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IM-GL2.01A-02

INSTALLATION AND OPERATION GUIDE

ATTENTION

:

 Is your Grill damaged?

Need help or spare parts? For fastest service, 

contact NewAge Products at 1-877-306-8930; 

or [email protected]

Do not return to the retailer.

STOP

Use two or more people to move, assemble, or install the grill to avoid back 

injury. Do not leave children unattended near the grill or cabinets. 

THIS INSTRUCTION MANUAL CONTAINS IMPORTANT INFORMATION NECESSARY FOR THE PROPER ASSEMBLY AND SAFE USE OF 

THE APPLIANCE.

READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS BEFORE ASSEMBLING AND USING THE APPLIANCE.

FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS WHEN USING THE APPLIANCE. FAILURE TO OPERATE THIS PRODUCT IN A WELL 

VENTILATED AREA CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH.

Warning: Excessive weight hazard!

!

NEWAGE PLATINUM 

40” GRILL   

(NATURAL GAS)

The NewAge grill must be installed by a licensed 

gas fitter, in accordance with the manufacturer’s 

instructions and all applicable codes and 

requirements of the authority having jurisdiction.

If the information in the grill’s instructions are not 

followed exactly, a fire, explosion or production 

of carbon monoxide may result causing property 

damage, personal injury or loss of life. The gas 

fitter is responsible for the proper installation of 

the grill.

WARNING

SKU#66283 - NEWAGE PLATINUM 40” GRILL - NG 

WITH 40” GRILL CART

SKU#66901 - NEWAGE PLATINUM 40” GRILL - NG

NEWAGE PRODUCTS INC,  Vaughan, ON, CA L4L9T1

Summary of Contents for PLATINUM 66283

Page 1: ...ND INSTRUCTIONS WHEN USING THE APPLIANCE FAILURE TO OPERATE THIS PRODUCT IN A WELL VENTILATED AREA CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE INJURY OR DEATH Warning Excessive weight hazard NEWAGE PLATINUM 40 GRILL NATURAL GAS The NewAge grill must be installed by a licensed gas fitter in accordance with the manufacturer s instructions and all applicable codes and requirements of the authority having jurisdiction ...

Page 2: ...tion must conform with local codes or in the absence of local codes with either the National Fuel Gas code ANSI Z223 1 NFPA 54 or the National Gas and Propane installation code CSA B149 1 or the Propane Storage and Handling Code CSA B149 2 or the Standard for Recreational Vehicles ANSI A119 2 NFPA and CSA Z240 RV Series Recreational Vehicle Code as applicable WARNING 1 The outdoor cooking gas appl...

Page 3: ...of the IR burner as an agent known to the state of California to cause cancer CALIFORNIA PROPOSITION 65 WARNING 1 Always maintain the required clearances from combustible construction as detailed The grill is designed for outdoor use only Never use in a garage building shed breezeway or other enclosed area This grill shall not be used under any unprotected overhead combustible construction 2 Gas g...

Page 4: ...Code and the Propane Installation Code CSA B149 1 Propane Installation Code in Canada or to the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 the National Fuel Gas Code the Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149 2 If a rotisserie motor is used it must be electrically grounded in accordance with local codes or in absence of local codes with the current CSA C22 1 Canadian Electrical Code in...

Page 5: ... Installing the Rotisserie Kit 21 Optional Accessories 23 Gas Connections 28 Leak Testing Instructions 32 Electrical Connections 34 Pre Grill Checklist 35 Lighting the Grill 36 General Grill Operation and Cooking Procedures 41 Grill Maintenance and Cleaning 46 Replacing Lightbulbs 50 Replacing LED Lights 51 Troubleshooting 52 Exploded View and Spare Parts 55 Wiring Diagram 57 NewAge Customer Servi...

Page 6: ...lorine in the air from swimming pools or the salt from sea air may cause surface rust to appear and even create some pitting corrosion if left on the product We suggest cleaning all stainless steel surfaces at least every two weeks to keep your cabinets in prime condition The chemical reaction from salt is WHAT IS COVERED When this product is installed operated and maintained according to the inst...

Page 7: ...efore each use If there is evidence of excessive abrasion or wear or the hose is cut it must be replaced prior to using the gas grill with a replacement hose assembly specified by the grill manufacturer 14 Leak test the unit before initial use annually and whenever any gas components are replaced Refer to page 9 for additional information 15 Use only a Ground Fault Interrupter GFI protected circui...

Page 8: ... not locate store or operate the grill on an inclined plane If you are using a grill cart make sure you lock the castor wheels before operating the grill 34 Do not use charcoal or lighter fluid in the grill Only use charcoal with the NewAge charcoal tray accessory Sold separately 35 Do not move the appliance during use 36 Do not use a power washer to clean the NewAge Grill 37 Always have an ABC Fi...

Page 9: ...he interior of your burner box at least once a season to re move carbon build up Scoop or vacuum out the debris reinstall all compo nents and enjoy a much cleaner grilling experience Test your hose connections for gas leaks Gas leaks are a serious issue that can be easily avoided by doing a quick and simple leak check annually or whenever gas components are replaced or serviced 1 Ensure that all g...

Page 10: ...ustomer Support Team 1 877 306 8930 or support newageproducts com Don t push the electrical cable into grill enclosure NewAge Grills are equipped with LED lighting on the control knobs and grill in terior powered by an electrical cable on the rear of the unit It s very important not to push any excess cable into the hole at the back of the grill The grill enclosure gets extremely hot Storing the c...

Page 11: ...y conditions may disrupt the front to back airflow If while grilling with all burners on high and the hood closed you notice that the temperature gauge fails to rise be careful If wind has kept hot gases from exiting the rear of the grill the control panel and knobs may have become extremely hot During the high wind conditions it is best if you don t use your grill If located in consistently windy...

