Modular 70/40 GRACQE Series, Installation, Use And Maintenance Manual

Page: 59 / 162

59
DROPPLÅDAN FÖR FETT
Stekfettet som faller från tillagningsgallret och faller
genom stekbordet samlas upp i ett särskilt droppkar
för fett. Töm och rengör regelbundet detta
droppkar.
ANVÄNDNING AV LAVASTEN GRILLEN
Apparaten är avsedd för tillagning av mat placerad
på de medföljande gallrena.
Gallret får inte användas för att värma kastruller
eller stekpannor.
LADDNING AV LAVA
Utrustningen är försedd med 2 förpackningar med
lavasten för varje brännare (kokzon).
Varje paket har en vikt på 4 kg.
Storleken på lavan har en diameter på minst 25
mm, största diameter på 30 mm och en maximal
längd på 50 mm med en tolerans på +/-5%.
Placera jämnt på varje eldstad innehållet i endast en
förpackning. Lasta inte under några omständigheter
mer än vad som föreskrivs.
Den andra förpackningen ska användas endast för
att fylla på den gradvis förbrukningen av den först
laddade lavan.
DROPPLÅDAN FÖR FETT
Stekfettet som faller från tillagningsgallret och faller
genom stekbordet samlas upp i ett särskilt droppkar
för fett. Töm och rengör regelbundet detta
droppkar.
TÄNDNING OCH AVSTÄNGNING BRÄNNARE
Gaskranens manöverratt har följande
användningslägen:
AVSTÄNGD
TÄNDNING PILOTLÅGA
MINIMILÅGA
MAXIMAL LÅGA
TÄNDNING AV PILOTLÅGAN
- Tryck och vrid vredet till läge "tändning pilotlåga".
- Tryck in vredet helt och tänd pilotlågan genom att
agera på den piezoelektriska tändknappen.
- Håll vredet intryckt i ungefär 20 sekunder och släpp
det sedan. Upprepa om pilotlågan slocknar.
TÄNDNING AV HUVUDBRÄNNAREN
- För att slå på huvudbrännaren, vrid vredet från
"pilot tändning" till "maximal låga.".
- Vrid sedan, beroende på behoven för matlagningen,
vredet till valfritt läge mellan "maximal låga" och
"minimi låga".
AVSTÄNGNING
- För att stänga av huvudbrännaren vrid vredet till
läge "§tändning pilotbrännare".
- För att stänga av pilotbrännaren tryck in och vrid
vredet till läge " off".
PERIODER AV OVERKSAMHET
Före en förutsedd period för maskinens
stillastående, utför följande:
- Utför en grundlig rengöring av utrustningen.
- Gnid energiskt alla ytor av rostfritt stål med en trasa
fuktad med mineralolja för att skapa en skyddsfilm.
- Stänga kranar eller allmänna strömbrytare
uppströms utrustningen.
Efter en långvarig tid av apparatens overksamhet,
utför följande:
- Undersök utrustningen före återanvändning.
- Kör elektrisk utrustning vid den lägsta temperaturen
i minst 60 minuter.
IV.
INSTRUKTIONER FÖR RENGÖRING
ANVISNINGAR FÖR RENGÖRING
LÄS DENNA BRUKSANVISNING
NOGGRANT. DEN GER VIKTIG
INFORMATION OM SÄKER
INSTALLATION, ANVÄNDNING OCH
UNDERHÅLL AV UTRUSTNINGEN.