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Gebrauchs- undMontageanleitung
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Operating andFitting Instructions
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Istruzioni per l’uso el’installazione
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Page 1: ...de Gebrauchs und Montageanleitung en Operating and Fitting Instructions it Istruzioni per l uso e l installazione de en it E 3322 ...
Page 2: ...Fragen Sie erreichen uns 0 12 min DTAG Postfach 83 0101 Quellenstraße 2 Per Telefon D 81701 München A 1100 Wien Für Österreich Fax 49 0 89 45 90 35 32 Fax 43 0 1 6 05 75 5 12 60 Tel 08 10 70 04 00 Internet www neff de Internet www neff at zum Regionaltarif ...
Page 3: ... Regeln der Brenner 13 Backofen Funktionen 14 Backofen ein und ausschalten 16 Backen 17 Backtabelle 18 Tipps und Tricks 20 Inhaltsverzeichnis Braten 21 Brattabelle 23 Grillen 24 Rundum Grillen 24 Thermogrillen 25 Flächengrillen 26 Auftauen und Garen 27 Auftauen mit CircoTherm Heißluft 27 Einkochen 29 Reinigen und Pflegen 31 Wichtige Hinweise 31 Aus und Einhängen der Backofentür 33 Einhängegitter 3...
Page 4: ...ialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht Altgeräte sind kein wertloser Abfall Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden Bevor Sie das Altgerät entsorgen machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber Achtung Schrott Dieses Gerät ist entsprechend der europäi...
Page 5: ...en Brandgefahr Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen Die Kabelisolierung kann schmelzen Kurzschluss Gefahr Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z B Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen Verwenden Sie das Gerät nicht zum Heizen Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät n...
Page 6: ...r nur mit aufgesetztem Kochgut Bei Betrieb mit Flüssiggas Propan Butan müssen Sie alle Verbindungen zwischen Flasche und Gerät absolut dicht herstellen Lassen Sie den Druckminderer der Flüssiggasflasche in regelmäßigen Abständen überprüfen und die Anschlussteile der Flüssiggasversorgung regelmäßig warten Überzeugen Sie sich anhand des Typenschildes ob Ihr Gerät auf die örtlichen Gasverhältnisse ab...
Page 7: ...Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig Obstsaft der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken die Sie nicht mehr entfernen können Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen könne...
Page 8: ...r Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör Das Bedienfeld Funktions wähler Schalter für Kochstelle D Schalter für Kochstelle C Schalter für Kochstelle B Schalter für Kochstelle A Temperaturwähler mit Anzeigelampe Sparbrenner B Normalbrenner C Normalbrenner D S...
Page 9: ...bhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt Sie sind am Backofen gekennzeichnet Beim Arbeiten mit Heißluft Funktion Einschub höhe 2 nicht benutzen damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird ...
Page 10: ...e z B Pizza auf das Zubehör gegeben wurden Der Verzug geht bereits während des Backens Bratens oder Grillens wieder zurück Universalpfanne Antihaftbeschichtung Auflaufpfanne Backblech Alu Backblech Email Backblech Antihaftbeschichtung Back Bratrost gekröpft Back Bratrost engmaschig Bratenblech Nachrüstsatz Clou 3 fach Nachrüstsatz Clou 4 fach System Dampfgarer Brotbackstein Universalpfanne Z 1232 ...
Page 11: ... das Zubehör mit heißer Spüllauge Beachten Sie die dem Gas Kochfeld beiliegende Anleitung Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca 30 Minuten lang auf Wählen Sie dazu Ober Unterhitze bei 240 C Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge Montieren Sie Einhängegitter Sicherheit der Alle Kochstellenbrenner sind so gesichert dass die Brenner Gaszufuhr bei Verlöschen der Flamme unterb...
Page 12: ...Tabelle geringer Gasverbrauch optimale Kochzeit günstige Anordnung Falsch Topf Durchmesser zu klein Flamme der Kochstellenbrenner brennt über den Boden der Töpfe hinaus Topf ragt über den Rand der Einbaukochmulde hinaus hoher Gasverbrauch schlechte Anordnung Brenner Starkbrenner Normalbrenner Sparbrenner Belastung in kW Kochmulde 2 85 1 85 1 10 2 90 1 70 1 00 240 bis 260 mm 200 bis 220 mm 120 bis ...
Page 13: ...Schalter eingedrückt ist 2 Halten Sie nach dem Zünden der Flamme den Knebel noch ca 5 Sekunden eingedrückt 3 Drücken Sie vor dem Loslassen den Schalter noch einmal kräftig ein 4 Erfolgt keine Zündung oder verlischt die Flamme wiederholen Sie den Zündvorgang nach ca 3 Sekunden 5 Zum Ausschalten der Brenner drehen Sie den Schalter nach rechts auf Nullstellung Zünden mit Streichholz oder 1 Drücken Si...