Page 12: ...rates 1 x Rotisserie Kit 1 x SS Warming Rack 2 x Spare Rubber Bumpers Main Grill Parts Optional Accessories Griddle 1 x Natural Gas Hose Pre installed SKU 66940 SKU 66941 SKU 66946 Charcoal Tray Smoker Box Accessories offering depends on location and subject to change ...

Page 13: ...306 8930 for any missing parts Inspect the products for any damages before starting the installation Go through the installation instructions carefully before starting the installation Tools Needed Optional 2 Phillips Bit Flashlight Box Cutter 6mm Open Wrench 2 Phillips head screwdriver 6mm Nut Driver Measuring Tape ...

Page 14: ...rial Stainless Steel Main Grilling Area 631 Square inch Primary Burner BTU 16 000 BTUs x 3 Warming Rack Area 218 Square inch Sear Burner BTU 15 000 BTUs Cutout Width 38 5 Rotisserie Burner 15 000 BTUs Cutout Depth 22 3 Fuel Type Natural gas Cutout Height 11 2 Total Power Output 78 000 BTUs Net Weight 180 3 Lbs ...

Page 15: ...e gas hose to the grill make sure the hose is not bunched up below the grill 1 2 For more detailed instructions on installation steps refer to the NewAge Grill Cabinet installation guide 16 Secure grill to cabinet by inserting two M6x50mm from the bottom Flat head screws are provided with the Grill ...

Page 16: ...he cart Secure grill to cabinet by inserting two from M6x50mm the bottom Flat head screws are provided with the Grill While connecting the gas hose to the grill make sure the hose is not bunched up below the grill 1 2 3 For more detailed instructions on installation steps refer to the NewAge Grill Cart installation guide ...

Page 17: ...taller All built in appliances must use rigid pipe semi rigid tubing or a connector complying with the standard for Connectors for Gas Appliances ANSI Z21 24 CSA 6 10 or Standard for Connectors for Outdoor Gas Appliances and Manufactured homes ANSI Z21 75 CSA 6 27 for the appliance which are connected to fixed fuel piping system Natural Gas WARNING This grill is designed for non combustible enclos...

Page 18: ...t the top of both left right and back sides of your enclosure island where the top of the opening aligns with the bottom of the grill cut out These openings are required to safely dissipate gas vapors if there is a leak in your enclosure The minimum vertical clearance to combustible materials means that ALL combustible materials must be outside this 18 45cm zone As an example if you have an island...

Page 19: ...in 4 Installing Grill on custom built cabinet 10in 10in 1in MINIMUM 10 SQ IN 65 SQ CM OF VENTILATION REQUIRED MINIMUM 20 SQ IN 130 SQ CM OF VENTILATION REQUIRED Back View Layout for Non combustible enclosure Note These illustrations are for reference purpose only Actual built in cabinets and installation may differ Note Avoid abrasion of hose against the opening It is recommended to use a rubber g...

Page 20: ...de diameter ever be used to connect this product Natural Gas Installation Ventilation Natural gas Hose Supplied Natural gas Supply Natural gas Supply Line Natural Gas Regulator Natural gas Hose Supplied Non combustible Construction Grill Gas line Flexible corrugated Tubing Not Supplied Quick Disconnect Coupling NG Not Supplied Rigid Piping for supply Not Supplied Flexible Gas Hose Supply line Secu...

Page 21: ...operly on the dowel pins as shown below 2 Similarly install the other briquette trays 3 Install the three cooking grates on top of the each briquette tray as shown below 4 Install the warming rack making sure that the longest grate rod gets inserted into slots in support shelves 5 3 x Ceramic Trays 3x SS Grates 1 x SS Warming Rack ...

Page 22: ...g Brackets Spit Rod Counter Balance End Pieces Tools and Parts needed Assemble the forks on the spit rod add counter balance and secure the assembly by installing the end pieces at both ends as shown below Tighten the finger bolts to lock the position of each component 1 1 ...

Page 23: ...ch the motor mounting bracket to the grill using four M5 screws Fix the rotisserie assembly to the motor and place it in position by resting the end pieces on the support brackets as shown below Slide the rotisserie motor onto the mounting bracket 2 4 3 ...

Page 24: ...the griddle to remove the grease collected During the usage the griddle gets extremely hot and must be handled with care Make sure to let the griddle cool down for minimum 30 minutes before removing the grease pan for cleaning Do not close the lid when you are cooking on the Griddle Do not over fill the grease tray and clean it after each use WARNING ...

Page 25: ...ing the Charcoal Tray Do not use more than one charcoal tray on the grill while cooking Remove only the briquette tray of respective burner where you have chosen to install the charcoal tray Use only charcoal briquettes Do not use wood pallets paper or coal Do not use charcoal tray without charcoal Do not put more than 0 7 kg 1 5 Lbs of charcoal in the charcoal tray Do not close the lid when you a...

Page 26: ...arcoal tray Install cooking grate on the top 4 5 Optional Accessories Installing the Charcoal Tray 4 Turn on the burner underneath the charcoal tray and place it on HI position Once the charcoal is lit turn off the burner 4 7 6 ...

Page 27: ...sed as much as possible while food is grilling NOTE WARNING If not thoroughly soaked the wood chips will flare up during grilling To extinguish flame turn off the valves open the hood and let the fire stop Alder Medium tart smoke flavor Excellent on fish chicken or game Maple Sweet hearty smoke flavor Best with fish jerky or bacon Apple Light sweet smoke flavor Superb with poultry ham or sausage H...

Page 28: ...28 Optional Accessories Installing the Smoker Box Open the smoker box to add wood chips or any beverage Smoke vents can be adjusted by sliding the knob to control the smoke intensity ...

