NEFF T18TS2KN Series, Instruction Manual

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Système sensoriel de rôtissage
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La disponibilité ainsi que la possibilité de les
commander online est différente selon les pays.
Les positions de rôtissage indiquées ci-après sont
adaptées à la poêle appropriée au système.
Remarque :
Le système sensoriel de rôtissage peut
également fonctionner avec des poêles existantes.
Testez d'abord les poêles en réglant des positions de
rôtissage inférieures et modifiez la position de
rôtissage, le cas échéant. La poêle peut surchauffer en
cas de positions de rôtissage élevées.
Les positions de rôtissage
Activer le rôtissage à technique sensorielle
Sélectionnez la position de rôtissage appropriée à partir
du tableau. Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
Sélectionnez le foyer.
1.
Effleurez le symbole
Û
.
‹
s'allume et le symbole
Û
apparaît dans l'affichage du foyer.
2.
Tournez le bouton Twist pour sélectionner la position
de rôtissage souhaitée. Le rôtissage à technique
sensorielle est activé. La grande zone de cuisson
double s'allume automatiquement.
Le symbole
Û
clignote jusqu'à ce que la température
de rôtissage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. Le
symbole
Û
s'allume.
3.
Mettez la matière grasse, suivie de l'aliment, dans la
poêle.
Retournez l'aliment comme d'habitude, afin qu'il
n'attache pas.
Désactiver le système sensoriel de rôtissage
Effleurez le symbole
Û
.
Tableau de rôtissage
Le tableau indique la position de rôtissage appropriée
aux différents plats. Le temps de rôtissage peut varier
selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des
aliments.
Les positions de rôtissage indiquées sont adaptées à la
poêle appropriée au système. Les positions de
rôtissage peuvent diverger en cas d'utilisation d'autres
poêles.
D'abord, chauffer la poêle vide. Ne déposer l'aliment et
la graisse de cuisson dans la poêle qu'après avoir
entendu le signal sonore.
Position
de rôtis-
sage
Température convient pour
1 très bas p. ex. préparation et réductions de
sauces, de cuissons à l'étuvée, de
légumes sans ajout d'eau et avec ajout de
graisse, friture d'aliments dans de l'huile
d'olive vierge extra, du beurre ou de la
margarine
2 faible p. ex. omelettes, friture d'aliments dans de
l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de
la margarine
3 basse
moyenne
p.ex. friture de poisson; aliments à frire
épais comme les palettes de viande
hachée et les saucisses
4 moyenne
haute
p.ex. cuisson de steaks medium ou à point
comme escalopes, produits surgelés
panés, viande émincée, légumes
5 élevée p.ex. cuisson de steaks saignants,
galettes de pommes de terre, pommes de
terre sautées
Í
Position
de rôtis-
sage
Temps total de rôtis-
sage à partir du signal
sonore
Viandes
Escalope, nature ou panée 4 6-10 min
Filet 4 6-10 min
Côtelette* 3 10-17 min
Cordon bleu* 3 15-20 min
Steaks saignants (3 cm d'épais-
seur)
5 6-8 min
Steaks médium ou bien cuit
(3 cm d'épaisseur)
4 8-12 min
Blanc de volaille (2 cm d'épais-
seur)*
3 10-20 min
Saucisses ébouillantées ou
crues*
3 8-20 min
Hamburger (1,5 cm d'épais-
seur)
3 6-30 min
Boulettes de viande hachée
(2 cm d'épaisseur)*
3 10-20 min
* Retourner plusieurs fois
** Mettre dans la poêle froide
Í