5 | インテリジェントな調理プロセス
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4. ホルダーの下部部品をホルダーの上
部部品に掛けます（C）。
5. 電源アダプターをホルダーに載せ
て、これを同梱のねじで留めてくだ
さい（D）。
6. 電源アダプターの給電コード接続用
の保護カバーを取り外します。
7. 給電コードのプラグを電源アダプタ
ーの接続部に挿します。
8. 電源アダプターをホルダーに載せま
す。
9. 電源コードのプラグを電源のコンセ
ントに差し込みます。
注意！
転倒の
危険！
人が電源コードにつまずかな
いようにして電源コードを敷いてく
ださい
>>
電源スイッチが点灯すると、
VarioSmokerがオンです。 すぐに食
品を燻製しない場合は、VarioSmoker
の電源アダプターをオフにします。
これで、VarioSmokerで燻製を開始で
きます。
5
インテリジェントな調理プロ
セス
iCombi Proをご使用で、そこで
VarioSmokerに割り当てられているイン
テリジェントな調理パスを使用する場合
は、次のステップも加えて実行します。
1. 電源アダプターのUSBケーブル接続
用の保護カバーを取り外します。
2. USBプラグを電源アダプターとユニ
ットのUSBポートに接続します。
>>
ユニットがVarioSmokerを検出しま
す。 スタート画面では、燻製が追加
の調理方式として表示されます。
このボタンを押すと、この調理
方法に属するすべてのインテリジェ
ントな調理パスが表示されます。
6
稼動
危険
食品の燻製中の危険なガスの発生
排気システムが動作していないスチー
ムコンベクションオーブンで
VarioSmokerを稼動すると、危険なガ
スを吸引して窒息する危険がありま
す。
n
VarioSmokerは、排気システムが稼
動している状態のスチームコンベク
ションオーブンでのみ使用してくだ
さい。
6.1 燻製材
n
市販の木質チップまたは木質ペレッ
トのみ使用してください。
n
おがくずや木粉など、埃の出る素材
は使用しないでください。
n
燻製材にアルコールを染みこませな
いでください。
n
燻製材に水分を含ませると、
VarioSmokerの余熱時間が長くなりま
す。 燻製時間は長くなりません。
6.2 食材の燻製
1. 蓋を開けて、燻製材をVarioSmokerに
入れます。
2. 蓋を閉めます。
注意！
火災の危険！
VarioSmoker
の蓋を閉められない場
合、燻製材料が発火し、ユニットに
引火するおそれがあります。
3. ユニット扉を開けてください。
4. 一番上または下のラックにホテルパ
ンを入れて、VarioSmokerをその上に
置いてください。 ユニットに最大量
を投入する場合は、VarioSmokerを一
番下のラックに置きます。
5. 一番下のラックを使用する場合は、
VarioSmokerの上にホテルパンをもう
1枚挿入して、落ちてくる油脂による
汚れを防ぎます。
