32
Pörkölt zöldség
Keverje el a vizet, a fehérbort, a cukrot, a sót,
a burgonykeményítőt és az olívaolajat egy
szósszá. Melegítse fel a mély Do főző-
modult, és pirítsa meg benne napraforgóolajon
folyamatos kevergetés mellett a zöld paprikát, a
hagymát és a fokhagymát. Adja hozzá a zellert
és a répát, és pirítsa tovább. Majd húzza a
szélekre a zöldségeket, adja hozzá a maradék
zöldséget, és folyamatos kevergetés mellett
pirítsa további 2 percig. Az előkészített szószt
öntse a zöldségre és addig kevergesse, amíg a szósz a zöldségdarabokat egyenletes befedi, és
enyhén besűrűsödött. Ezután azonnal tálalja, ropógósan frissen ízlik a legjobban!
Do készsütemény
A még hideg, mély Do főzőmodult kenje ki
vajjal vagy margarinnal. A készsütemény-keveréket
(homoktorta, márványkalács) keverje el a csomagoláson
található utasítás szerint, és a tésztát tegye a Do főzőmodulba. Ezután fedje le a másik
Do főzőmodullal, és tegy a még hideg tűzhelyre. Mindig csak az első fokú hőmérsékle-
tre állítsa és 40-50 percig süsse a felnyitása nélkül.
Sajtfelfújt
Pirítsa meg a Do főzőmodulban a
lisztet a vajon, adja hozzá a tejet, és állandó
kevergetés mellett főzze fel. Adja hozzá a
reszeltsajtot, és végül, mielőtt lefedné a lapos
Do főzőmodullal, a felvert tojásfehérjét alaposan keverje el a masszába. Lefedve 3-4
percig hagyja főni. Zöld salátával tálalja.
Do tésztás sajtfelfújt
Főzze a tésztát 2 liter enyhén sós vízben
a mély Do főzőmodulban lefedve
közepes lángon “al dente” állagúra, majd
öntse le a vizet róla. A hegyi sajtot keverje
a tésztához és hagyja állni. Darabolja fel a
sonkát és a lapos Do főzőmodulban enyhén pirítsa meg a vajon, öntse le fehérborral,
és adja hozzá a tejszínt és a crème fraichet. Adja a szószhoz a reszelt emmentálit, hagyja felol-
vadni, és fűszerezze szerecsendióval, borssal és sóval. Öntse a szószt a tésztára és keverje el.
Különösen finom zöld salátával!!
Do csirkecomb
Az olajat, fokhagymát, édespaprikát és a sót
keverje el öntetté, és kenje be vele a csirke-
combokat. Forrósítsa fel a Do főző-
modult, és pirítsa meg benne aranysárgára a
1/4 l víz, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evékanál
száraz fehérbor, 1 teáskanál cukor, 1/2
teáskanál só, 1 evőkanál burgonyakeményítő,
4 evőkanál olívaolaj, 1 zöldpaprika csíkokra
vágva, 1 nagy hagyma feldarabolva, 2 gerezd
fokhagyma feldarabolva, 125g szójacsíra,
2 répa darabokban, 2 rúd zeller darabokban,
200g champignon gomba
Készsütemény tésztakeverék, vaj
vagy zsír
100g vaj, 125g liszt, 125g reszelt sajt, 1/2l tej,
7 tojás, só, édespaprika, esetleg kömény vagy
szerecsendió
300g tészta (bármely fajta), 125ml tejszín,
100g hegyi sajt, 100g főtt sonka, 100g reszelt
emmentáli, 125g creme fraiche, 50ml
fehérbor, 30g vaj, szerecsendió, bors, só
3 darab csirkecomb, 2 evőkanál repceolaj, 4
gerezd fokhagyma, 2 teáskanál édespaprika,
1 teáskanál só
Doubletta_Rezeptheft_A5_20170721_CP.indd 32
21.07.17 09:45