Page 14: ...fens kurze Aufheizzeiten niedrige Backofentemperaturen Ober und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete Konventionelles System Heizkörper wird die Wärme auf das Back oder Bratgut übertragen Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich Vorteile Backen von Kuchen mit feuchtem Belag Pizza Quiche Grill groß Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt un...
Page 15: ... nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet Vorteile besonders geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen Nur kurz vor dem Ende der Back oder Bratzeit anwenden Auftaustufe Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die Luft im Backofen um die gefrorene Speise Das Gebläse läuft ohne Heizung Vorteil...
Page 16: ...forderliche Temperatur ein Temperaturangaben siehe Back Brattabellen Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen Ausschalten Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0 Hinweis Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so la...
Page 17: ... auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein Verwenden Sie nur Originalbleche Backen in Weißblechformen CircoTherm Heißluft Einschubhöhe 1 Ober Unterhitze Einschubhöhe 1 Wird der Kuchen unten zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe Verkürzen...
Page 18: ...2 170 180 Obst Tortenboden 1 160 170 20 035 2 190 200 Biskuitteige Biskuitrolle 1 180 190 10 015 1 200 210 Obst Tortenboden 1 160 170 20 030 2 170 180 Biskuittorte 6 Eier 1 160 170 30 045 2 160 170 Biskuittorte 3 Eier 1 170 180 20 035 2 170 180 Backtabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte gültig für Alu Backbleche und dunkle Backformen Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges un...
Page 19: ...030 045 2 170 180 Kleingebäck Baiser 1 80 100 130 1 80 Blätterteig vorheizen 1 Blech 1 190 200 020 035 1 200 220 2 Bleche 1 3 190 200 025 035 Brandteig vorheizen 1 Blech 1 200 210 020 035 1 200 220 2 Bleche 1 3 200 210 025 035 Rührteig z B Muffins 1 Blech 1 160 170 020 030 2 170 180 2 Bleche 1 3 160 170 025 035 Mürbeteig z B Butterplätzchen 1 Blech 1 140 160 010 015 1 160 180 2 Bleche 1 3 140 160 ...
Page 20: ...ssigkeit in den Teig geben Form oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die sind bei CircoTherm Heißluft Luftaustritte an der Backofenrückwand hinten zu dunkel Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges vorsichtiges Öffnen der Back z B Obstkuchen entsteht ofentür 1 bis 2 mal bei langer Backzeit öfter viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen der sic...
Page 21: ... Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab kochen Sie ihn auf binden ihn mit Speisestärke schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen Vorheizen nicht nötig Energieeinsparung Braten im geschlossenen Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Ba...
Page 22: ...ie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu Folie braten Dazu die Alu Folie zu einer Form mit hoch gestellten Kanten formen und auf den Rost legen Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein nicht gar Mer...
Page 23: ...1 180 190 30 45 2 200 220 Kalb Braten brust 1 160 170 90 120 2 180 200 Haxe 1 160 170 100 130 2 190 210 Lamm Keule 1 180 190 70 110 2 200 220 Rücken 1 160 170 90 120 2 200 220 Geflügel Hähnchen 1 kg 1 170 180 60 70 2 200 220 Ente 1 160 170 90 120 2 190 210 Gans 4 kg 1 150 160 130 180 2 180 200 1 bei hohem Gargut Wild Rehrücken 1 160 170 90 120 2 200 220 Rehbraten 1 160 170 90 120 2 190 210 Schwein...
Page 24: ...er ein Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein Rundum Grillen Grillen mit Die Grillzeiten für das Rundum Grillen sind CircoTherm Heißluft Richtwerte Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich Hinweise auf Vorheizen beachten Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzei...
Page 25: ...ca zwei Drittel der Grillzeit Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein damit das Fett gut ausbraten kann Lassen Sie den fertigen Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen ruhen Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen Grillgut Gewicht...
Page 26: ...lten für das Einschieben in den kalten Backofen Grillgut Temperatur Ein Rost Grillzeit Bemerkungen einstellung schub lage 1 Seite 2 Seite höhe Schwein Filetsteaks max 4 08 11 Min 6 09 Min 2 2 5 cm Kammsteaks 250 C 4 11 14 Min 9 12 Min Bratwürste 250 C 4 07 10 Min 5 07 Min Leicht einschneiden Rind Je nach Filetsteaks max 4 10 13 Min 6 09 Min gewünschtem Tournedos max 4 09 12 Min 5 08 Min Gargrad kö...
Page 27: ...te weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit Tauen Sie Tiefkühl Geflügel vor dem Garen immer auf um die Innereien entfernen zu können Garen Sie Tiefkühl Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch Fisch Sie können Tiefkühl Fertigmenüs in Alu Portions schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Back...
Page 28: ...30 Minuten auf Tauen Sie feuchte Tiefkühl Blechkuchen mit Obstbelag bei 160 170 C 30 50 Minuten auf Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein damit der Belag nicht abtrocknet Tiefkühl Toast fertig belegt bei 160 170 C ca 20 Minuten auftauen und toasten Tiefkühl Pizza Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller Auftaustufe e Besonders geeignet für empfindliche Gebäcke z B Sahnetorten Drehen Sie ...
