fr
84
12.2
Mise en place
Mise en place
−
à l’horizontale et à l’abri de secousses,
−
sous une hotte avec filtres de protection contre
les flammes,
−
pas contre des parois inflammables.
En cas de montage individuel des appareils
:
Protéger l’appareil contre tout basculement, par
ex. en le vissant contre la paroi ou les appareils
se trouvant à proximité.
Respecter un espace libre suffisant au-dessus de
l’appareil ! Des étagères ne doivent pas se trou-
ver au-dessus de l’appareil ou des dispositifs pi-
votants ne doivent pas être pivotés au-dessus de
l’appareil !
Veiller à disposer d’un espace libre suffisant pour
assurer la commande ! Également de manière à
ce que des personnes ne risquent pas d’être
bousculées par inadvertance pendant que l’on
s’affaire sur la friteuse. L’espace libre devant la
friteuse devrait avoir une largeur être d’au moins
un mètre !
Ne pas disposer les appareils exploités avec de l’eau à côté des friteuses ! Respecter une distance
minimum de 900 mm à proximité des friteuses ou installer un dispositif de protection contre les écla-
boussures (tôle de protection) d’une hauteur minimum de 350 mm. Il ne doit pas non plus y avoir de
robinets ou de flexibles de douche à proximité des friteuses !
Des roulettes ne doivent pas se trouver sur l’appareil. Les roulettes mises en place par l’usine sur la
partie arrière de l’appareil ne doivent pas être modifiées. Les roulettes ne sont prévues que pour
avancer ou reculer l’appareil.
Respecter les informations relatives à la sécurité au travail sur les friteuses fournies par les asso-
ciations professionnelles ! Les quantités de remplissage sont additionnées lorsque plusieurs friteuses
sont disposées les unes à côté des autres. Dans ce cas des mesures particulières de protection contre
l’incendie sont requises !
Retirer les films protecteurs de l’appareil. Supprimer les traces de colle avec de l’essence de lavage ou
à nettoyer.
12.3
Branchement électrique
Le branchement électrique ne doit être effectué que par un installateur électrique agréé
−
conformément aux directives VDE 0100 en vigueur
−
et aux règlements des entreprises d’approvisionnement en électricité compétentes.
La ligne de réseau mobile doit être au moins effectuée selon H 07 RN-F.
Un interrupteur électrique principal (côté client) :
−
doit être facilement accessible et placé en amont de l’installation.
−
L’interrupteur doit couper l’appareil du réseau de manière efficace et sur tous les pôles.
−
L’ouverture du contact doit s’élever au moins à 3 mm.
Informer l’utilisateur et les opérateurs, de l’endroit où se trouve l’interrupteur principal électrique de
l’installation pour l’appareil, afin que ce dernier puisse être mis hors circuit sans danger en cas de
risques pour l’utilisateur (risques d’incendie p. ex.).
Pour des raisons de sécurité, nous vous recommandons d’installer un interrupteur de protection contre
les courants de court-circuit (FI) > 10 mA.
Observer les données figurant sur la plaque signalétique pour procéder au branchement électrique !
Intégrer l’appareil au système de liaison équipotentielle. Son efficacité doit être vérifiée selon
VDE 0190.
Connecter la conduite de raccordement au réseau du côté de l’installation.
Sécurité contre le basculement
Fixation
murale
latérale
Fixation murale
en haut
Liaison d’appareil
Languette avec
point de
rupture : peut
être enlevée si
nécessaire.
