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Gâteau éclair Do
Avant de le faire chauffer, graissez légèrement le profond
module de cuisson Do avec du beurre ou de la
margarine. Mélangez la préparation prête à l‘emploi pour
gâteau (quatre-quarts, gâteau marbré) selon les instructions et versez la pâte obtenue dans
le module de cuisson Do. Recouvrez ensuite avec le deuxième module de cuisson
Do et placez sur le feu non allumé. Faites toujours chauffer à un tiers seulement de la
puissance du feu et laissez cuire env. 40 - 50 minutes, sans ouvrir.
Gratin de fromage
Laissez suer la farine avec le beurre dans le
profond module de cuisson Do, ajou-
tez-y le lait et portez à ébullition en mélange-
ant continuellement. Assaisonnez et laissez
refroidir. Incorporez ensuite les jaunes d‘œufs,
un à un. Ajoutez le fromage râpé et incorporez délicatement les blancs d‘œufs battus en neige
à la préparation, avant de couvrir avec le module de cuisson peu profond Do. Laissez
infuser env. 3 - 5 minutes à couvert à feu moyen. Décorez de salade verte et servez.
Gratin pâtes et fromage Do
Faites cuire les pâtes al dente dans 2 litres
d‘eau légèrement salée dans le module de
cuisson Do à couvert et à feu moyen.
Égouttez. Incorporez le fromage de montagne
aux pâtes et réservez. Coupez le jambon en
dés et faites-le légèrement revenir avec le
beurre dans le module de cuisson peu pro-
fond Do. Ajoutez le vin blanc. Ajoutez ensuite la crème (fouettée) et la crème fraîche.
Incorporez l‘emmental râpé à la sauce, laissez-le fondre et assaisonnez avec de la muscade.
Salez et poivrez. Versez la sauce sur les pâtes et mélangez. Délicieux avec de la salade verte !
Cuisses de poulet Do 3 cuisses de poulet, 2 cs d‘huile de colza, 4 gousses d‘ail, 2 cc
de paprika en poudre, 1 cc de sel Faites une marinade en mélangeant l‘huile, l‘ail, le paprika
en poudre et le sel et recouvrez-en les cuisses de poulet. Faites chauffer le profond module de
cuisson Do et faites dorer les cuisses de poulet en les retournant à plusieurs reprises
en un tour de main. Réduisez le feu et laissez cuire dans le système Do fermé pendant
environ 10 - 12 minutes. Arrosez de temps à autre avec le jus de cuisson obtenu.
Cuisses de poulet Do
Faites une marinade en mélangeant l‘huile,
l‘ail, le paprika en poudre et le sel et recouv-
rez-en les cuisses de poulet. Faites chauffer
le profond module de cuisson Do et
faites dorer les cuisses de poulet en les retournant à plusieurs reprises en un tour de main.
Réduisez le feu et laissez cuire dans le système Do fermé pendant environ 10 - 12
Mélange prêt à l‘emploi pour
gâteau, beurre ou matière grasse
100 g de beurre, 125 g de farine, 125 g de
fromage gras râpé, 1/2 l de lait, 7 œufs, sel,
paprika en poudre, éventuellement cumin ou
muscade
300 g de pâtes selon l‘envie, 125 ml de crème
ou crème fouettée, 100 g de fromage de
montagne, 100 g de jambon cuit, 100 g d‘em-
mental râpé, 125 g de crème fraîche,
50 ml de vin blanc, 30 g de beurre, muscade,
poivre et sel
3 cuisses de poulet, 2 cs d‘huile de colza, 4
gousses d‘ail, 2 cc de paprika en poudre,
1 cc de sel
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