Page 29: ...üssen Sie im Einkochtopf oder kessel einkochen Diese Gefäße müssen wähend dem Einkochen im Wasser schwimmen Vorbereiten von Obst Obst waschen je nach Art schälen entkernen zerteilen und in Einweckgläser bis ca 2 cm unter den Rand einfüllen Einweckgläser mit heißer abgeschäumter Zucker lösung auffüllen ca 1 3 Liter für ein Literglas und verschließen Auf 1 Liter Wasser bei süßem Obst ca 250 g Zucker...
Page 30: ...e jedoch keine Gurken 1 Gläser einsetzen siehe oben 1 Gläser einsetzen siehe oben 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 3 Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst Gläser mit 1 2 1 l nach ca 50 Minuten Gläser mit 11 2 l nach ca 60 Minuten Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen Backofen ausschalten 4 4 Gläser ...
Page 31: ... Aluminiumoberflachen Bitte Herstellerhinweise beachten Email und Glas Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen feuchten Lappen oder Fensterleder auf Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt Bei geöffneter Backofentür kann dies...
Page 32: ...iße Spüllauge oder Essigwasser Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger Wir empfehlen Backofenreiniger in Gelform weil dieser gezielt aufgetragen werden kann Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch Lassen Sie den Backofen nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet Übrigens Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt Dadu...
Page 33: ...1 Öffnen Sie die Backofentür ganz 2 Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz auf 3 Stellen Sie die Backofentür schräg bis Sie einen Widerstand spüren Mit beiden Händen links und rechts anfassen etwas weiter schließen und herausziehen Einhängen 1 Setzen Sie beide Scharniere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten 2 Klappen Sie die Sperrhebel link...
Page 34: ...ch vorne und hängen Sie es aus Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste Einhängen Die Gestelle passen rechts und links Die Ausbuchtung a muss immer unten sein 1 Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag 2 Drücken Sie das Gestell nach hinten 3 Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein 4 Drücken Sie das Gestell nach unten ...
Page 35: ...en bitte angeben E Nr FD Austauschen der Achtung Gerät stromlos machen Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung 1 Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen um Schäden zu vermeiden 2 Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab 3 Lampe ersetzen Typ Glühlampe E 14 220 240 Volt 40 Watt hitzebestän...
Page 36: ...rungs automaten oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung was ist Mögliche Ursache Abhilfe wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prüfen Funktion generell gestört ist und bei Defekt austauschen z B die Anzeigelampen plötzlich nicht mehr leuchten wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen dünnflüssiger Teig stark e...
Page 37: ...nster beschlägt Beruht auf vorhandenem einschalten Temperaturunterschied wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung Backofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt z B bei Kuchen mit und zu kurz öffnen Kondenswasser sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen Obst oder großen Braten wenn nach längerem Normale Verschmutzung Backofentür aushängen und mit der Gebrauch die Backofentü...
Page 38: ... 45 55 1 160 170 50 60 1 3 160 170 60 70 Gedeckter Apfelkuchen 1 170 180 65 75 Formen nebeneinander auf den Rost stellen Gedeckter Apfelkuchen 1 3 170 180 60 75 vorheizen Formen diagonal versetzt einschieben Grillen Betriebsart Einschub Temperatur Grilldauer höhe in C in Min Toast 10 Min vorheizen 4 275 0 5 1 0 Universalpfanne mit flachem Rost Beefsteaks 4 250 1 Seite 11 15 12 Stück 2 Seite 09 13 ...
Page 39: ... siehe Geräte schild hinter der Backofentür links unten am seitlichen Rand des Backofens Das Typenschild befindet sich an der Seitenwand des Gerätes Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur gewährleistet wenn das Schutzleitersystem der Hausinstallation vorschriftsmäßig installiert ist Bei Reparaturen das Gerät generell stromlos machen Anschließbare Einbaumulden HSE 6PA4030 HSE 6PA3W30 HSE 6P...
Page 40: ...en Wand eingebaut werden die Höhe an der gegenüberliegenden Seite darf die der Arbeitsfläche in der die Kochmulde eingebaut ist nicht überschreiten Der seitliche Abstand der Kochmulde zu einem Hochschrank und der zur Rückwand muss der Montageanleitung für die Einbau Kochmulde entsprechen dort angegebene Schutzklasse für Erwärmung beachten Der Einbau des Herdes darf nur im stromlosen Zustand erfolg...
Page 41: ...uherd fest und waagerecht eingebaut ist und die angegebenen Einbaumaße angehalten sind Bei Geräten mit Teleskopauszug dürfen sich die Auszugschienen nicht selbsttägig bewegen Bei Geräten mit automatischer Reinigungshilfe darf nach dem Einfüllen von 0 4 Liter Flüssigkeit in den Backofenboden die Flüssigkeit nicht vorne überschwappen 4 Elektrischer Anschluss zwischen Einbauherd und Schutzkontakt Ste...
