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Informationen zu Anzünden, Nutzung und Pflege
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Stellen Sie sicher, dass der Kamado auf einer festen, flachen, ebenen, hitzebeständigen, nicht brennbaren
Oberfläche aufgestellt ist, die von brennbaren Gegenständen fern ist.
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Stellen Sie sicher, dass der Kamado mindestens 2 m Deckenfreiheit und mindestens 2 m Abstand zu anderen
umliegenden Gegenständen hat.
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Um ein Feuer zu entzünden können Sie gerollte Zeitungen mit Zündwürfeln oder festen Feueranzündern auf
der Kohleplatte (7) am Boden des Kamados benutzen. Dann legen Sie 2 oder 3 Handvoll Stück Holzkohle auf
die Oberseite der Zeitung.
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Verwenden Sie KEINE Flüssigkeiten wie Benzin, Spiritus, Feuerzeuganzünder, Alkohol oder andere ähnliche
Chemikalien zum Anzünden oder Wiederzünden.
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Öffnen Sie die untere Lüftungsöffnung und entzünden Sie die Zeitung mit einem langen Feuerzeug oder
Sicherheitsstreichhölzern. Sobald es anfängt zu brennen, lassen Sie den unteren Lüftungsschlitz und den
Deckel für ca. 10 Minuten offen, um ein kleines Bett mit heißer Glut zu bilden.
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Lassen Sie die Holzkohle erhitzen und halten Sie sie vor dem ersten Garen auf dem Kamado mindestens 30
Minuten lang glühend heiß. NICHT kochen, bevor der Brennstoff eine Aschebeschichtung aufweist.
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Es wird empfohlen, die Kohlen nach dem Anzünden nicht zu schüren oder zu drehen. Dadurch können die
Holzkohlen gleichmäßiger und effizienter verbrennen.
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Bei der Handhabung von heißer Keramik oder Kochflächen nur hitzebeständige Handschuhe verwenden.
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Weiter unten finden Sie Garanweisungen in Abhängigkeit von Temperatur und Dauer.
Niedertemperatur-Garanleitung
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Zünden Sie die Stückholzkohle gemäß der obigen Anleitung an. Bewegen oder schüren Sie die Kohlen NICHT,
sobald sie angezündet sind.
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Öffnen Sie die untere Öffnung vollständig und lassen Sie den Deckel für ca. 10 Minuten offen, um ein kleines
Bett aus heißer Glut zu bilden.
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Überwachen Sie den Kamado, bis er auf die gewünschte Temperatur gekommen ist. Siehe Seite 4 für eine
Temperaturkochanleitung.
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Schließen Sie die untere Lüftungsöffnung vollständig, um die Temperatur aufrechtzuerhalten.
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Sie sind nun bereit, den Kamado zum Kochen zu verwenden.
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WICHTIG: Beim Öffnen des Deckels bei hohen Temperaturen ist es wichtig, den Deckel nur leicht anzuheben,
damit die Luft langsam und sicher eindringen kann und Rückzug oder Aufflammen, die zu Verletzungen
führen können, verhindert wird.
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Befolgen Sie IMMER die Informationen zum Kochen von Lebensmitteln, die auf Seite 4 dieser
Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
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Verwenden Sie IMMER hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie mit heißer Keramik oder Kochflächen
arbeiten.
Räucheranleitung
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Befolgen Sie die obigen Anweisungen, als ob Sie einen langsamen Kochvorgang starten würden.
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Überwachen Sie den Kamado, bis er auf die gewünschte Temperatur gestiegen ist. Siehe Seite 4 für eine
Temperaturkochanleitung.
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Lassen Sie die untere Lüftungsöffnung leicht geöffnet.
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Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung und überprüfen Sie die Temperatur noch einige Minuten lang.
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Mit hitzebeständigen Handschuhen die Holzspäne kreisförmig über die heiße Holzkohle streuen.
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Sie sind nun bereit, den Kamado zum Räuchern zu benutzen.
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TIPP: Weichen Sie Ihre Holzspäne oder Kochbretter 15 Minuten lang in Wasser ein, um den Räucherprozess
zu verlängern.
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WICHTIG: Beim Öffnen des Deckels bei hohen Temperaturen ist es wichtig, den Deckel nur leicht anzuheben,
damit die Luft langsam und sicher eindringen kann und Rückzug oder Aufflammen, die zu Verletzungen
führen können, verhindert wird.
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Befolgen Sie IMMER die Informationen zum Kochen von Lebensmitteln, die auf Seite 4 dieser
Bedienungsanleitung aufgeführt sind.
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Verwenden Sie IMMER hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie mit heißer Keramik oder Kochflächen
arbeiten.
