Speise
Ober-/Unterhitze
Umluft
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Üppiger
Früchte‐
kuchen
160
1
150
2
110 - 120
In einer
Kuchen‐
form (24
cm)
Engli‐
scher
Sand‐
wichku‐
chen à la
Victoria
1)
170
1
160
1
50 - 60
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Ober-/Unterhitze
Umluft
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Tempe‐
ratur (°C)
Ein‐
schub‐
ebene
Weiß‐
brot
1)
190
1
195
1
60 - 70
1 - 2
Stück,
500 g pro
Stück
Roggen‐
brot
190
1
190
1
30 - 45
In einer
Brotform
Bröt‐
chen
1)
190
2
180
2 (1 und
3)
25 - 40
6 - 8
Brötchen
auf ei‐
nem
Back‐
blech
Pizza
1)
190
1
190
1
20 - 30
Auf ei‐
nem tie‐
fen Blech
Scones
1)
200
3
190
2
10 – 20
Auf dem
Back‐
blech
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
36 Progress
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