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6.2
Umfüllen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes (von Hand, ohne Pumpe)
Bei Geräten ohne Pumpe (Option), muss das Umfüllen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes vom Behälter in das
Becken von Hand erfolgen.
Vorbereitende Arbeiten
Frittier-Öl/Frittier-Fett im Behälter abkühlen las-
sen!
Fett- und hitzebeständige Schuhe, Handschuhe
und Schutzkleidung tragen.
Behälter in den Führungsschienen langsam und
vorsichtig bis zum Anschlag herausziehen.
Vorsicht vor abtropfendem Frittier-Öl/Frittier-
Fett und Verschmutzung des Bodens durch Frittier-
Öl/Frittier-Fett! Deshalb z. B. ein Edelstahl-Behälter
für die zu entnehmenden Teile bereitstellen!
Grobfilter und Feinfilter herausnehmen und in den
bereitgestellten Edelstahl-Behälter ablegen.
Umfüllen
Behälter vorsichtig aushängen:
−
Behälter in den Führungsschienen bis An-
schlag heraus ziehen,
−
am vorderen Griff den Behälter etwas
anheben,
−
Behälter weiter bis Anschlag heraus ziehen,
−
den Behälter mit beiden Griffen aus den Füh-
rungsschienen entnehmen.
Das Frittier-Öl/Frittier-Fett über die Ausgießöff-
nung in das Becken oder in ein hitzebeständiges
Gefäß leeren.
VORSICHT!
Rutschgefahr! Fettspritzer auf
dem Fußboden sofort beseitigen.
6.3
Filtersystem mit Pumpe
(Option)
Bei Geräten mit Pumpe erfolgt das Umfüllen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes vom Behälter in das Becken
mittels Pumpe.
Um auch die letzten Frittierrückstände aus dem Becken zu entfernen, haben Sie die Möglichkeit das Be-
6.3.1
Umpumpen des Frittier-Öles/Frittier-Fettes vom Behälter in das Becken
Das abgelassene und gefilterte Frittier-Öl/Frittier-Fett wird mittels Pumpe vom Behälter in das Becken ge-
pumpt.
Filtern während kurzer Frittierpausen
Mit der nachfolgend beschriebenen Vorgehensweise können Sie auch während kurzer Betriebspausen das
Frittier-Öl/Frittier-Fett filtern und in das Becken pumpen.
Grobfilter
Feinfilter
Führungs-
schiene
Behälter
Behälter
Führungsschiene
Griff vorne
Griff oben
Ausgießöffnung
