ro-RO - Piatră de copt Gourmet
124
Cu piatra de copt Gourmet obțineți re-
zultate optime de coacere la produsele
care trebuie să aibă o bază crocantă, de
exemplu pizza, quiche, pâine, chifle,
produse de patiserie picante etc.
Piatra de copt este o placă ceramică re-
zistentă la foc.
Ceramica poate fi deteriorată la im-
pact.
Nu rotiți piatra de copt în jos pe su-
prafețe dure și nu loviți piatra de
margini dure.
Cu excepția feței inferioare, piatra de
copt este glazurată. Pot apărea umflă-
turi mici și crăpături fine în stratul de
glazură din cauza procesului de fabrica-
ție, care nu afectează utilitatea sau cali-
tatea. Nu așezați piatra de copt pe su-
prafețe sensibile la zgârieturi, cum ar fi
blatul de bucătărie și plita vitrocerami-
că.
Piatra de copt este introdusă în incinta
cuptorului cu marginea către spate pe
grătarul de coacere și prăjire. Marginea
ușurează punerea și scoaterea prepara-
telor. Produsele de patiserie nu pot alu-
neca în spatele pietrei de copt, iar pere-
tele din spate este protejat de murdărie.
Piatra de copt trebuie preîncălzită înain-
te de coacere. Aceasta este singura
modalitate prin care piatra de copt poa-
te atinge temperatura optimă la care se
obține o parte inferioară crocantă a pro-
duselor de patiserie.
Pentru așezarea și scoaterea preparate-
lor coapte este disponibilă o paletă din
lemn neprelucrat.
Folosirea pietrei de copt Gour-
met
Piatra de copt nu este potrivită pen-
tru utilizarea în cuptorul cu microun-
de. În modurile de funcționare cu
cuptor cu microunde, piatra de copt
poate fi distrusă și poate deteriora
cuptorul.
Utilizați piatra de copt numai în mo-
dul de funcționare cu încălzire supe-
rioară/inferioară
.
Sfat:
Pregătiți preparatele în timp ce
piatra de copt se preîncălzește.
Pregătiți preparatele conform infor-
mațiilor din rețetă.
Așezați piatra de copt cu marginea
spre spate pe grătar și introduceți
grătarul de coacere și prăjire la nivelul
1 sau 2.
Selectați funcția de încălzire superi-
oară/inferioară
.
Selectaţi o temperatură între 200 °C
și 250 °C.
Sfaturi
- Dacă intervalul de temperatură cu
funcția de încălzire superioară/inferi-
oară
nu poate fi setat la 250 °C,
setați temperatura maximă în funcție
de preparate și prelungiți timpul de
gătire în consecință.
- Cu cât aluatul este mai subțire, cu
atât temperatura setată ar trebui să
fie mai mare.
Summary of Contents for HBS 70
Page 1: ...HBS 70 M Nr 11 974 950 ...
