Ooni 16000-387, Manual

Page: 115 / 128

113
Ш
аг 1:
Снимите дефлектор дымовой трубы для обеспечения оптимального воздушного потока в печи Ooni Fyra.
Убедитесь, что задвижка дымовой трубы находится в открытом положении. В течение всего процесса
приготовления блюд дверца должна находиться на месте, за исключением моментов добавления топлива,
а также помещения блюд в печь и их извлечения из печи.
Шаг 2:
Извлеките колосниковую решетку и заполните лоток для топлива топливными гранулами, на 100%
состоящими из твердой древесины. Для начала процесса розжига рекомендуется использовать около 150
г )5 унций( топливных гранул )примерно 2 горсти(.
Шаг 3:
Поместите твердое средство для розжига в передней части колосниковой решетки. Избегайте
использования каких-либо материалов, которые способны придать еде нежелательные привкусы.
Подожгите твердое средство для розжига и задвиньте лоток для топлива с колосниковой решеткой внутрь
печи Ooni Fyra.
Запрещается использовать для первичного или повторного розжига спирт или бензин. Используйте только
средства для розжига огня, соответствующие требованиям стандарта EN 1860-3.
Шаг 4:
Дайте первой порции топливных гранул хорошо разгореться. Процесс разгорания топливных гранул можно
контролировать при помощи смотрового отверстия в дверце печи Ooni Fyra.
Постепенно наполняйте бункер для загрузки топлива небольшими порциями топливных гранул, пока
уровень гранул не достигнет верхней части бункера. Для сохранения достаточно высокой температуры и
равномерности нагрева печи поддерживайте этот уровень гранул в течение всего процесса приготовления
блюд. Полностью заполненного топливными гранулами бункера для загрузки топлива хватает на 15 минут.
Порядок тушения огня
Дайте огню догореть естественным образом и оставьте печь Ooni Fyra остывать. Запрещается извлекать
золу до полного остывания печи Ooni Fyra.
Розжиг и тушение огня
Топливные гранулы из твердой древесины