ne smejo biti nepredušno zaprte.
Po potrebi naluknjajte z vilicami.
Papir, odporen na vosek in
maščobe
✓
Lahko se uporablja za ohranjanje vlage in
preprečevanje brizganja.
✓
: Priporočeno
✓✗
: Previdno
✗
: Ni varno
Kuharski priročnik
Mikrovalovi
Mikrovalovna energija prodira v živilo. Voda, maščoba in sladkor v hrani energijo privlačijo in
vsrkajo.
Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro premikanje teh molekul
povzroča trenje, zaradi katerega je živilo toplotno obdelano.
Kuhanje
Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:
Posoda mora za največji učinek omogočati prehajanje mikrovalovne energije. Kovine, npr.
nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove. Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir
in les pa jih prepuščajo skozi. Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.
Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:
Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in zamrznjena zelenjava,
testenine, riž, žitarice, stročnice, ribe in meso. Omake, kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana
prav tako lahko pripravite v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi,
ki bi jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade (preberite poglavje z
nasveti, postopki in navodili).
Pokrivanje med kuhanjem
Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga, pripomore h kuhanju.
Hrano lahko pokrijete na različne načine, na primer s keramičnim krožnikom, plastičnim
pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.
Čas počivanja
Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča, da se temperatura
hrane izravna.
MG23K3515AW_OL_DE68-04421R-00_BG+HR+HU+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 23
6/8/2018 1:04:23 PM
