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Conhecer o aparelho
Na
página 2
poderá encontrar uma lista de modelos com
medidas.
O painel de comandos
Indicação das zonas de cozinhar e do calor
residual
A indicação da zona de cozinhar e do calor residual mantém-
se acesa, quando uma zona de cozinhar está quente:
■
Indicação da zona de cozinhar - durante o funcionamento,
pouco tempo depois de ter ligado uma zona de cozinhar.
■
Indicação de calor residual - depois de cozinhar, quando a
zona de cozinhar ainda está quente.
Pode utilizar o calor residual para poupar energia, por ex.,
aproveitando-a para manter um pequeno prato quente ou
derreter coberturas.
Regular a placa de cozinhar
Neste capítulo irá aprender a regular as zonas de cozinhar. Da
tabela constam as potências de cozedura e os tempos de
cozedura para diversos pratos.
Ligar e desligar a placa de cozinhar
A placa de cozinhar é ligada e desligada com os selectores
das zonas de cozinhar.
Regular uma zona de cozinhar
Os selectores das zonas de cozinhar permitem regular a
potência de aquecimento das zonas de cozinhar.
Potência de cozedura 1 = potência mínima
Potência de cozedura 9 = potência máxima
Nota:
A zona de cozinhar efectua a regulação ligando e
desligando o aquecimento. Mesmo na potência máxima, o
aquecimento pode ligar e desligar-se.
Tabela para cozinhar
A tabela que se segue contém alguns exemplos.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do tipo, do
peso e da qualidade dos alimentos, pelo que são possíveis
divergências.
Para o início forte de cozedura utilize a potência de cozedura
9.
Mexa os alimentos líquidos espessos de vez em quando.
Símbolos
#
Indicação de funcionamento
f
Indicação das zonas de cozinhar e do calor resi-
dual
£
Zona de cozinhar dianteira
¤
Zona de cozinhar traseira
Potência de conti-
nuação de coze-
dura
Duração da continu-
ação de cozedura
em minutos
Derreter
Manteiga, gelatina
1
-
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., guisado de lentilhas)
Leite**
1
1-2
-
-
Cozer em lume brando, abaixo do ponto de ebulição
Bolinhas, bolinhos de batata
Peixe
Molhos brancos, p. ex., molho bechamel
3-4*
3*
1
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