Page 29: ...NT UN INCENDIE CAUSE LA MORT OU DES BLESSURES GRAVES PEUVENT SURVENIR OUTDOOR COOKING APPLIANCE FOR OUTDOOR USE ONLY DO NOT USE THIS APPLIANCE UNDER OVERHEAD COMBUSTABLE SURFACES ONLY FOR INSTALLATION IN A BUILT IN ENCLOSURE CONSTRUCTED OF NON COMBUSTIONABLE MATERIALS APPAREIL DE CUISINE DE PLEIN AIR POUR UTILISATION À L EXTÉRIEUR SEULEMENT NE PAS UTILISER CET APPAREIL SOUS UNE SURFACE COMBUSTIBLE...

Page 30: ...SI Z223 1 in the United States The gas supply pipe must be sufficiently sized to supply the BTU h specified on the rating plate based on the length of the piping run If installing a side burner a separate line must be branched off to the side burner unit and enter the side burner opening at the specified location The enclosure must be ventilated according to local codes and must not have communica...

Page 31: ...e testing of that system at test pressures in excess of 0 5 psi 3 5 kPa The outdoor cooking gas appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shut off valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1 2 psi 3 5 kPa Keep threading compound off of the first two pipe threads to avoid having any s...

Page 32: ...erty damage and personal injury Never locate the grill under a roof or overhang in a building garage shed or other such enclosed area Never locate the grill under unprotected combustible construction Installation must conform with local codes or in the absence of local codes with either the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 Natural Gas and propane Installation Code CSA B149 1 or Propane S...

Page 33: ...fire or explosion damage to property serious bodily injury or death Testing a Gas Leak Leak Testing Diagram Ensure all control knobs are in the off position Turn on the fuel supply For natural gas turn the valve handle 1 4 turn to align with the gas flow Brush or spray a half and half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves Bubbl...

Page 34: ...off the soapy solution with cold water and dry Tighten the loose joint or replace the faulty part with manufacturer recommended replacement parts Repeat the leak test to ensure that no leaks are present If the leak cannot be stopped immediately shut off the gas supply disconnect it and have the grill inspected by a licensed gas fitter Do not use the grill until the leak has been corrected ...

Page 35: ...with a W A marking To protect against electric shock do not immerse any part of the power cord an extension cord or any plugs in water or other liquid Unplug the product from the outlet when not in use and before cleaning Allow it to cool before putting on or taking off parts Do not let the cord hang over the edge of a table or touch hot surfaces Do not use an outdoor cooking gas appliance for pur...

Page 36: ...censed gas fitter check for leaks 2 The cooking area is free and clear of any combustibles that might ignite 3 You know where the main gas supply shut off is located 4 The burners are seated properly in the grill The main burners must sit level and firmly on the burner mounting support frame 5 Wind is not blowing too strongly or blowing on the back of grill At the start of each new grilling season...

Page 37: ...the grill Never leave children unsupervised around the NewAge grill Do not store items of interest to children around or below the grill or in the cabinet Never allow children to crawl inside a cabinet or enclosure CAUTION Never light the grill if you smell gas Keep face and body parts away from the grill when lighting If burner fails to light after 5 seconds turn off the burner wait 5 minutes the...

Page 38: ...g stick Follow the steps below for manual grill lighting 1 Read and complete PRE GRILL checklist 2 Make sure all control knobs are set to off 3 Always light grill with lid open 4 Turn fuel supply on 5 Place a kitchen lighter on top of the fire tube opening and light it up 6 Push the far right control knob in and turn it to HIGH to ignite the right burner Check that the flame is lit by looking thro...

Page 39: ...e alligator clip on the match holder and light the match 6 Guide the match holder with lit match through the access holes on the ceramic briquette tray and adjacent to the right burner 7 Push the corresponding control knob in and turn it to HIGH to ignite the left burner Check that the flame is lit by looking through the cooking grates You should see a flame 8 Repeat step 5 to 7 for the remaining ...

Page 40: ...ny component of the gas train is replaced or gas smell is present Gas control knobs should be in the OFF position and fuel line should be disconnected from gas valve manifold To reduce the chance of FLASHBACK the procedure below should be followed at least once a month or when your grill has not been used for an extended period of time Valve with Orifice Burner Position Proper Flame Improper Flame...

Page 41: ...lame is not touching the burner more oxygen is supplied to the fuel than required Turn the air shutter valve clockwise to reduce the opening If the flame color is yellow less oxygen is supplied to the fuel than required Turn the air shutter valve counter clockwise to increase the opening Too much Oxygen No Oxygen Improper Flame Proper Flame 1 2 13mm Flame Height YELLOW TIPPING YELLOW LIGHT BLUE LI...

Page 42: ...ause grease to explode Preheating Cooking Temperatures It is necessary to preheat the grill for a short time before cooking certain foods depending on the type of food and the cooking temperature Pre heating allows the briquettes to properly heat up providing more even and more consistent cooking results Allow the grill to pre heat on HI until desired temperature is reached Use the hood thermomete...

Page 43: ...inning of the cooking process Turning too soon and too often is one of the most common grilling mistakes Never spray water on the grill or into grease Use a meat thermometer to achieve desired doneness and remove items one degree below how you would like to enjoy them as the resting period before carving or consuming will raise the temperature General Grill Operation and Cooking Procedures ...

Page 44: ...es under the meat being cooked This will allow you to catch meat juices for making gravy Flare Ups The fats and juices that drip from the meat cause flare ups Since flare ups impart the distinctive taste and color for food cooked over an open flame they should be expected and encouraged within reason Nevertheless uncontrolled flaring can result in a ruined meal To control excessive flare ups cause...

Page 45: ... while allowing the outer surface to absorb smoke and food aroma that is produced as grease and drippings are vaporized by the burner The result is a crisp flavorful outside with a tender juicy inside Just the result you want with most grilled foods How to grill with sear burner Properly pre heat the grill by following the lighting instructions on page 37 Place food on grill grids and turn every 2...

