Pando PHB-961, User Manual

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Description des fonctions de cuisson du four
CUISSON TRADITIONNELLE
Cette fonction de cuisson sert à faire des
génoises ou des tartes pour lesquelles la
chaleur de cuisson doit être uniforme afin
d’obtenir une texture spongieuse.
CUISSON TRADITIONNELLE
AVEC TURBINE
Fonction idéale pour les rôtis et
pâtisseries. Le ventilateur répartit
uniformément la chaleur à l’intérieur du
four, tout en réduisant le temps et la
température de cuisson.
GRILL ET CHALEUR INFÉRIEURE
Cette fonction de cuisson permet de
gratiner des surfaces plus grandes que le
gril normal, à une puissance plus forte,
pour dorer plus rapidement les aliments.
MAXIGRILL
Permite el gratinado en mayores
superficies que en Grill, así como una
mayor potencia de gratinado, obteniendo
un dorado del alimento de forma más
rápida.
GRILL
Rôtir et gratiner en surface. Cette fonction
permet de dorer la couche extérieure
sans modifier l’intérieur des aliments. Elle
est conseillée pour des morceaux fins tels
que le bifteck, les côtelettes, le poisson
et les toasts.
GRILL / MAXIGRILL AVEC
TURBINE
Il permet de rôtir uniformément tout en
dorant la surface. Idéal pour les grillades.
Spécialement conçu pour les pièces de
grande taille, comme les volailles, le
gibier... Il est recommandé de disposer la
pièce de viande sur la grille du four et de
placer la plaque en dessous, pour
l’écoulement du jus.
CUISSON À CHALEUR INFÉRIEURE
(SOLE )
Seule la partie inférieure du four dégage
de la chaleur. Cette fonction est idéale
pour chauffer des plats ou faire lever la
pâte des pâtisseries et autres.
TURBO + CHALEUR INFÉRIEURE
(PIZZA)
Fonction spécialement conçue pour la
cuisson des pizzas, tourtes, tartes et
génoises fourrées aux fruits.
TURBO
La turbine répartit la chaleur dégagée par
la résistance située à
l’arrière du four.
L’uniformité de la température générée
permet de cuisiner sur 2 niveaux en
même temps.
CUISSON À FE U DOUX
Fonction destinée à la cuisson des
viandes en sauce, à l’étouffée, etc., à la
manière
traditionnelle et, plus
généralement, pour les recettes qui
doivent être préparées «à feu doux»,
avec
des temps de cuisson
particulièrement longs et une température
peu élevée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, il est
recommandé d’utiliser des casseroles
fermées avec un couvercle, en veillant à
Remarque: les fonctions disponibles
varient selon le modèle du four.
Pour connaître les fonctions disponibles
de votre four, consultez le guide
d’utilisation qui accompagne ce Guide de
cuisson.