Français canadien - 21
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AGE
ET
ENTRETIEN
Salade de pommes de terre chaude
2 lb de petites pommes de terre à peau rouge (Roseval), coupées en
morceaux de 0,5 pouce
4 tranches de lard (cru) coupées en morceaux de ½ pouce
¼ tasse d’oignons hachés
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de farine
½ cuillère à café de graines de céleri
⅛ cuillère à café de poivre
2½ cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1.
Dans un faitout d'une contenance de 2 litres, incorporez les
pommes de terre avec le ¼ de tasse d’eau. Couvrez. Faites cuire
à puissance élevée jusqu’à ce que les pommes de terre soient
tendres (7 à 10 min.), en mélangeant deux fois. Égouttez et laissez
refroidir le tout quelques instants.
2.
Dans un saladier de taille moyenne, faites cuire les tranches de lard
à puissance élevée, en mélangeant une fois, jusqu’à ce qu’elles
deviennent croustillantes (2½ à 3½ minutes). Disposez les tranches
sur du papier absorbant. Prélevez une cuillère à soupe de graisse
de cuisson du lard.
3.
Mélangez-la avec les oignons. Recouvrez le tout de film étirable et
relevez-en un coin pour laisser s'échapper la vapeur. Faites cuire à
puissance élevée jusqu’à ce que la préparation soit tendre
(1½ à 2½ minutes) ; mélangez une fois.
4.
Incorporez le sucre, le sel, la farine, les graines de céleri et le poivre.
Faites cuire à puissance élevée jusqu’à ébullition du mélange
(30 à 40 secondes). Ajoutez le vinaigre et une ½ tasse d’eau. Faites
cuire à puissance élevée jusqu’à ce que le liquide entre en ébullition
et s’épaississe légèrement (1 à 2 minutes), mélangez. Ajoutez les
tranches de lard à la sauce. Versez la sauce sur les pommes de
terre. Remuez bien.
Pour 6 personnes.
Soupe de haricots noirs
1 tasse d’oignons hachés
1 gousse d’ail, émincée
2 boîtes (15 oz chacune) de haricots noirs égouttés
1 boîte (entre 14 et 16 oz) de tomates concassées
Bouillon de poulet (entre 13,75 et 14,5 oz)
1 boîte (entre 7 et 8,5 oz) de maïs
1 boîte (4 oz) de piments verts émincés
1 à 2 c. à café de cumin en poudre
1.
Mettez les oignons et l’ail dans un faitout d’une contenance de
3 litres. Couvrez. Faites cuire à puissance élevée pendant
2 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
2.
Ajoutez une boîte de haricots et écrasez-les à l’aide d’une
fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
3.
Faites cuire à puissance élevée pendant 10 minutes sans
couvercle ; mélangez. Réglez la puissance sur le niveau moyen et
faites cuire pendant 5 minutes. Remuez avant de servir.
Pour environ deux litres de soupe.
nettoyage et
entretien de votre
four micro-ondes
Garder votre four micro-ondes propre permet d'améliorer ses
performances, d'éviter les réparations inutiles et de prolonger
sa durée de vie.
NETTOYAGE DE LA PARTIE ExTÉRIEURE
Il est préférable de nettoyer immédiatement les traces de projections
à l'extérieur du four. Utilisez un chiffon doux et de l'eau chaude
savonneuse. Rincez et séchez.
ATTENTION
Évitez de mouiller les orifices de ventilation. N'utilisez jamais de
produits abrasifs ou de solvants chimiques tels que l’ammoniac
ou l’alcool, qui risqueraient d'altérer l'apparence de votre micro-
ondes.
Nettoyage du dessous de votre four micro-ondes
Nettoyez régulièrement la graisse et la poussière accumulées sur le
dessous de votre micro-ondes à l'aide d'un mélange d'eau chaude et
de produit de nettoyage.
Nettoyage du tableau de commande
Frottez à l'aide d'un torchon humide, puis essuyez soigneusement.
N’utilisez pas de décapants, de savon et d'eau en grandes quantités, de
produits abrasifs ou d'objets pointus sur le tableau car il est fragile.
Nettoyage de la porte et des joints
Veillez toujours à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que
celle-ci ferme correctement. Nettoyez avec un soin tout particulier les
joints de la porte afin qu'aucune particule ne s'accumule et ne nuise à
l'étanchéité de la porte. Nettoyez la vitre de la porte à l’aide d’eau et de
savon très doux. Veillez à utiliser un chiffon doux pour éviter les rayures.
Si une mince pellicule d'eau se forme sur la paroi intérieure ou extérieure
de la vitre du four, essuyez-la à l'aide d'un chiffon doux. Ce phénomène
peut se produire lorsque les aliments placés à l’intérieur du four
possèdent une forte teneur en eau ; cela n’indique en rien la présence
d’une fuite dans le micro-ondes.
NETTOYAGE DE LA PARTIE INTÉRIEURE
ATTENTION
Assurez-vous que le four micro-ondes a refroidi avant de le
nettoyer afin d'éviter toute blessure.
ATTENTION
Retirez le plateau en verre du four lorsque vous souhaitez nettoyer
le four ou le plateau. Pour ne pas briser le plateau, manipulez-le
avec précaution et ne le plongez pas dans l’eau immédiatement
après la cuisson. Lavez le plateau avec précaution dans de l’eau
chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
Nettoyez régulièrement les surfaces internes (parois) de votre four micro-
ondes afin d'éliminer les projections ou les taches. Pour éliminer les
particules d'aliments incrustées et les mauvaises odeurs, faites chauffer
2 tasses d'eau (additionnée de jus de citron pour désodoriser) dans un
récipient en verre d'une capacité de quatre tasses à puissance élevée
pendant 5 minutes ou jusqu'à ébullition. Laissez reposer dans le four
pendant une à deux minutes.
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