Page 46: ...rotisserie burner For successful rotissering the meat should be centered and balanced as evenly as possible on the spit rod to avoid overworking the rotisserie motor Since indirect heat is often used in cooking on a rotisserie a foil or aluminum drip pan is advisable to prevent excessive flare ups Generally the cooking grills are removed to allow for the swing of the rotisserie A basting pan is pl...

Page 47: ...it may be necessary to use a stainless steel cleaner in which case apply the cleaner and rub gently After cleaning it is important to rinse the stainless steel with clean fresh water and buff with a soft cloth Remember to always rub with the grain NEVER across as you will ruin the finish and the stainless can lose its shine 1 Chloride containing cleansers this includes bleach and any cleaners cont...

Page 48: ...th a paper clip or a pipe cleaner The drip tray should be cleaned after each use After the grill is completely cool remove the drip tray by pulling it out until it comes free Clean it with hot soapy water or an oven style cleaning product and re install When using an oven style cleaning product be sure to carefully follow the manufacturer s instructions Many of these cleaners are toxic and can dam...

Page 49: ...e to follow the cleaning instructions for keeping the grates and burners clean and ready for use 3 Use a commercially available Stainless Steel cleaner to clean and polish the exterior surfaces Part of the appeal of the NewAge Grill is the fine grain finish Always clean with the grain direction Do not use metallic abrasives and always rub in the direction of the grain Some household cleaning produ...

Page 50: ...e cover Do not cover a damp grill In extreme environments apply a rust inhibitor which leaves a microscopic protective layer on the grill Products that provide a layer of vapor corrosion inhibitors VpCI protect the surface very well For seasonal storage use the product referred to above ensure the grill is dry and then cover and secure the cover to minimize the amount of damp air getting to the su...

Page 51: ...upply Remove the screw holding the light housing to the grill using a 2 Phillips screwdriver 1 Carefully pull the housing out from grill it will be attached by electrical wire so do not pull hard Remove the clip holding the light cover to the main light housing 2 With the light cover removed pull the halogen bulb out from light socket 3 Replace bulb by pushing straight into light socket Re attach ...

Page 52: ...lace the LED Bulb 3 Connect the LED light assembly to the power connector and secure it to the grill with the two screws using Phillips head screw driver 4 NOTE Disconnect grill at power source before replacing light bulbs The oil from your fingertips will reduce the life of the bulb It is recommended to touch the bulb as little as possible and to wipe the bulb with a cloth after handling with bar...

Page 53: ...ust be sized according to installation code 2 Uneven heat Ceramic briquette trays installed incorrectly Ensure briquette trays are installed with the hole patterns running front to back See assembly instructions Pre heat grill with main burners on high for 10minutes Excessive grease and ash build on Ceramic briquette trays and in drip pan Clean Ceramic briquette trays and drip pan regularly Do not...

Page 54: ...ng noise and fluttering blue flame at burner surface Supply hose is pinched Reposition supply hose as necessary Dirty or clogged orifice Spider webs or other matter in venturi tube Clean burner orifice Clean out venturi tube refer to page 9 8 Infrared burner if equipped flashes back during operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound followed by a continuous blow torch type sound and gr...

Page 55: ...revailing wind Check flame Follow steps outlined in Step 8 of troubleshooting Burners installed incorrectly Correctly installed burners should be seated firmly and level with no side to side movement 11 Burner goes out when set to low Supply hose is pinched Reposition supply hose as necessary Dirty or clogged orifice Spider webs or other matter in venturi tube Clean burner orifice Clean out ventur...

Page 56: ...56 Exploded View and Spare Parts 1 3 2 6 5 4 35 36 9 7 8 12 16 22 23 27 26 18 21 28 10 11 13 14 17 38 29 15 25 19 39 20 37 34 33 31 32 30 24 ...

Page 57: ...LH 1 17 GL2 01 004 01A 01 Outer Side Panel RH 1 18 GL2 01 006 01 03A 01 65921 Rotisserie Burner Valve 1 19 GL2 01 017 03A 01 66933 Top Rack Support RH 1 20 65922 Natural Gas Orifice 5 21 GL2 01 006 01 02A 01 65920 Burner Valve 3 22 GL2 01 003 01A 01 Outer Side Panel LH 1 23 GL2 01 016 03A 01 66932 Top Rack Support LH 1 24 GL2 01 009A 01 XX Control Panel Assy 1 25 H00361A 01 65924 LED Switch 2 26 G...

Page 58: ... WIRE CONNECTOR 40 INSERT GRILL WIRING HARNESS Please gather and have the following information available when contacting NewAge customer service Model number Date of purchase Proof of purchase by the original owner Production code The production code can be located on the back of the grill For fastest service contact NewAge Products at 1 877 306 8930 or support newageproducts com NewAge Customer ...

Page 59: ...RUCTIONS LORS DE L UTILISATION DE L APPAREIL SI CE PRODUIT N EST PAS UTILISÉ DANS UN ENDROIT BIEN VENTILÉ CELA POURRAIT ENTRAÎNER DES DOMMAGES MATÉRIELS DES BLESSURES OU LA MORT Avertissement Danger de charge excessive NEWAGE PLATINUM GRIL DE 40 PO GAZ NATUREL Si les informations contenues dans le mode d emploi du gril ne sont pas suivies à la lettre un incendie une explosion ou une production de ...

Page 60: ... autre appareil L installation doit être conforme aux codes locaux ou en l absence de codes locaux au National Fuel Gas code ANSI Z223 1 NFPA 54 ou au National Gas and Propane installation code CSA B149 1 au Propane Storage and Handling Code CSA B149 2 ou à la norme Standard for Recreational Vehicles ANSI A119 2 NFPA et au CSA Z240 RV Series Recreational Vehicle Code selon le cas AVERTISSEMENT 1 L...