Page 42: ...urners 50 Cooking 51 Selection of the cooking pots 51 Igniting and regulating the burners 52 Description of Oven Features 53 Switching the oven ON and OFF 55 Inhaltsverzeichnis Baking 56 Cooking Tips and Helpful Hints 57 Roasting 58 Grilling 60 Circo roasting 61 Surface grilling 61 Defrosting and Cooking 62 Defrosting with Circotherm 62 Cleaning and Care 64 Important cleaning basics 64 Removing in...
Page 43: ...aterials used for this purpose are environmentally friendly and can be recycled Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately Old appliances are not worthless rubbish Environmentally conscious recycling can reclaim valuable raw materials Before disposing of your old appliance please make sure that it is unusable or label it with a sticker stat...
Page 44: ...es Fire hazard Never place cables of electronic devices onto the hot plates Never clamp leads of electrical appliances in the hot oven door The insulation on the leads could melt There is a risk of short circuiting Remove all packaging remnants e g polystyrene parts from the oven Do not use the appliance for heating Before installation Transport damage Check the appliance after unpacking it Do not...
Page 45: ...mechanical ventilation appliance if present Never install gas appliances in vehicles Burner lid Before using the hotplate burner place the burner lid exactly Operate the hotplate burner only when food to be cooked is placed on it When using liquid gas Propane butane make all connections between cylinder and appliance absolutely tight Repairs Incorrectly done repairs are dangerous There is a risk o...
Page 46: ...l Fruit juice When baking very moist fruit cakes do not put too much on the baking sheet Fruit juice dripping from the baking sheet leaves stains that cannot be removed It is recommended that you use the deeper universal pan Cooling with the oven door Only leave the oven to cool with the door closed Do not allow anything to become trapped in the oven door Even if you only leave the oven door open ...
Page 47: ...or Use the function selector to select the type of heating for the oven Settings Circotherm Top bottom heat conventional heating system Surface grilling Large area grill Circo roasting Bottom heat e Defrosting position Oven light Function selector Switches for hotplate D Switches for hotplate C Switches for hotplate B Switches for hotplate A Temperature selector with control lamp Auxiliary burner ...
Page 48: ...erature in C Shelf positions Your oven features 4 shelf positions The shelf positions are counted from bottom to top The numbers are marked in the oven When usung hot air function do not use shelf position 2 in order not to block air circulation ...
Page 49: ...f deep frozen food e g pizza was placed on the utensil The distortion will subside again during baking roasting or grilling Universal pan non stick Soufflé pan Baking tray aluminium Baking tray enamelled Baking tray non stick Wire shelf high low Wire shelf close mesh Roasting tray Upgrade set Clou 3 pieces Upgrade set Clou 4 pieces System steamer Pizza stone Universal pan Z 1232 X0 Z 1233 X0 Glass...
Page 50: ...with a hot detergent solution Please observe the operating instructions furnished with the hob Initial burn in Heat the empty oven for approx 30 minutes Select top and bottom heat at a setting of 240 C Subsequent cleaning Clean the oven with a hot detergent solution Install the inset racks Safety of the All hotplate burners are secured in such a way that burners the gas feed is interrupted when th...
Page 51: ...e table low gas consumption optimal cooking time favourable arrangement Incorrect Pot diameter too small Hotplate burner flame burns beyond the bottom of the pots Pot projects over the edge of the built in hob High gas consumption poor arrangement Burner High speed burner Normal burner Simmer burner Load in kW Hob 2 85 1 85 1 10 2 90 1 70 1 00 240 bis 260 mm 200 bis 220 mm 120 bis 180 mm Ceramic h...
Page 52: ...electric spark ignition will operate as long as the knob is pressed in 2 After igniting the flame keep knob pressed in for around 5 seconds 3 Before releasing press knob vigorously once more 4 If there is no ignition or the flame goes out repeat ignition procedure after around 3 seconds 5 To switch off the burners turn knob to the right to the zero setting Igniting with match or 1 Press in the app...
Page 53: ...mperatures Top and bottom heat The food being baked or roasted is exposed to heat Conventional heating system radiation from heating elements located at the top and bottom of the oven cavity Baking and roasting is possible on one shelf position only Advantages Baking of cake with moist filling pizza quiche Large area grill The food being prepared is exposed to heat radiation from the heating eleme...
Page 54: ... With this setting only the heating element at the bottom of the oven cavity is activated Advantage Particularly useful with dishes and baked goods that require a distinctive bottom crust or browning Use just before the end of the baking or roasting time Defrost A fan in the rear wall of the oven circulates the air in the oven around the frozen food The fan system is running without heating Advant...
