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7.4
Nettoyer la cuve
PRUDENCE ! Surfaces chaudes !
Risque de brûlures lors du nettoyage !
.
Ne nettoyer qu'une fois refroidi !
Vidange de la cuve : cf. page 45, chapitre 7.2 !
Pivotement de l'élément chauffant : cf. page 45, chapitre 7.3 !
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Enlever les résidus de pâte (panure).
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Placer un récipient sous l'évacuation.
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Nettoyer au pistolet les résidus sur la résistance avec un nettoyant pour grill dilué (rapport de mé
lange : 1 dose de nettoyant de grill, 10 doses d'eau). Laisser agir env. 10 min.
● Ne pas utiliser de détergent sur l' élément de
chauffage ! Ne pas érafler l'élément de chauf
fage !
● N'utiliser aucun objet, tel qu'un grattoir, pour le
nettoyage !
● Ne pas plier ou endommager la sonde thermo
statique !
● Ne pas plier ou endommager le tuyau capil
laire !
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Nettoyer la cuve avec de l'eau très chaude ad
ditionnée de produit dégraissant.
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Évacuer la solution nettoyante dans un
récipient.
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Rincer la cuve à l’eau claire, la vider et
essuyer avec un chiffon doux, non pelucheux.
.
Fermer le robinet de vidange.
PRUDENCE ! Sols rendus glissant par l'huile / la graisse de friture !
Risque de chute !
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Nettoyer immédiatement les éclaboussures de graisse sur le sol !
7.5
Nettoyer les paniers de friture
● Ne pas utiliser de détergent récurant sur le panier à friture ! Ne pas érafler le panier à friture ! Le
panier à friture ne doit pas être plongé dans une lessive corrosive ou acide !
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Nettoyer le panier à friture avec un produit dégraissant ou le laver dans le lave-vaisselle.
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Rincer et essuyer le panier à friture.
7.6
Nettoyage des surfaces en inox
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Nettoyer les surfaces en inox avec un produit dégraissant ou d'entretien spécial pour inox.
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Essuyer les pièces et surfaces nettoyées avec un chiffon doux.
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Pivoter l'élément chauffant.
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Poser le tamis dans la cuve et mettre le couvercle dessus.
Sonde
thermostatique de
l'élément chauffant
Tuyau capillaire