Page 61: ...ur à infrarouge comme un agent connu en Californie pour provoquer le cancer PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE AVERTISSEMENT 1 Respectez toujours les dégagements requis par rapport aux constructions combustibles comme indiqué Le gril est conçu pour être utilisé à l extérieur uniquement Ne jamais utiliser dans un garage un bâtiment une remise un passage couvert ou tout autre endroit fermé Ce gril ne d...

Page 62: ...ural Fuel Gas Code et Propane Installation code CSA B149 1 Code d installation du propane au Canada ou National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 National Fuel Gas Code code sur le stockage et la manipulation du propane et du gaz naturel CSA B149 2 Si un moteur de rôtissoire est utilisé il doit être mis à la terre conformément aux codes locaux ou en l absence de codes locaux conformément au Code c...

Page 63: ... de rôtisserie 22 Accessoires optionnels 24 Raccordements au gaz 29 Instructions pour les tests de fuite 33 Connexions électriques 35 Liste de contrôle précédent la cuisson 36 Allumer le gril 37 Fonctionnement général du grill et procédures de cuisson 42 Entretien et nettoyage du gril 47 Remplacement des ampoules 51 Remplacement des lampes à DEL 52 Dépannage 53 Vue éclatée et pièces de rechange 56...

Page 64: ...mmagées en raison d un usage inadéquat de produits chimiques et de détergents 7 La décoloration due à la chaleur élevée par exemple à côté d un gril est une caractéristique de l acier inoxydable 8 La rouille de surface 9 résultant des pluies acides ou de produits chimiques dans l environnement 10 Les pièces de rechange pour des produits NewAge à l extérieur du Canada et des États Unis 11 Une perte...

Page 65: ...re excessive ou si le tuyau est coupé avant d utiliser le gril à gaz il doit être remplacé par un tuyau de rechange spécifié par le fabricant du gril 14 Il faut effectuer un test d étanchéité de l appareil avant la première utilisation une fois par an et à chaque remplacement d un composant du gaz Consultez la page 9 pour des renseignements supplémentaires 15 Utilisez uniquement un circuit protégé...

Page 66: ...ner le gril sur un plan incliné Si vous utilisez un chariot de gril assurez vous de bloquer les roues avant de faire fonctionner le gril 34 N utilisez pas de charbon de bois ou d essence à briquet dans le gril N utilisez du charbon de bois qu avec le plateau à charbon accessoire NewAge vendu séparément 35 Ne déplacez pas l appareil pendant son utilisation 36 N utilisez pas de laveuse à pression po...

Page 67: ...re boîte de brûleur au moins une fois par saison pour éliminer l accumulation de carbone Ramassez les débris à la pelle ou à l aspirateur réinstallez tous les composants et profitez d une expérience de grillade beaucoup plus propre Tester vos raccords de tuyaux pour détecter les fuites de gaz Les fuites de gaz sont un problème grave qui peut être facilement évité en effec tuant un contrôle d étanc...

Page 68: ...tèle 1 877 306 8930 ou envoyez un courriel à support newageproducts com Ne poussez pas le câble électrique dans le boîtier du grill Les grils NewAge sont équipés d un éclairage à DEL sur les boutons de com mande et à l intérieur du gril alimenté par un câble électrique situé à l arrière de l appareil Il est très important de ne pas pousser de câble en trop dans le trou à l arrière du gril Le boîti...

Page 69: ...s peut perturber la circulation de l air de l avant vers l arrière Si pendant que vous grillez avec tous les brûleurs en position haute et le couvercle fermé vous remarquez que la jauge de température ne monte pas soyez vigilant Si le vent a empêché les gaz chauds de sortir par l arrière du gril le panneau de commande et les boutons peuvent être devenus extrêmement chauds En cas de vent fort il es...

Page 70: ...1 x Grille de réchauffage 2 x Butées de rechange en caoutchouc Parties principales du gril Accessoires optionnels Plancha 1 x Tuyau de gaz naturel préinstallé Nº d UGS66940 Nº d UGS66941 Nº d UGS66946 Plateau à charbon Boîte à fumaison L offre des accessoires dépend de l emplacement et est sujette à changement ...

Page 71: ...u 1 877 306 8930 Avant de commencer l installation inspectez les produits pour y déceler tout dommage Lisez attentivement les instructions d installation avant de commencer l installation Outils requis Embout Phillips nº 2 optionnel Lampe torche Couteau à lame rétractable Clé à fourche de 6 mm Tournevis à tête Phillips nº 2 Tournevis à douille de 6 mm Ruban à mesurer ...

Page 72: ... prin cipale 631 pouces carrés BTU du brûleur primaire 16 000 BTU x 3 Zone de la grille de réchauffage 218 pouces carrés BTU du brûleur de saisie 15 000 BTU Largeur de l ouverture 38 5 po Brûleur de rôtisserie 15 000 BTU Profondeur de l ouverture 22 3 po Type de carburant Gaz naturel Hauteur de l ouverture 11 2 po Production totale d énergie 78 000 BTU Poids net 180 3 lb ...

Page 73: ... tuyau de gaz au gril assurez vous que le tuyau n est pas entassé sous le gril 1 2 Pour des instructions plus détaillées sur les étapes d installation consultez le guide d installation du meuble pour gril NewAge Fixez la grille au bas des deux M6x50mm en insérant le meuble Des vis à tête plate sont fournis avec le gril ...

Page 74: ...hariot Fixez le gril au meuble en insérant deux vis M6x45 mm par le bas Des vis à tête plate sont fournies avec le gril Lorsque vous raccordez le tuyau de gaz au gril assurez vous que le tuyau n est pas entassé sous le gril 1 2 3 Pour des instructions plus détaillées sur les étapes d installation consultez le guide d installation du chariot de gril NewAge ...

Page 75: ...eil AVERTISSEMENT Ce gril est conçu pour les enceintes non combustibles uniquement et doit être installé et entretenu par un installateur license conformément aux codes locaux Comme indiqué sur la plaque signalétique ce gril à gaz est conçu pour fonctionner avec des pressions d alimentation de 7 po CE pour le gaz naturel Pour les installations où la pression d alimentation en gaz dépasse ces exige...