Page 55: ...to the desired temperature The selected temperature will be controlled automatically The oven temperature control lamp illuminates when the oven is first switched on and extinguishes when the required temperature has been reached Switching the oven OFF To switch the oven OFF turn both the temperature selector and functions selector to the 0 position Notes The appliance features a cooling fan which...
Page 56: ...ing Using baking sheets The slanted handle end of the baking sheet must always face the oven door To avoid damage insert slide in accessories carefully Always fully insert baking sheets into the oven Use only original baking sheets Using tinplate baking tins Circotherm Shelf position 1 Top bottom heat Shelf position 1 If the cake bottom gets too dark Check the shelf position Shorten the baking tim...
Page 57: ...e slightly longer Add less liquid to the dough When baked with circotherm Avoid blocking the air vents at the rear wall of the cake baked in round or oven cavity with the cake tins square tins gets too dark at the rear Very moist cake dough e g You can let the steam escape from the oven and fruit cake causes a lot of thereby reduce the forming of water droplets by steam to generate in the briefly ...
Page 58: ...cting in the universal pan make a tasty gravy Dissolve the drippings with hot water bring to a boil thicken with corn starch season to taste and if required pass it through a strainer No preheating is required Save energy by putting the roast into the oven while it is still cold Roasting in a covered pot Place the meat into the roasting pot or Dutch oven cover it with a matching lid and place it o...
Page 59: ...y in the universal pan without using the wire shelf Smaller cuts of meat can be roasted on aluminium foil To do so bend the edges of the foil upward as if to form a dish and place it on the wire shelf After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for approx 10 minutes The roast is not done on Use a lower roasting temperature the insid...
Page 60: ...ble Always use the wire shelf and the universal pan Always place food to be grilled in the centre of the wire shelf If the grill element heating element switches OFF automatically the overheating protection was activated The radiator will be reactivated after a short period of time Place the wire shelf into the universal pan and slide them together into the same shelf position ...
Page 61: ...refore to prevent burning in of the soil thorough cleaning of the oven is recommended after each use Whole poultry should be turned after approx two thirds of the cooking time has elapsed With duck and goose pierce the skin under the wings to allow excess fat to drain off After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for approx 10 min...
Page 62: ...ince freezing has a pre cooking effect If frozen meat is placed in the oven the defrosting time must be added to the required cooking time Always defrost deep frozen poultry before cooking because the giblets must be removed For cooking deep frozen fish use the same temperatures as for fresh fish Deep frozen ready to eat meals in aluminium dishes may be placed into the oven several at a time Shelf...
Page 63: ...efrost moist deep frozen yeast cakes with fruit topping at 160 170 C for 30 50 minutes after wrapping in aluminium foil to prevent cake from drying out Defrost and toast deep frozen toast with topping at 160 170 C for about 20 minutes Frozen pizza Please follow the manufacturers instructions Defrosting position e Recommended for delicate pastries only i e whipped cream gateaus Turn the function se...
Page 64: ...aces Please observe the manufacturer s instructions Enamel and glass Use commercially available detergents applied to a soft moistened cloth or a chamois Oven door pane The temperature of the pane inside the oven door is reduced by a heat reflecting coating The reduced temperature ensures that visibility through the oven door window is not impaired When the oven door is open this coating may have ...
Page 65: ...n cleaner if the oven is very dirty Only use oven cleaner in a cold oven We recommend cleaning gels because these can be applied with greater precision Do not clean the warm oven with any of the cleaning products specifically designed for this purpose Leave the oven open so that it can dry after cleaning Note Enamel is baked on at very high temperatures This can cause some slight colour variation ...
Page 66: ...ch into the hinge There is a risk of injury 1 Fully open the oven door 2 Move the catch levers on the right and left hand sides to the fully open position 3 Placing the door at an upward angle toward you grasp the door with both hands and lift it out of the hinges toward you Hanging the oven door 1 Set both hinges into their respective receptacles on the left and right and swing the oven door down...
Page 67: ...he rack forward and take it off Clean the rack using washing up liquid and pan scrapers or brushes Replacing The racks fit on the left and right side The indentation a must always be at the bottom 1 At the back put the rack in as far as it goes 2 Push the rack back 3 Insert the front of the rack as far as it will go 4 Push the rack down ...
Page 68: ...e event of a customer service request please have the following information handy E Number FD Replacing the oven light Caution Unplug the appliance or remove the fuse By actuating the miniature circuit breaker or by unscrewing the fuses in the fuse box in your house 1 To prevent damage place a dish towel into the cold oven 2 Unscrew the lamp cover by turning it counter clockwise 3 Replace the lamp...
Page 69: ...hed by tripping the automatic fuse or by removing the fuse from the fuse box that controls your flat or apartment Problem Possible cause Remedy if there is a general failure of Defective fuse Check the fuse in the fuse box and all electrical functions i e the replace if required control lamps have suddenly ceased to function if liquids or thin viscous The appliance has not Level the appliance usin...
