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Outdoor GreatRoom Company Cook Number CNE20, Owner'S Operating Instruction Manual, Page: 1 / 24

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Outdoor GreatRoom Company Cook Number CNE20 Owner'S Operating Instruction Manual Download Page 1

Cook Number

®

 ELECTRIC Grill

Designed for Professional Results in Four Grill Cooking Formats:

Grill

 

n

 

Roast

 

n

 

Sear

 

n

 

Convection

 

Baking

Owner’s Operating and Safety Instructions

LG20

ie

  •  

JAG20

e

 

 •  CNE20

 

 

 

Dual Burner Electric Cook Number

®

 Grills

LG20ie

UL Listed

CNE20

JAG20e

French Manual (Manuel en français) - page 13

OutdoorGreatrooms.com

Summary of Contents for Cook Number CNE20

Page 1: ...n Four Grill Cooking Formats Grill n Roast n Sear n Convection Baking Owner s Operating and Safety Instructions LG20ie JAG20e CNE20 Dual Burner Electric Cook Number Grills LG20ie UL Listed CNE20 JAG20e French Manual Manuel en français page 13 OutdoorGreatrooms com ...

Page 2: ...r selecting the Fire Stone COOK NUMBER GRILL We trust you ll be delighted with the high quality engineering and performance you ll experience with this highly versatile grill and added convection range It has been carefully designed to deliver professional quality controlled cooking all encompassed in a lightweight and efficient format with features unlike any other grill in its category Please fo...

Page 3: ...t come with a cover but it can be purchased separately To order grill cover reference part CVR20GH Save these instructions 3 Warning Never allow children to operate the grill Do not allow children to play near the grill Warning Important safeguards When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Read all instructions 2 Do not touch hot ...

Page 4: ... right dial COUNTER CLOCKWISE to start the GRILL SIDE heating element The Fire Stone COOK NUMBER GRILL is designed to automatically operate at HIGH TEMPERATURE in this mode 3 Allow 5 to 7 minutes for the GRILL SIDE surface to reach its full temperature to complete the initial seasoning process or to begin grilling To start the RIGHT Searing Plate side 1 Turn on the grill by depressing the black OF...

Page 5: ...ors that accept the plug from the appliance Only extension cords identified by the marking Suitable for use with outdoor appliances shall be used outdoors Use only 5 extension cords having an electrical rating not less than the rating of the appliance Do not use damaged extension cords Examine extension cord before using and replace if damaged Do not abuse extension cord and do not tug on any cord...

Page 6: ... cuts of meat such as steaks or roasts will continue to cook after they have been removed from the grilling surface 4 Be sure to turn the far right control dial OFF by pushing the black OFF ON rocker switch to the left OFF position and unplug your grill after each use Searing TIP You may want to lightly coat the searing plate with oil or non stick cooking spray prior to use 1 Follow the steps for ...

Page 7: ...F position and unplug your grill after each use Baking TIP Use of seasoned baking stones particularly for breads and grill roasted pizza can enhance the quality of your baking Experiment and discover what works best for you 1 Follow the steps for Getting Started outlined on page 4 2 For professional baking place pan sheet or dish on grill 3 Close hood turn far right dial counterclockwise to ignite...

Page 8: ...re to comply with these instructions could result in a fire or explosion which could cause property damage serious bodily injury or death CAUTION Be sure the grill is OFF and cool before cleaning Burning off the grill after every cookout will keep it ready for instant use However once a year you should give the entire grill a thorough cleaning to keep it in top operating condition Follow these ste...

Page 9: ...ponent has been removed repaired or replaced before Fire Stone has been afforded a reasonable opportunity to inspect the Product This warranty is limited to the replacement of defective components and Fire Stone may fully discharge its obligations under this warranty by replacing at its discretion the defective components Fire Stone will provide replacement parts at no charge and will pay reasonab...

Page 10: ...nsert temperature probe and cook to desired doneness Cider Brine For Pork Marinade 1 each cinnamon sticks 1 2 teaspoon cumin seed 1 2 tablespoon allspice berries 2 each star anise 1 2 teaspoon coriander seed 3 each garlic cloves 1 cup brown sugar 1 4 teaspoon black pepper corns 4 cups apple cider Combine all ingredients in a saucepan and bring to a boil Remove from heat and let cool Pour the entir...

Page 11: ...k on one side for 3 5 minutes flip meat to the other side and insert temperature probe and cook to desired doneness Tangerine Ginger Glaze Marinade Best served with poultry or seafood 4 cups tangerine juice 2 cups orange juice 1 cup mirin 1 2 cup soy sauce 1 2 cup brown sugar 2 tablespoons sugar 2 3 tablespoon garlic chopped fine 1 each tangerine zest 1 4 cup ginger 1 tablespoon cornstarch 1 table...

Page 12: ...ats Med MedW Well Med MedW Well T U N A S E A F O O D F I S H BRATWURST GROUND BEEF PO R K B O N E L E S S C H I C K E N B R E A S T W H O L E S T E A K S R A R E M E D I U M R A R E MEDIUM M E D I U M W E L L W E L L D O N E S T E A K S 1 3 5 º F 1 4 0 º F 1 4 5 º F 150ºF 155ºF 160ºF 1 6 5 º F 1 7 0 º F 1 7 5 º F COOK NUMBERS temperature chart 12 Cook Number Grill OutdoorGreatrooms com ...

