NEFF T B10 Series, Instructions For Installation And Use Manual

Page: 53 / 56

53
Δοκιμασμένες συνταγές
Ο παρακάτω πίνακας δημιουργήθηκε για ινστιτούτα αξιολόγησης
προκειμένου να διευκολυνθούν οι έλεγχοι των συσκευών μας .
Τα δεδομένα του πίνακα αναφέρονται στα δικά μας σκεύη -
εξαρτήματα της Schulte-Ufer ( μαγειρικά σκεύη 4 κομματιών για
επαγωγική βάση εστιών Z9442X0) με τις ακόλουθες διαστάσεις :
■
Κατσαρολάκι Ø 16 εκ , 1,2 l για εστίες Ø 14,5 εκ
■
Κατσαρόλα Ø 16 εκ , 1,7 l για εστίες Ø 14,5 εκ
■
Κατσαρόλα Ø 22 εκ , 4,2 l για εστίες Ø 18 εκ
■
Τηγάνι Ø 24 εκ , για εστίες Ø 18 εκ
Προθέρμανση Μαγείρεμα
Δοκιμασμένες συνταγές
Εστία
Επίπεδο
ισχύος
Διάρκεια
( Λεπτά : Δευτ .)
Με
καπάκ
ι
Επίπεδο
ισχύος
Με
καπάκι
Λιώσιμο σοκολάτας
Σκεύος : κατσαρολάκι
Ø 14,5 cm - - - 1 - 1. Όχι
Κουβερτούρα σοκολάτας ( π . χ . μάρκα Dr. Oetker
μαύρη 55%, 150 g.)
Προθέρμανση και διατήρηση ζεστής σούπας φακής
Σκεύος : Κατσαρόλα
Αρχική θερμοκρασία 20 °C
Σούπα φακής *
Ποσότητα 450 g.
Ø 14,5 cm 9
1:30 χωρίς ανακά -
τεμα
Ναι 1. Ναι
Ποσότητα : 800 g.
Ø 18 cm 9
2:30 χωρίς ανακά -
τεμα
Ναι 1. Ναι
Σούπα φακής σε κονσέρβα , π . χ . φακές με πικάντικο
λουκάνικο τύπου Erasco
Ποσότητα 500 g.
Ø 14,5 cm 9
1:30 ανακατέψτε
μετά από περίπου
1:00
Ναι 1. Ναι
Ποσότητα 1 kg.
Ø 18 cm 9
2:30 ανακατέψτε
μετά από περίπου
1:00
Ναι 1. Ναι
Προετοιμασία σάλτσας bechamel
Σκεύος : Κατσαρολάκι
Θερμοκρασία γάλακτος : 7 °C
Συστατικά : 40 g βούτυρο , 40 g αλεύρι , 0,5 l γάλα
(3,5% λίπη ) και μία πρέζα αλάτι
Ø 14,5 cm
1. Λιώστε το βούτυρο , αναμείξτε το βούτυρο και το
αλάτι και ζεστάνετε όλα τα υλικά μαζί
1 περίπου 3:00 Όχι
2. Προσθέστε το γάλα και ζεστάνετε τη σάλτσα ως
το σημείο βρασμού , χωρίς να σταματήσετε το ανα -
κάτεμα
7 περίπου 5:20 Όχι
3. Όταν η σάλτσα bechamel αρχίζει να βράζει , δια -
τηρήστε τη στη φωτιά για ακόμη 2 λεπτά χωρίς να
σταματήσετε το ανακάτεμα
1 Όχι
Ετοιμάστε ρυζόγαλο
Σκεύος : Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος : 7 °C
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να αρχίσει να ανεβαίνει η
στάθμη του . Αλλάξτε την ενδεικνυόμενη βαθμίδα μαγει -
ρέματος και προσθέστε το ρύζι , τη ζάχαρη και το αλάτι
στο γάλα
Συστατικά : 190 g. στρογγυλό ρύζι , 23 g. ζάχαρη ,
750 ml. γάλα (3,5% λιπαρά ) και μία πρέζα αλάτι
Ø 14,5 cm
8. περίπου 6:30 Όχι
2 ανακα -
τέψτε μετά
από περίπου
10:00
Ναι
Συστατικά : 250 g. στρογγυλό ρύζι , 30 g. ζάχαρη , 1
l. γάλα (3,5% λιπαρά ) και μία πρέζα αλάτι
Ø 18 cm
* Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN 44550
*** Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN 60350-2