Page 70: ...en door become to existing temperature 5 minutes at 100 C clouded difference if the oven shows increasing Normal occurrence Briefly open the oven door occasionally condensation water e g in the case of cakes during baking or roasting wipe up the with very moist topping condensation water after operation fruit or roasts if the panes of the oven Normal soiling Remove the oven door and place it door ...
Page 71: ...e appliance See appliance nameplate behind the oven door to the left beneath the side edge of the oven The unit s nameplate is located at on the sidewall of the unit Electrical safety of the appliance can be ensured only if the equipment earth in the building installation has been installed according to regulations In the case of repairs interrupt all power connections to the unit Connectable buil...
Page 72: ... side of it On the respective opposite side the height of an adjacent piece of furnishing may not exceed the height of the working surface in which the hob is installed The distance between the high wall on the side of the hob and the rear wall must comply with the assembly instructions for the built in hob Observe the protection class for heat exposure as stated in the assembly instructions The r...
Page 73: ...been installed solidly and horizontally and whether the given installation dimensions have been observed In units featuring telescoping extensions these may not move by themselves In units featuring automatic oven cleaning after filling 0 4 l of cleaning solution into the recess in the oven floor the liquid must not spill toward the front 4 Make the electrical connection between the built in cooke...
Page 74: ...le pentole 83 Accensione e regolazione dei bruciatore 84 Funzioni del forno 85 Accendere e spegnere il forno 87 Inhaltsverzeichnis Cottura al forno 88 Consigli e astuzie 89 Arrosti al forno 90 Cottura al grill 92 Grill con ventola 93 Cottura al grill 93 Scongelare e cuocere 94 Scongelamento con aria calda CircoTherm 94 Pulizia e manutenzione 96 Avvertenze importanti 96 Smontaggio e montaggio della...
Page 75: ... e riciclabili Si dismesso raccomanda di smaltire l imballaggio conformemente alle normative vigenti in materia di tutela ambientale Gli apparecchi dismessi non sono rifiuti senza valore Attraverso uno smaltimento correto in linea con le normative per la tutela ambientale si possono recuperare materie prime pregiate Prima di smaltire l apparecchio dismesso renderlo inservibile oppure contrassegnar...
Page 76: ...cavi d alimentazione di apparecchi elettrici sulle zone di cottura calde I cavi d alimentazione degli apparecchi elettrici non devono mai entrare in contatto con la porta del forno calda L isolamento del cavo può fondersi Pericolo di cortocircuito Rimuovere completamente dal forno i residui dell imballaggio per es i frammenti di polistirolo Non usare l apparecchio per riscaldare l ambiente Prima d...
Page 77: ...nstallare apparecchi a gas negli autoveicoli Coperchietto del Prima dell uso dei fornelli fissare con precisione il bruciatore coperchietto del bruciatore Usare il bruciatore solo quando vi sono poggiate sopra le pentole con le pietanze da cucinare Nel caso si usano gas liquidi propano butano rendere ermetici tutti i collegamenti tra la bombola e l apparecchio Riparazioni Gli interventi di riparaz...
Page 78: ... di dolci alla frutta molto succosi si consiglia di non riempire eccessivamente la teglia Il succo della frutta che fuoriesce dalla teglia causa la formazione di macchie indelebili Si consiglia di utilizzare la leccarda che è più profonda Raffreddamento con la Durante il raffreddamento del forno si deve tenere la porta del forno aperta porta chiusa Accertarsi che nulla rimanga incastrato nella por...
Page 79: ...zioni impostare il tipo di riscaldamento per il forno Posizioni CircoTherm Aria calda Riscaldamento super infer sistema di riscaldamento convenzionale Grill superficie grande Grill con ventola Riscaldamento inferiore e Grado di scongelamento Illuminazione forno Selettore delle funzioni Selettore per la piastra D Selettore per la piastra C Selettore per la piastra B Selettore per la piastra A Selet...
Page 80: ...l forno è dotato di 4 altezze d inserimento d inserimento Le altezze d inserimento si contano dal basso verso l alto Esse sono indicate sul forno Nel funzionamento con funzioni aria calda non usare l altezza d inserimento 2 per non pregiudicare la circolazione dell aria ...
Page 81: ...p es pizza La deformazione si riduce già durante la cottura al forno l arrosto o la cottura al grill Leccarda con rivestimento antiaderente Tegame per sformati Teglia da forno in alluminio Teglia da forno smaltata Teglia da forno con rivestimento antiaderente Griglia per dolci arrosti con bordo a gomito Griglia per dolci arrosti fitta Vassoio per arrosti Kit di completamento da 3 pezzi Kit di comp...
Page 82: ... lavaggio ben calda Osservate le istruzioni per l uso accluse al piano di cottura Primo riscaldamento Riscaldate il forno vuoto per ca 30 minuti Selezionate a questo scopo il riscaldamento superiore inferiore a 240 C Pulizia successiva Pulite il forno con una soluzione di lavaggio ben calda Montare griglie di aggancio Sicurezza dei Tutti i bruciatori sono protetti in maniera tale che bruciatori l ...