Page 13: ...fessionnels avec quatre types de cuisson Griller n Rôtir n Saisir n Cuire par convection Guide d utilisation et consignes de sécurité LG20ie JAG20e CNE20 Grils électriques à deux éléments Cook NumberMC LG20ie OutdoorGreatrooms com Homologation UL CNE20 JAG20e ...

Page 14: ...il COOK NUMBER GRILLMC de Fire Stone Nous sommes convaincus que vous serez ravi de la qualité de fabrication et du rendement supérieurs de ce gril polyvalent assorti d un four à convection Cet appareil a été conçu pour offrir une cuisson contrôlée de qualité professionnelle le tout dans un format léger et efficace doté de caractéristiques que nul autre gril de sa catégorie ne saurait présenter Veu...

Page 15: ... une housse de gril utilisez le numéro d article CVR20GH CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 3 AVERTISSEMENT Ne laissez jamais des enfants utiliser le gril Ne laissez jamais des enfants jouer à proximité du gril AVERTISSEMENT PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Des précautions élémentaires doivent toujours être prises lors de l utilisation d un appareil électrique dont les suivantes 1 Lisez toutes les instructions 2 N...

Page 16: ...tomatiquement à HAUTE TEMPÉRATURE dans ce mode 3 Attendez 5 à 7 minutes afin que la surface du CÔTÉ GRIL atteigne sa température maximale pour achever le processus d apprêtage initial ou commencer à faire griller des aliments Pour démarrer le côté DROIT avec plaque de cuisson 1 Allumez d abord le gril en faisant basculer l interrupteur noir ARRÊT MARCHE vers la droite en position MARCHE 2 Tournez ...

Page 17: ...sation avec des appareils extérieurs peuvent être utilisées à l extérieur Utilisez seulement des rallonges électriques ayant des caractéristiques électriques supérieures 5 à celles de l appareil N utilisez pas de rallonges électriques endommagées Vérifiez la rallonge électrique avant de l utiliser ou de la remplacer si elle est endommagée Ne faites pas un usage abusif de la rallonge électrique et ...

Page 18: ...té retirées du gril 4 Prenez soin d éteindre le bouton de droite en faisant basculer l interrupteur noir ARRÊT MARCHE vers la gauche en position ARRÊT puis débranchez le gril après chaque utilisation Saisir CONSEIL Vous pouvez enduire la plaque de cuisson d une fine couche d huile ou d huile antiadhésive en vaporisateur avant l utilisation 1 Suivez les étapes Pour débuter présentées à la page 4 2 ...

Page 19: ...isation Cuisson au four CONSEIL L utilisation de pierres à cuisson particulièrement pour le pain ou la pizza peut rehausser la qualité de la cuisson Essayez et découvrez celles que vous préférez 1 Suivez les étapes Pour débuter présentées à la page 4 2 Pour une cuisson professionnelle placez un moule une tôle à biscuits ou un plat sur le gril 3 Fermez le capot tournez le bouton de droite dans le s...

Page 20: ...ateau et le récipient à graisse n Négliger de suivre ces instructions peut entraîner un incendie ou une explosion et causer des dommages matériels de graves blessures ou même un décès MISE EN GARDE Assurez vous que le gril est éteint et froid avant de le nettoyer Le brûlage du gril après chaque grillade le conservera prêt à utiliser Cependant il est souhaitable de le nettoyer entièrement et en pro...

Page 21: ...e Cette garantie est nulle si le Produit ou l un de ses composants a été démonté réparé ou remplacé avant que Fire Stone ait eu une possibilité raisonnable d inspecter le Produit Cette garantie se limite au remplacement des composants défectueux et Fire Stone se sera entièrement acquittée des obligations de cette garantie en remplaçant à sa discrétion les composants défectueux Fire Stone fournira ...

Page 22: ...er la sonde de température et cuire à la cuisson désirée Saumure au cidre pour le porc marinade 1 bâton de cannelle 1 2 c à thé de graines de cumin 1 2 c à thé de toute épice 2 tiges d anis étoilé 1 2 c à thé de graines de coriandre 3 gousses d ail 1 tasse de cassonade 1 4 c à thé de poivre noir en grains 1 litre 4 tasses de cidre de pomme Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener...

Page 23: ...tourner la viande enfoncer la sonde de température et cuire à la cuisson désirée Glacis à la mandarine et au gingembre marinade Pour le poulet ou les fruits de mer 1 litre 4 tasses de jus de mandarine 500 ml 2 tasses de jus d orange 250 ml 1 tasse de mirin 125 ml 1 2 tasse de sauce soya 125 ml 1 2 tasse de cassonade 2 c à soupe de sucre 2 3 c à soupe d ail finement haché 1 zeste de mandarine 1 4 t...

Page 24: ...uit Saignant Hamburgers À point À demi bien cuit Bien cuit Bien cuit Bien cuit Très bien cuit Bien cuit T U N A S E A F O O D F I S H BRATWURST GROUND BEEF PO R K B O N E L E S S C H I C K E N B R E A S T W H O L E S T E A K S R A R E M E D I U M R A R E MEDIUM M E D I U M W E L L W E L L D O N E S T E A K S 1 3 5 º F 1 4 0 º F 1 4 5 º F 150ºF 155ºF 160ºF 1 6 5 º F 1 7 0 º F 1 7 5 º F COOK NUMBERS...

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