Slowcooker
- Nederlandse handleiding
21
NL
KOOKTIJDEN KORTEN
1. Als er in de Slow Cooker kleinere hoeveelheden voedsel worden
gekookt, dan raden wij aan om in recepten de kooktijd aan te passen.
Als u bijvoorbeeld de helft van de receptuurhoeveelheid gebruikt, wordt
de kooktijd teruggebracht tot ongeveer tweederde. Een braadpan die
normaal 10 uur op lage stand kan worden gekookt, is na 7 uur klaar
om te eten.
2. Wortelgewassen moeten in kleine stukjes worden gesneden om
ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Om ervoor te zorgen dat
de groenten op de juiste manier gaar zijn, kook ze een paar minuten
nadat u het vlees hebt gebrand. Zorg er altijd voor dat wortelgroenten
in het onderste deel van de kookpot worden geplaatst en altijd bedekt
zijn met bouillon of een andere vloeistof.
3. Voor uw eigen recepten, zal het bruin worden van vlees eerst in de
kookpot de kooktijden verkorten, maar ook helpen bij het afdichten
van vleessappen en het voorkomen van afscheiding van vet. Als
vlees niet eerst wordt afgesloten, is het eindresultaat mogelijk niet zo
goed en moet er tussen de één en twee uur aan de kooktijd worden
toegevoegd.
4. Voedsel begint sneller te koken als de bouillon, het water en de wijn
heet zijn als ze aan de kookpot worden toegevoegd.
5. We raden aan dat vlees en groenten voor langzaam garen op
kamertemperatuur worden bewaard in plaats van ze rechtstreeks uit de
koelkast te gebruiken, omdat het kookproces sneller zal beginnen. Bij
gebruik van gekoelde ingrediënten zijn de kooktijden langer.
6. Gerechten die gekookt zijn in de hoge stand, hebben minder tijd om
te koken dan hetzelfde gerecht dat gekookt is in de lage stand.
KOOKTIJD VERLENGEN (1/2)
1. Aan het einde van de ingestelde bereidingstijd schakelt de Slow
Cooker automatisch over naar de instelling Warmhouden voor 2 uur.
Bijvoorbeeld, een braadpan getimed om 10 uur te koken zal warm
blijven zonder nadelig te zijn voor het voedsel voor nog eens twee uur.
2. Wanneer u uw eigen recepten gebruikt, kunt u de Slow Cooker-
timer gebruiken om uw eigen arrangementen aan te passen.
Voedsel kan bijvoorbeeld ‘s morgens klaargemaakt worden en klaar
zijn als je thuiskomt. Je kunt de timer gebruiken om voedsel naar
wens te bereiden, maar je hebt nog steeds de flexibiliteit van de
warmhoudperiode van 2 uur, mocht je later terugkomen dan verwacht.