Page 76: ...votre enceinte îlot à l endroit où le haut de l orifice s aligne avec le bas de la découpe pour le gril Ces orifices sont nécessaires pour dissiper en toute sécurité les vapeurs de gaz en cas de fuite dans votre enceinte Le dégagement vertical minimal par rapport aux matériaux combustibles signifie que TOUS les matériaux combustiblesdoivent se trouver en dehors de cette zone de 45 cm 18 po À titre...

Page 77: ...IS PAR RAPPORT À LA VENTILATION À CHAQUE EXTRÉMITÉ DE L ARMOIRE MINIMUM 20 PI2 130 CM2 REQUIS PAR RAPPORT À LA VENTILATION À CHAQUE EXTRÉMITÉ DE L ARMOIRE Vue de dos Aménagement d une enceinte non combustible Remarque Ces illustrations sont uniquement à titre de référence Les meubles et l installation réels peuvent différer Remarque Évitez l abrasion du tuyau contre l ouverture Il est recommandé d...

Page 78: ... pour raccorder ce produit Installation de gaz naturel Ventilation Tuyau de gaz natu rel Fourni Approvisionnement en gaz naturel Conduite d alimen tation en gaz natu rel Régulateur de gaz naturel Tuyau de gaz natu rel Fourni Construction non combustible Tuyau flexible ondulé de conduite de gaz de gril non fourni Couplage de déconnexion rapide GN non fourni Tuyauterie rigide pour l alimentation non...

Page 79: ...é ci dessous 2 De la façon similaire installez les autres plateaux en céramique 3 Installez les trois grilles de cuisson sur le dessus de chaque plateau en céramique comme indiqué ci dessous 4 Installez la grille de réchauffage en veillant à ce que la tige de grille la plus longue soit insérée dans les fentes des étagères de support 5 3 x Plateaux en céramique 3x Grilles SS 1 x Grille de réchauffa...

Page 80: ...Spit Rod Counter Balance End Pieces Outils et pièces nécessaires Assemblez les fourchettes sur la broche ajoutez le contrepoids et sécurisez l ensemble en installant les embouts aux deux extrémités comme indiqué ci dessous Serrez les goujons pour verrouiller la position de chaque composant 1 1 ...

Page 81: ...upport de montage du moteur au gril à l aide de quatre vis M5 Fixez l ensemble de rôtisserie au moteur et mettez le en position en déposant les extrémités sur les supports comme indiqué ci dessous Faites glisser le moteur de la rôtissoire sur le support de montage 2 4 3 ...

Page 82: ...ncha pour enlever la graisse collectée Pendant l utilisation la plancha devient extrêmement chaude et doit être manipulée avec précaution Veillez à laisser la plancha refroidir pendant au moins 30 minutes avant de retirer le bac à graisse pour le nettoyer Ne fermez pas le couvercle lors de la cuisson sur la plancha Ne remplissez pas trop le bac à graisse et nettoyez le après chaque utilisation AVE...

Page 83: ...n N utilisez pas plus d un plateau à charbon sur le gril pendant la cuisson Ne retirez que le plateau en céramique du brûleur correspondant où vous avez choisi d installer le plateau à charbon N utilisez que des briquettes de charbon N utilisez pas de palettes en bois de papier ou de charbon N utilisez pas de plateau à charbon sans charbon Ne mettez pas plus de 0 7 kg 1 5 lb de charbon dans le pla...

Page 84: ...Installez la grille de cuisson sur le dessus 4 5 Accessoires optionnels Installation du plateau à charbon 4 Allumez le brûleur en dessous du plateau à charbon et placez le à la position HI Une fois que le charbon est allumé éteignez le brûleur 4 7 6 ...

Page 85: ...SEMENT S ils ne sont pas bien trempés les copeaux de bois s enflamment pendant la cuisson Pour éteindre les flammes fermez les robinets ouvrez le couvercle et laissez le feu s éteindre Aulne Saveur moyenne fumée acidulée Excellent sur le poisson le poulet ou le gibier Érable Saveur de fumée prononcée et sucrée À utiliser de préférence avec du poisson de la viande séchée ou du bacon Pommier Saveur ...

Page 86: ...stallation de la boîte de fumaison Ouvrez le fumoir pour ajouter des copeaux de bois ou une boisson quelconque Il est possible de régler les évents pour la fumée en faisant glisser le bouton pour contrôler l intensité de la fumée ...

Page 87: ... ENCLOSURE CONSTRUCTED OF NON COMBUSTIONABLE MATERIALS OR NEWAGE CSA APPROVED GRILL CABINETS SEE MODELS UNIQUEMENT POUR L INSTALLATION DANS UN BOÎTIER INTÉGRÉ CONSTRUIT DE MATÉRIAUX NON COMBUSTIBLES OU POUR APPAREIL DE GRILLE ET D ARMOIRES NEWAGE APPROUVÉ CSA ORIFICE SIZES GRANDEUR DES ORIFICS NATURAL GAS GAZ NATURAL H MAIN BURNER BRÛLEUR PRINCIPAL ROTISSERIE BURNER BRÛLEUR DE RÔTISSOIRE SEAR STAT...

Page 88: ...s de 130 cm2 20 po2 2 Au moins une ouverture de ventilation sur le côté extérieur exposé de l enceinte située à 25 4 mm 1 po ou moins du niveau du sol L ouverture doit avoir une surface libre totale de plus de 130 cm2 130 cm2 Le bord supérieur ne doit pas se trouver à plus de 127 mm 5 po au dessus du sol Chaque ouverture doit être suffisamment grande pour permettre l entrée d une tige de 3 2 mm 1 ...