Page 83: ...ottimale Coordinamento economico Sbagliato Il diametro della pentola é troppo piccolo La fiamma del bruciatore brucia oltre la base delle pentole La pentola é piú grande del brodo del piano di cottura Troppo consumo di gas Coordinamento sbagliato Bruciatore Bruciatore forte Bruciatore normale Bruciatore ausiliare Carico in kW Piano di cottura 2 85 1 85 1 10 2 90 1 70 1 00 240 fino a 260 mm 200 fin...
Page 84: ...a agisce fino a quando la manopola é premuta 2 Dopo l accensione della fiamma tenere premuta la manopola ancora per circa 5 secondi 3 Prima di lasciar andare premere con forza ancora una volta 4 Nel caso non vi é accensione o si spegne la fiamma ripetere la procedura dell accensione dopo circa 3 secondi 5 Per spegnere il bruciatore girare la manopola verso destra fino alla posizione 0 Accensione m...
Page 85: ...orno Riscaldamento superiore Mediante elementi riscaldanti situati nella parte inferiore sistema di superiore e inferiore del forno il calore viene riscaldamento convenzionale trasmesso alla pietanza da cuocere o arrostire Cottura e arrosto sono possibili su un solo livello d inserimento Vantaggi cottura di dolci con copertura umida pizza quiche Grill superficie grande Il calore viene prodotto dal...
Page 86: ... l elemento riscaldante nella parte inferiore del forno Vantaggi molto indicato per pietanze e dolci che nella parte inferiore devono avere anche una doratura maggiore o una crosta Utilizzare solo poco prima della fine del tempo di cottura o di arrosto Scongelamento Una ventola disposta sulla parete posteriore del forno favorisce la circolazione dell aria del forno intorno agli alimenti surgelati ...
Page 87: ...postate la temperatura richiesta La temperatura impostata viene regolata automaticamente La lampada spia s illumina all accensione del forno e ad ogni postriscaldamento Spegnere Per spegnere girate il selettore della temperatura e il selettore delle funzioni su 0 Avvertenza L apparecchio è dotato di una ventola di raffreddamento Dopo avere spento il forno la ventola continua a funzionare finché il...
Page 88: ... da forno La smussatura della teglia deve essere sempre rivolta verso la porta del forno Per evitare danni inserire con precauzione gli elementi Inserite le teglie sempre fino in fondo Utilizzate solo teglie da forno originali Cuocere in stampi di CircoTherm aria calda altezza d inserimento 1 lamiera stagnata Riscaldamento superiore inferiore altezza d inserimento 1 Se il dolce nella parte inferio...
Page 89: ...mpi o in forme Non mettete lo stampo direttamente innanzi alle rettangolari con il sistema ad uscite dell aria presso la parete posteriore del forno CircoTherm aria calda dietro diventano troppo scuri Con un prodotto da cuocere Aprendo con precauzione per breve tempo la porta molto umido per es dolce del forno 1 o 2 volte e per lunghi tempi di cottura alla frutta nel forno si più spesso si può far...
Page 90: ... condimento molto saporito Sciogliete il sugo con acqua bollente portatelo ad ebollizione e addensatelo con amido alimentare assaggiatelo e passatelo se necessario attraverso un setaccio Introducete l arrosto nel forno freddo il preriscaldamento non è necessario risparmio energetico Arrostire in contenitore chiuso Deponete la carne in una pentola per arrosto copritela con un coperchio adatto e spi...
Page 91: ...ete gli arrosti grandi senza griglia direttamente nella leccarda Potete arrostire piccoli pezzi di carne su foglio di alluminio A tal fine sagomate il foglio di alluminio a mo di stampo con gli orli sollevati e deponetelo sulla griglia Alla fine del tempo di cottura lasciate l arrosto per altri 10 minuti circa nel forno spento chiuso Nell interno la carne Regolare un poco più bassa la temperatura ...
Page 92: ... possono regolare Introducete sempre insieme griglia e leccarda Mettete la pietanza da cuocere al grill sempre al centro della griglia Se l elemento riscaldante del grill si spegne automaticamente è intervenuta la protezione di surriscaldamento L elemento riscaldante del grill si riaccende subito dopo Mettete la griglia nella leccarda e inseriteli insieme sulla stessa altezza ...
Page 93: ...ella griglia il forno si può sporcare molto Perciò pulite il forno dopo ogni impiego per evitare che lo sporco possa bruciare ed attaccarsi Rivoltate il pollo intero dopo circa due terzi del tempo di cottura Affinché il grasso possa scolare forate sotto le ali la pelle dell anatra e dell oca Fate riposare la pietanza pronta per altri 10 minuti circa a forno spento e chiuso Cottura al grill Per pie...
