OBH Nordica 7948, Manual

Page: 26 / 52

Innstilling av tilberedningstemperatur
Trykk på temperaturknappen. Displayet blinker 60° som er den førinnstilte
temperaturen. Still inn temperaturen beroende på hva som skal tilberedes (se
tabell lengre bak) med hjelp av + og – knappene. Temperaturen er mellom 30-
90°C.
Innstilling av tilberedningstid
Trykk på timerknappen. Dispalyet blinker og viser den førinnstilte tiden 02:00.
Still inn ønsket tilberedningstid med + og – knappene (tiden er fra 00:00 –
99:00). Etter 5 vil displayet vise aktuell temperatur. Tilberedningen kan skje
uten tidsbegrensning hvis man ønsker det. Still da inn tilberedningstiden på
00:00 slik at apparatet jobber kontinuerlig til apparatet slår seg av manuelt.
Retningslinjer ved tilberedning
Tabellen under er forslag på temperaturer å gå ut fra, for å få ønsket resultat.
Sirkulatoren har en temperaturfølsomhet på 0,1°C for å kunne tilpasses til den
personlige preferansen. Derfor anbefaler vi at man prøver seg frem med disse
temperaturene som utgangspunkt.
Tabellen under gjelder for kjøleskapskalde råvarer (ca. +5°).
Navn Beskrivelse Tykkelse Temperatur Min.tid Maks.tid
Oksekjøtt Ryggbiff rå 20 mm 52˚C 2 timer 4 timer
Ryggbiff medium 20 mm 55˚C 2 timer 4 timer
Ryggbiff godt stekt 20 mm 65˚C 2 timer 4 timer
Oksefilet rå 20 mm 52˚C 2 timer 4 timer
Oksefilet medium 20 mm 55˚C 2 timer 4 timer
Oksefilet godt stekt 20 mm 65˚C 2 timer 4 timer
Entrecote rå 20 mm 52˚C 2 timer 4 timer
Entrecote medium 20 mm 55˚C 2 timer 4 timer
Entrecote godt
stekt 20 mm 65˚C 2 timer 4 timer
Lammekød Lammestek hel
benfri medium 90 mm 55˚C 20 timer 30 timer
Lammestek, hel,
benfri godt stekt 90 mm 65˚C 20 timer 30 timer
Svinekød Svinefilet 40 mm 64˚C 2 timer 4 timer
Spare ribs 15 mm 60˚C 4 timer 20 timer
Kylling Kyllingefilet 25 mm 64˚C 2 timer 4 timer
26
27
7948_KK_UVN_0914.indd 26 2014-09-17 11:29:23