Page 89: ...ion en gaz lors de tout essai de pression de ce système à des pressions d essai supérieures à 3 5 kPa 0 5 lb po2 L appareil à gaz de cuisson extérieur doit être isolé du système de tuyauterie d alimentation en gaz en fermant son robinet de sectionnement manuel individuel pendant tout essai de pression du système de tuyauterie d alimentation en gaz à des pressions d essai égales ou inférieures à 3 ...

Page 90: ...ls et des blessures Ne placez jamais le gril sous un toit ou un surplomb dans un bâtiment un garage une remise ou tout autre endroit fermé de ce type Ne placez jamais le gril sous une construction combustible non protégée L installation doit être conforme aux codes locaux ou en l absence de codes locaux au National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 au Natural Gas and propane Installation Code CSA ...

Page 91: ... explosion des dommages matériels des blessures corporelles graves ou la mort Tests de fuite de gaz Assurez vous que tous les boutons de commande sont dans la position d arrêt Allumez l alimentation en carburant Pour le gaz naturel tournez la poignée de la vanne d un quart de tour pour l aligner sur le débit de gaz Ou pulvérisez une solution composée de 50 de savon liquide et de 50 d eau sur tous ...

Page 92: ...la solution savonneuse à l eau froide et séchez Serrez le joint desserré ou remplacez la pièce défectueuse par des pièces de rechange recommandées par le fabricant Répétez le test de fuite pour vous assurer qu il n y a pas de fuite Si la fuite ne peut être colmatée coupez immédiatement l alimentation en gaz débranchez la et faites inspecter le gril par un installateur de gaz agréé N utilisez pas l...

Page 93: ...rquage W A Pour vous protéger contre les décharges électriques n immergez aucune partie du cordon d alimentation d une rallonge ou d une prise dans l eau ou dans un autre liquide Débranchez le produit de la prise de courant lorsqu il n est pas utilisé et avant de le nettoyer Laissez le refroidir avant de mettre ou d enlever des pièces Ne laissez pas le cordon pendre sur le bord d une table ou touc...

Page 94: ...s fuites par un installateur license 2 La zone de cuisson est libre et exempte de tout combustible qui pourrait s enflammer 3 Vous savez où se trouve la principale coupure de l alimentation en gaz 4 Les brûleurs sont correctement placés dans le gril Les brûleurs principaux doivent reposer à plat et fermement sur le cadre de support de montage des brûleurs 5 Le vent ne souffle pas trop fort ou à l ...

Page 95: ...fants sans surveillance autour du gril NewAge Ne rangez pas les objets qui intéressent les enfants autour ou sous le gril ou dans le meuble Ne permettez jamais aux enfants de se glisser à l intérieur d un meuble ou d un boîtier MISE EN GARDE N allumez jamais le gril si vous sentez une odeur de gaz Tenez le visage et les parties du corps éloignés du gril lorsque vous l allumez Si le brûleur ne s al...

Page 96: ... Suivez les étapes ci dessous pour l allumage manuel du gril 1 Lisez et complétez la liste de contrôle PRÉ CUISSON 2 Assurez vous que tous les boutons de commande sont réglés sur Off arrêt 3 Allumez toujours le gril avec le couvercle ouvert 4 Ouvrez l alimentation en carburant 5 Placez un briquet de cuisine sur l ouverture du tube d allumage et allumez le 6 Enfoncez le bouton de commande situé à l...

Page 97: ...dans la pince crocodile du porte allumette et allumez la 6 Guidez le porte allumette avec l allumette allumée à travers les trous d accès sur le plateau en céramique et à côté du brûleur de droite 7 Enfoncez le bouton de commande correspondant et tournez le sur HIGH pour allumer le brûleur gauche Assurez vous que la flamme est allumée en regardant à travers les grilles de cuisson Vous devriez voir...

Page 98: ...emplacé ou qu une odeur de gaz est présente Les boutons de commande de gaz doivent être en position OFF et la conduite de carburant doit être déconnectée du collecteur de la vanne de gaz Pour réduire le risque de RETOUR DE FLAMME la procédure ci dessous doit être suivie au moins une fois par mois ou lorsque votre gril n a pas été utilisé pendant une période prolongée Valve with Orifice Burner Posi...

Page 99: ...lus d oxygène que nécessaire Tournez la vanne d obturation d air dans le sens des aiguilles d une montre pour réduire l ouverture Si la flamme est de couleur jaune le combustible reçoit moins d oxygène que nécessaire Tournez la vanne d obturation d air dans le sens inverse des aiguilles d une montre pour augmenter l ouverture Trop d oxygène Pas d oxygène Flamme inappropriée Flamme appropriée Haute...

Page 100: ...sse Préchauffage Températures de cuisson Il est nécessaire de préchauffer le gril pendant une courte période avant la cuisson de certains aliments en fonction du type d aliment et de la température de cuisson Le préchauffage permet aux briquettes de se réchauffer correctement ce qui donne des résultats de cuisson plus réguliers et plus consistants Laissez le gril se préchauffer sur HI jusqu à ce q...

Page 101: ...t et trop souvent est l une des erreurs les plus courantes en matière de grillades Ne vaporisez jamais d eau sur le grill ou dans la graisse Utilisez un thermomètre à viande pour atteindre le degré de cuisson souhaité et retirez les articles lorsqu ils sont un degré en dessous de la façon dont vous souhaitez les déguster car la période de repos avant de les découper ou de les consommer fera monter...

Page 102: ...vous permettra de recueillir les jus de viande pour faire de la sauce Flambées Les graisses et les jus qui s écoulent de la viande provoquent des flambées Comme celles ci confèrent le goût et la couleur caractéristiques des aliments cuits à feu vif il faut s y attendre et les encourager dans la limite du raisonnable Néanmoins une flambée incontrôlée peut ruiner un repas Pour contrôler les flammes ...