Page 94: ...é il congelamento provoca quasi una precottura Se s inforna carne surgelata al tempo di cottura si deve aggiungere il tempo di scongelamento Il pollame surgelato deve essere sempre scongelato prima della cottura per poter togliere le interiora Cucinate il pesce surgelato alle stesse temperature del pesce fresco I pasti precotti surgelati in vaschette porzioni di alluminio possono essere infornati ...
Page 95: ...160 170 C per 20 30 minuti Scongelate i dolci umidi surgelati ricoperti con frutta a 160 170 C per 30 50 minuti Avvolgete i dolci in un foglio di alluminio per evitare che la frutta si essicchi Scongelare e poi tostare i toast surgelati già imbottiti a 160 170 C per circa 20 minuti Pizza surgelata Seguire le istruzioni dei produttori Grado di scongelamento e Solo per dolci delicati p es torte alla...
Page 96: ...cizzate Osservare le istruzioni del produttore Smalto e vetro Versate un detersivo liquido per piatti commerciale su un panno morbido umido o su una pelle per vetri Vetro della porta del forno Il vetro interno della porta del forno al fine di abbassare la temperatura è dotato di un rivestimento per riflettere il calore Esso non pregiudica la vista attraverso la finestra della porta del forno A por...
Page 97: ...Se il forno è molto sporco è preferibile utilizzare un detergente per forno Consigliamo pulitori per forno in forma di gel poiché questi possono essere applicati dov è necessario Non eseguire nessuna pulizia a caldo con detergenti appositamente previsti per il forno Dopo una pulizia lasciare il forno aperto per farlo asciugare Inoltre a temperature molto elevate lo smalto si cuoce Durante questo p...
Page 98: ...Aprite completamente la porta del forno 2 Ribaltate completamente in fuori le leve di arresto a sinistra e a destra 3 Muovere la porta del forno in posizione obliqua finché non si avverte una resistenza Afferrarla con entrambe le mani a sinistra ed a destra chiudere ancora un poco ed estrarre Agganciare 1 Inserite le due cerniere nei supporti a sinistra e a destra e ruotate in basso la porta del f...
Page 99: ...o avanti e sganciarla Pulire le griglie con detersivo liquido per piatti e una spugna oppure con una spazzola Agganciare Le griglie sono adatte per il lato destro e sinistro L inarcatura a deve essere sempre sotto 1 Inserire dietro la griglia fino all arresto 2 Spingere il supporto verso dietro 3 Inserire avanti il supporto fino all arresto 4 Premere il supporto verso il basso ...
Page 100: ...e pregati di indicare E Nr FD Sostituzione della Attenzione togliere corrente all apparecchio lampadina del forno Fare ciò disinserendo il dispositivo automatico di sicurezza oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole dell impianto domestico 1 Stendete nel forno freddo uno strofinaccio per stoviglie per evitare danni 2 Svitate il coperchio della lampada girando a sinistra 3 Cambiare l...
Page 101: ...ruttore di sicurezza oppure svitando i fusibili nella cassetta delle valvole della Vostra abitazione Che fare se Causa possibile Rimedio il funzionamento generale è Fusibile guasto Controllare il fusibile elettrico nella disturbato p es le lampade cassetta delle valvole e sostituire in spia non si accendono più caso di guasto liquido o pasta molto fluida L apparecchio non Verificare il montaggio t...
Page 102: ...orno si È causato dalla differenza a 100 C appanna di temperatura nel forno compare molta Fenomeno normale per Durante la cottura ogni tanto aprire e acqua di condensazione es in caso di dolce con richiudere la porta del forno alla fine copertura molto umida della cottura asciugare l acqua di frutta o di grande condensazione arrosto dopo un lungo uso i vetri Sporco normale Sganciare la porta del f...
Page 103: ... vedi targa portadati dell apparecchio dietro la porta del forno in basso a sinistra sul bordo laterale del forno La targhetta d identificazione si trova sulla parete laterale dell apparecchio La sicurezza elettrica dell apparecchio è assicurata solo se il cavo di terra nell impianto domestico è installato in modo conforme alle disposizioni In caso di riparazioni dell apparecchio togliere sempre l...
Page 104: ... un mobile alto o ad una parete alta L altezza del lato opposto non deve superare il piano di lavoro nel quale è montata la cucina La distanza laterale della cucina rispetto ad un mobile alto e rispetto alla parete posteriore deve essere conforme alle istruzioni di montaggio per la cucina da incasso e rispettare la classe di sicurezza per il riscaldamento indicata nelle istruzioni Il montaggio del...
Page 105: ...el montaggio vengano rispettate Negli apparecchi con guide telescopiche le guide non devono muoversi da sole Negli apparecchi con sistema ausiliario di pulizia automatico dopo avere versato 0 4 litri di liquido sul fondo del forno il liquido non deve traboccare in avanti 4 Con il cavo per il contatto di terra eseguire l allacciamento elettrico tra l apparecchio da cucina e la madia di cottura medi...
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