- Cht-12 -
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發酵設定
發酵有兩種模式
30
℃和
40
℃。
30
℃適用於發酵歐式麵包以及高油類麵糰，如法包、丹麥類麵包麵糰。
40
℃適用於普通麵糰發酵，如中式麵點、薄餅餅底等麵糰。
將需要發酵的食物放在容
器內，或直接將食物放在
附件上，放入相應的凸軌。
旋轉旋鈕選擇發酵模式。
按【確定】鍵，確定您所
選的
發酵模式。
旋轉旋鈕
設置您所需
發酵
的溫度 。
（可設定的溫度範圍為
30°C
、
40°C
。默認溫度為
30°C
。）
例如 ： 選擇
40
℃
按【確定】鍵，確定所選
的溫度。
旋轉旋鈕
設置您所需烹調
的時間 。
（發酵最大設定時間為
12
小時）
例如 ： 選擇
15
分鐘
按【開始】鍵，顯示窗開
始倒數計時。
（烹調過程中可以根據需要改
變烹調時間 。
旋轉旋鈕
可增加
或減少烹調時間 。 可以以
1
分
鐘為單位來逐漸增加或減少 。
最長
10
分鐘 。
逆時針旋轉到
0
會結束烹調 。
）
附注：
1.
本產品內的溫度會因食品與室溫的不同而改變，請根據發酵狀態調節發酵的時間。
2.
當爐腔溫度或室溫大於設定的發酵溫度時，食物的發酵效果可能會受影響，顯示窗會自動顯示“
U50
”。
請待爐腔溫度或室溫降低，“
U50
”消失後再進行發酵操作，或將食物置於室溫進行發酵。
3.
使用發酵功能時如需要蒸氣，可以選用一按蒸氣功能，參考第
18
頁。
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