Page 103: ... l arôme des aliments qui sont produits lorsque la graisse et les égouttures sont vaporisées par le brûleur Le résultat est un extérieur croustillant et savoureux avec un intérieur tendre et juteux Le résultat que vous souhaitez avec la plupart des grillades Comment griller avec un brûleur de saisie Préchauffez correctement le gril en suivant les instructions d allumage de la page 12 Placez les al...

Page 104: ...rie réussie la viande doit être centrée et équilibrée aussi régulièrement que possible sur la broche afin d éviter de surmener le moteur de la rôtissoire Comme la chaleur indirecte est souvent utilisée pour la cuisson en rôtissoire il est conseillé d utiliser un bac d égouttage en aluminium ou en papier d aluminium pour éviter des flambées excessives En général les grilles de cuisson sont retirées...

Page 105: ...e nécessaire d utiliser un nettoyant pour acier inoxydable Il suffit alors d appliquer le nettoyant et de frotter doucement Après le nettoyage il est important de rincer l acier inoxydable avec de l eau douce propre et de frotter avec un chiffon doux N oubliez pas de toujours frotter dans le sens du grain JAMAIS de travers car cela ruinera le fini et l acier inoxydable pourrait perdre son lustre 1...

Page 106: ...mbone ou un cure pipe Le bac d égouttage doit être nettoyé après chaque utilisation Une fois que le gril est complètement refroidi retirez le bac d égouttage en le tirant jusqu à ce qu il se libère Nettoyez le à l eau chaude savonneuse ou avec un produit de nettoyage pour four et réinstallez le Lorsque vous utilisez un produit de nettoyage pour four veillez à suivre attentivement les instructions ...

Page 107: ...uivre les instructions de nettoyage pour garder les grilles et les brûleurs propres et prêts à l emploi 3 Utilisez un nettoyant pour acier inoxydable disponible dans le commerce pour nettoyer et polir les surfaces extérieures L attrait du gril NewAge réside en partie dans la finesse du grain Nettoyez toujours dans le sens du grain N utilisez pas d abrasifs métalliques et frottez toujours dans le s...

Page 108: ...s les environnements extrêmes appliquez un inhibiteur de rouille qui laisse une couche protectrice microscopique sur le gril Les produits qui fournissent une couche d inhibiteurs de corrosion à la vapeur VpCI protègent très bien la surface Pour le stockage saisonnier utilisez le produit mentionné ci dessus assurez vous que le gril est sec puis couvrez et fixez le couvercle pour minimiser la quanti...

Page 109: ...t le logement de la lampe sur le grill à l aide d un tournevis Phillips n 2 1 Retirez avec précaution le logement du grill il sera fixé avec un fil électrique donc ne tirez pas fort Retirez l attache qui maintient le couvercle de la lampe sur le boîtier principal de la lampe 2 Une fois le couvercle retiré retirez l ampoule halogène de la douille 3 Remplacez l ampoule en l enfonçant directement dan...

Page 110: ...ule LED 3 Connectez l ensemble de la lampe à LED au connecteur d alimentation et fixez le au gril avec les deux vis à l aide d un tournevis à tête Phillips 4 REMARQUE Débranchez le gril de la source d alimentation avant de remplacer les ampoules La durée de vie de l ampoule sera réduite en raison de l huile sur le bout de vos doigts Il est recommandé de toucher l ampoule le moins possible et de l ...

Page 111: ...haleur inégale Plateaux en céramique mal installés Veiller à ce que les plateaux en céramique soient installés avec la confi guration des trous décrivant un parcours de l avant vers l arrière Consultez les instructions de montage Préchauffez le gril avec les brûleurs principaux à haute température pendant 10 minutes Un excès de graisse et de cendres s accumule sur les plateaux en céramique et dans...

Page 112: ... qui vacille à la surface du brûleur Le tuyau d alimentation est pincé Repositionnez le tuyau d alimentation si nécessaire Orifice sale ou bouché Toile d araignée ou autre matière dans un tube de venturi Nettoyez l orifice du brûleur Nettoyez le tube venturi Consultez la page 8 8 Le brûleur infrarouge le cas échéant clignote pendant le fonctionnement le brûleur émet brusquement un fort bruit de wh...

Page 113: ...minant Vérifier la flamme Suivez les étapes décrites à l étape 8 du dépannage Brûleurs mal installés Les brûleurs correctement installés doivent être placés fermement et de niveau sans mouvement latéral 11 Le brûleur s éteint lorsqu il est réglé au minimum Le tuyau d alimentation est pincé Repositionnez le tuyau d alimentation si nécessaire Orifice sale ou bouché Toile d araignée ou autre matière ...

Page 114: ...56 Vue éclatée et pièces de rechange 1 3 2 6 5 4 35 36 9 7 8 12 16 22 23 27 26 18 21 28 10 11 13 14 17 38 29 15 25 19 39 20 37 34 33 31 32 30 24 ...

Page 115: ...1 17 GL2 01 004 01A 01 Panneau latéral extérieur gauche 1 18 GL2 01 006 01 03A 01 65921 Valve de brûleur de rôtisserie 1 19 GL2 01 017 03A 01 66933 Support de grille supérieure droit 1 20 65922 Orifice de gaz naturel 5 21 GL2 01 006 01 02A 01 65920 Valve de brûleur 3 22 GL2 01 003 01A 01 Panneau latéral extérieur gauche 1 23 GL2 01 016 03A 01 66932 Support de grille supérieur gauche 1 24 GL2 01 00...

Page 116: ...N FAISCEAU DE CÂBLAGE DE GRIL 40 PO Lorsque vous contactez le service à la clientèle de NewAge veuillez rassembler les renseignements suivants et les avoir à portée de main Numéro de modèle Date d achat Preuve d achat par le propriétaire d origine Code de production Vous pouvez trouver le code de production à l arrière du gril Pour un service plus rapide contactez NewAge Products au 1 877 306 8930...

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